聯播+｜新時代西藏故事
2026-03-07 05:52 9,679次浏览清晨7點的曹楊職校中點實訓室裡，面點教師史祥忠已經開始了一天的訓練。揉面、拉抻、塑形……動作行雲流水，一氣呵成。這位2001年出生的年輕教師，不久前剛剛斬獲上海市第二屆職業技能大賽中式面點項目金獎，即將代表上海出徵第三屆全國職業技能大賽。「高中時選擇了學習烹飪，沒想到這條路越走越寬。」史祥忠回憶起自己的職業起點，眼中閃爍著光彩。在南京求學期間，他憑藉過硬的技能在大賽中脫穎而出，不僅獲得保送本科的機會，更成為學生們津津樂道的榜樣。「普陀區技能學習的氛圍挺好的。」如今，這位曾經的技能大賽受益者，在曹楊職校開始了他的教師生涯。在史祥忠眼中，面點製作經歷了「技術—藝術—文化」的三重認知躍遷。他不僅精研傳統技藝，更將普陀本地文化元素融入創作。「比如悅來芳的翻毛月餅工藝，我就將其運用到了油酥作品中，它們工藝上有很多相似的地方，我想用傳統非遺技藝重新演繹新中式面點的製作方法。」史祥忠作品這種創新精神也體現在他的教學中。「傳統優秀的技藝我們要保持，很多創新其實是在傳統基礎上的升級。」史祥忠經常在課堂上演示傳統作品，同時鼓勵學生參加各類比賽，拓展行業視野。「教學與比賽是相互成就的。」作為專業教師，史祥忠正在積極打造曹楊職校烹飪專業的人才梯隊。他帶學生參與備賽過程，分享實戰經驗，將行業最新動態引入課堂。「面對AI和機械化的衝擊，我們必須培養學生的核心競爭力。」在他看來，未來的技能人才不僅要會動手，更要懂營養配餐、健康飲食等理論知識。今年，史祥忠將迎來職業生涯的重要挑戰——代表上海市參加第三屆全國職業技能大賽。與以往不同，本屆國賽中式面點項目從原來的3個擴展到8個，新增龍鬚麵、發酵麵團象形麵點、麵塑等品類，考核內容更加全面，向選手提出了全新挑戰。「看到比賽文件時確實感到壓力不小，但轉念一想，這不正是提升自己的好機會嗎？」史祥忠坦言，像龍鬚麵等北方選手擅長的項目，對南方選手來說是個不小的挑戰。但很快他就調整好心態：「量變引起質變，這正是突破自我的好機會。」為此，他制定了嚴苛的訓練計劃：每天清晨7點到校，晚上11點離開，中間只有短暫休息。十分考驗臂力的龍鬚麵項目，別人通常需要兩個月掌握，他硬是通過高強度訓練在半個月內攻克。區人社局表示：「我們特別注重像史祥忠這樣的技能人才的培養，他們既能站在學生的角度改進教學方式、提高教學質量，又能以教師身份通過校企合作、各級競賽、行業交流等，不斷提高自身技能水平，相輔相成，為學校育人，推動行業技能人才隊伍不斷強化。」為了激勵更多青年、勞動者在技能賽道上越走越通暢，普陀區出臺了《關於進一步加強普陀區技能人才隊伍建設的實施辦法》，從「培訓-評價-獲證-選拔-發展」給予技能人才成長成才全方位的支持。展望未來，史祥忠目標明確：「首先提升自己的課程教學能力，同時多接觸行業比賽和發展。」在普陀區這片技能人才沃土上，像史祥忠這樣的技能新秀正在茁壯成長。他們用匠心傳承技藝，用創新點亮未來，用實際行動詮釋著「技能報國」的深刻內涵。正如史祥忠對學生的寄語：堅持下去，路會越走越寬。
《南京照相館》票房突破23億，帶動南京市檔案館的線上查檔量增加約百倍。《浪浪山小妖怪》上映10天，就刷新國產2D動畫電影票房紀錄，周邊產品賣到脫銷。今年暑期檔火了。截至8月12日，暑期檔總票房突破89億，2億多人次走進電影院。但今年暑期檔火的遠不止票房。今年是抗戰勝利80周年，抗戰題材影片扎堆上映。《南京照相館》累計吸引6000多萬人次觀影，喚醒觀眾的抗戰記憶和愛國情懷。同類型題材影片《東極島》票房也突破了2億。隨著9月3日抗戰勝利紀念日的臨近，抗戰題材影片的熱度還在持續上升。讓老王沒想到的是，電影讓冰冷的檔案重獲溫度。不少市民跑到南京市檔案館查祖輩檔案，想了解在那場慘烈的大屠殺中倖存下來的祖輩的故事。線上查檔受理量從每天10件左右，直接飆到最高一天1200件，自7月23日以來，線上線下累計受理查檔業務7000多件。暑期檔的熱度不止停留在影院，還引爆了文旅消費。《南京照相館》實景拍攝地上海影視樂園的搜索熱度環比增長超80%。動畫影片《浪浪山小妖怪》在刷新票房紀錄的同時，讓山西古建築迎來高光時刻。作為重要取景地之一，晉祠博物館暑期客流創新高，並且首次實現非黃金周單日門票收入破百萬。山西大同永安寺的客流量同比翻倍。《浪浪山小妖怪》的魔力遠不止票房：首批10萬件小豬妖毛絨公仔上線即斷貨。廣州的一家公司設計的盲盒已經售出300萬隻。更瘋狂的是，30多家公司搶著要跟《浪浪山小妖怪》合作，衍生出超400款授權單品，從汽車、圖書出版到潮玩全面開花。老王不禁感慨：一個優質的電影IP，就是一座行走的金礦。市場的火熱已燒到資本市場：多個影視股獲機構扎堆看好，更有個股狂攬多個漲停板，5天股價直接翻倍！截至8月7日，全國年度票房已突破350億，較去年提前55天達成目標。老王認為，當把票房只作為一個起點，電影產業的想像力才真正打開。IP授權、文旅聯動、衍生開發……中國電影市場這座大金礦的開採才剛剛開始。
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