關於「無菌蛋」的科學解讀 近期,市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」,吸引眾多消費者的目光,但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」,特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」,按照字面意義的理解,應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下,商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌),重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品,要經過貯運、銷售等環節,從科學客觀的角度來講,很難達到絕對「無菌」狀態。因此,「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹,現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」,「可生食雞蛋」是更為綜合的概念,需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施,確保無沙門氏菌等致病菌,同時滿足生食場景下更高的質量要求,如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看,「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求,同時要求可生食期在距生產日期15天之內,超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好,有的喜歡全熟雞蛋,有的喜歡溏心蛋,一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗,國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看,生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏,甚至帶來安全風險,熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣,更有利於防控微生物汙染的風險。因此,不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責,嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程,確保產品質量安全,特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源:「市說新語」微信公眾號
北京8月10日電 題:走進北京首家機器人主題餐廳:科技感吸引中外顧客 作者 陳小雨 推開餐廳大門,仿生人形機器人酒保「希爾」和「小柒」熱情上前招呼,金屬質感的手臂做出標準的迎賓手勢。伴隨2025世界機器人大會啟幕,位於北京經濟技術開發區的北京首家機器人主題餐廳「機器人焰究所」開門迎客,並成為新晉打卡地。開業三天來,中外顧客帶著好奇走進這家充滿科技感的餐廳,感受科幻場景變為現實。 餐廳內,煎餅果子機器人、奶茶機器人、咖啡機器人、烤串機器人等一眾「大廚」正忙著製作各式各樣的小吃飲品,讓顧客在滿足味蕾的同時大飽眼福。送餐機器人、機器人垃圾桶穿梭有序,為顧客提供服務。由機器人鍵盤手、機器人吉他手、機器人鼓手和機器人貝斯手組成的機器人樂隊,正奏出一首首流行樂曲。 8月8日,北京首家機器人主題餐廳「機器人焰究所」正式對外營業。圖為消費者與酒保機器人互動。 記者 張祥毅 攝 打開這家餐廳的菜單「主控進食系統」,可以看到牛肉和雞肉漢堡套餐命名為「Alpha|芯核牛堡動力模塊」和「Beta|雙核智能雞堡組件」,硬核科技感十足。 「最多的問題是『能看看裡面怎麼操作嗎?』」研發奶茶機器人的愛睿特智能科技有限公司CEO王國棟表示,幾天來一直在收集顧客反饋。不少人對機器人製作過程充滿好奇,由於直接開放製作區域存在食品安全隱患,團隊緊急上線製作過程視頻並循環播放,「不少顧客覺得機器人做的奶茶能對標高端品牌,這是讓他們驚喜的地方」。 8月8日,北京首家機器人主題餐廳「機器人焰究所」正式對外營業。該餐廳已匯集各類成熟機器人產品20餘款,為消費者呈現科技與美食的盛宴。 記者 張祥毅 攝 「開業以來,中外顧客對能說會動的機器人十分感興趣。等餐期間,許多顧客與恐龍機器人等機器人進行互動,在就餐區域附近聽機器人講脫口秀、觀看機器人樂隊演奏,得到了中外遊客們,特別是小朋友們的喜愛。」「機器人焰究所」負責人孫玲說。 目前,機器人產業穩居國內第一梯隊的北京,已支持形成了12類200項機器人創新產品,支持機器人創新產品在11個領域134種場景完成首試首用和迭代升級,不同領域的機器人應用深度和廣度都持續拓展。 8月8日,北京首家機器人主題餐廳「機器人焰究所」正式對外營業。該餐廳已匯集各類成熟機器人產品20餘款,為消費者呈現科技與美食的盛宴。圖為樂隊機器人在餐廳演奏樂曲。 記者 張祥毅 攝 作為開放平臺,這家餐廳與隔壁的全球首家具身智慧機器人4S店形成聯動,讓前沿機器人技術走出實驗室、融入日常生活,為人們帶來了集科技體驗、美食享受與消費互動於一體的全新體驗。 「整體挺新奇」「希望實現全機器人化服務」……對於收集到的反饋和意見,孫玲稱,餐廳裡有20多款機器人,團隊正根據顧客們的反饋進行調整,以更好地滿足消費者的需求,同時提升大家的體驗感。她表示,機器人正逐步走出實驗室,邁向多元化的實際應用場景。而餐廳的實驗性大於商業性,讓機器人在實際場景中接受檢驗,這正是打造這一試驗田的初衷。(完)
免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前请核实。据此操作,风险自担。
61295
52
2025-12-01 12:38
61835
64
2025-12-01 12:38
95823
35
2025-12-01 12:38
65972
58
2025-12-01 12:38
47216
13
2025-12-01 12:38
73985
52
2025-12-01 12:38
93547
76
2025-12-01 12:38
91286
65
2025-12-01 12:38
14653
48
2025-12-01 12:38
95634
75
2025-12-01 12:38
68125
23
2025-12-01 12:38
25413
63
2025-12-01 12:38
13785
63
2025-12-01 12:38
31987
85
2025-12-01 12:38
37618
38
2025-12-01 12:38
47251
63
2025-12-01 12:38
63871
69
2025-12-01 12:38
45163
16
2025-12-01 12:38
54382
63
2025-12-01 12:38
29548
57
2025-12-01 12:38
48236
64
2025-12-01 12:38
63271
91
2025-12-01 12:38
28963
21
2025-12-01 12:38
19526
87
2025-12-01 12:38
34821
39
2025-12-01 12:38
72159
36
2025-12-01 12:38
89267
23
2025-12-01 12:38
64218
79
2025-12-01 12:38
64278
51
2025-12-01 12:38
51349
69
2025-12-01 12:38
13942
14
2025-12-01 12:38
28469
21
2025-12-01 12:38
49635
79
2025-12-01 12:38
49731
42
2025-12-01 12:38
39257
54
2025-12-01 12:38
53278
15
2025-12-01 12:38
96431
34
2025-12-01 12:38
25781
49
2025-12-01 12:38
85142
65
2025-12-01 12:38
59378
86
2025-12-01 12:38
49538
87
2025-12-01 12:38
91724
86
2025-12-01 12:38
43728
96
2025-12-01 12:38
48975
15
2025-12-01 12:38
53962
58
2025-12-01 12:38
81375
45
2025-12-01 12:38
32584
42
2025-12-01 12:38
41326
24
2025-12-01 12:38
42198
72
2025-12-01 12:38
97518
57
2025-12-01 12:38
58394
67
2025-12-01 12:38
27154
29
2025-12-01 12:38
24975
53
2025-12-01 12:38
| 香蕉app免费下载 | 夜月直播www成人 |
| 趣爱直播 | |
| 比心直播 | 零七直播 |
| 花蝴蝶app直播 | |
| 69美女直播 | 山猫直播 |
| 妖姬直播 | |
| 看b站a8直播 | 荔枝直播 |
| 暖暖直播 | |
| 色花堂直播 | 凤凰网直播 |
| 春雨直播全婐app免费 | |
| 荔枝网直播 | 荔枝网直播 |
| sky直播 | |
| 青草直播 | 直播全婐app免费 |
| 山猫直播 | |
| 色花堂直播 | 巧克力直播 |
| 小妲己直播 | |
| 桔子直播 | 九球直播 |
| 妖姬直播 | |
| 河豚直播 | 橘子直播 |
| 小妲己直播 | |