關於「無菌蛋」的科學解讀 近期,市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」,吸引眾多消費者的目光,但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」,特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」,按照字面意義的理解,應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下,商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌),重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品,要經過貯運、銷售等環節,從科學客觀的角度來講,很難達到絕對「無菌」狀態。因此,「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹,現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」,「可生食雞蛋」是更為綜合的概念,需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施,確保無沙門氏菌等致病菌,同時滿足生食場景下更高的質量要求,如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看,「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求,同時要求可生食期在距生產日期15天之內,超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好,有的喜歡全熟雞蛋,有的喜歡溏心蛋,一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗,國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看,生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏,甚至帶來安全風險,熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣,更有利於防控微生物汙染的風險。因此,不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責,嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程,確保產品質量安全,特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源:「市說新語」微信公眾號
8月12日電 國際世界運動會協會、成都世運會組委會、國際定向運動聯合會12日聯合發布公告稱,義大利徒步定向運動員馬蒂亞·德貝託利斯在成都世運會比賽期間昏迷入院,經搶救無效於12日不幸離世。 成都世運會官網截圖 公告表示,德貝託利斯於8月8日上午在第12屆世界運動會定向男子中距離比賽中昏迷。雖經中國專業醫療機構專家立即救治,但終因搶救無效於8月12日不幸離世。 公告表示,世界運動會大家庭、成都世運會組委會和國際定向運動聯合會對德貝託利斯的不幸離世深表悲痛,向他的家人、朋友及定向運動大家庭致以最沉痛的哀悼。 國際世界運動會協會、成都世運會組委會和國際定向運動聯合會將繼續為德貝託利斯的家人和定向運動大家庭提供所有可能支持。
免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前请核实。据此操作,风险自担。
45718
53
2025-11-25 01:00
84256
83
2025-11-25 01:00
47632
35
2025-11-25 01:00
71264
61
2025-11-25 01:00
36214
67
2025-11-25 01:00
18695
81
2025-11-25 01:00
32659
73
2025-11-25 01:00
49163
78
2025-11-25 01:00
17486
64
2025-11-25 01:00
27496
17
2025-11-25 01:00
69478
43
2025-11-25 01:00
65243
56
2025-11-25 01:00
63195
85
2025-11-25 01:00
84653
28
2025-11-25 01:00
13974
21
2025-11-25 01:00
21789
94
2025-11-25 01:00
65731
98
2025-11-25 01:00
62951
92
2025-11-25 01:00
72561
71
2025-11-25 01:00
96527
54
2025-11-25 01:00
51379
45
2025-11-25 01:00
57962
96
2025-11-25 01:00
83547
92
2025-11-25 01:00
32891
12
2025-11-25 01:00
65971
39
2025-11-25 01:00
47289
47
2025-11-25 01:00
26819
31
2025-11-25 01:00
36721
45
2025-11-25 01:00
41893
27
2025-11-25 01:00
72948
72
2025-11-25 01:00
83216
91
2025-11-25 01:00
94825
47
2025-11-25 01:00
28437
36
2025-11-25 01:00
24589
52
2025-11-25 01:00
15946
43
2025-11-25 01:00
64932
37
2025-11-25 01:00
28135
42
2025-11-25 01:00
41826
18
2025-11-25 01:00
64213
72
2025-11-25 01:00
62183
25
2025-11-25 01:00
19738
59
2025-11-25 01:00
74562
53
2025-11-25 01:00
63579
56
2025-11-25 01:00
65123
49
2025-11-25 01:00
46215
89
2025-11-25 01:00
78359
92
2025-11-25 01:00
27198
12
2025-11-25 01:00
61572
38
2025-11-25 01:00
43659
54
2025-11-25 01:00
54976
92
2025-11-25 01:00
51628
51
2025-11-25 01:00
| 妲己直播 | 蜜桃app |
| 趣播 | |
| 魅影9.1直播 | 午夜直播 |
| 成人抖阴 | |
| 金莲直播 | 魅影app下载免费版 |
| 趣播 | |
| 小妲己直播 | 深夜大秀直播app |
| sky直播 | |
| 伊人下载 | 直播黄台app凤蝶 |
| 桔子直播 | |
| 樱桃直播 | 97播播 |
| 小白兔直播 | |
| 绿茶直播 | 黄瓜直播 |
| 妖姬直播 | |
| 柠檬直播 | 比心直播 |
| 巧克力直播 | |
| 金莲直播 | 伊人下载 |
| 樱桃直播 | |
| 魅影app下载免费版 | 巧克力直播 |
| 优直播 | |