一碗粉「嗦」出百億產業 化身文化符號飄香海外
2025-12-03 06:41 7,429次浏览8月8日電 據「市說新語」微信公眾號消息，近期，市場監管總局在北京、上海、廣州、深圳等全國24個大中城市，對200餘家大眾關注度高、網絡點評活躍的網紅餐廳開展專項抽檢，涵蓋中餐、西餐、火鍋、燒烤等多種業態。 本次專項抽檢覆蓋網紅餐廳各類熱銷菜品，以及蔬菜、肉類、調味品等原輔料和消毒餐具等，共完成抽檢500批次。重點檢測群眾關心的蔬菜、畜禽肉的農獸藥殘留，醬醃菜、粉絲粉條的食品添加劑，以及食用油、調味品的過氧化值等質量指標。在抽樣時，同步對餐廳環境衛生、從業人員健康證明、餐廳餐飲服務資質等進行檢查。 抽檢結果顯示，網紅餐廳食品總體安全狀況穩定，火鍋底料、辣椒粉、鴨血等均未檢出違規添加非食用物質問題，餐廳的自製菜品也未檢出致病菌。但抽檢中也發現存在以下問題，需引起關注：姜、蔥、豆芽檢出噻蟲胺等農藥殘留超標，其中在湖北一家餐廳抽檢的蔥中檢出禁用農藥克百威；淡水魚、豬黃喉、牛蛙中檢出恩諾沙星等獸藥殘留超標，其中在廣東一家餐廳抽檢的活魚中檢出禁用藥物孔雀石綠；個別火鍋店粉條疑似摻雜使假，未檢出配料表標識的紅薯澱粉；個別餐廳存在食品和非食品混放、廚房工作人員未佩戴口罩廚帽、冷藏冷凍儲存的食材溫度未達標等問題。此外，還有個別餐廳檢出消毒餐具大腸菌群和陰離子合成洗滌劑超標，可能是餐具消毒溫度、時間不足或者衝洗不乾淨等原因所致。 對本次專項抽檢發現的不合格樣品，市場監管總局已督促屬地市場監管部門開展核查處置，嚴控食品安全風險，壓實企業食品安全主體責任。下半年，市場監管總局將持續開展餐飲領域抽檢，全力保障人民群眾餐飲消費安全。
8月8日電 據甘肅省水利廳網站消息，8月7日，蘭州市榆中縣出現大範圍強降水，8時至8日14時，榆中興隆山站降水量達到220.2毫米，8月8日2時，甘肅省水利廳針對蘭州市啟動洪水防禦Ⅲ級應急響應。截至目前，山洪災害已造成10人死亡、33人失聯。 根據《甘肅省水利廳水旱災害防禦應急預案》規定，省水利廳決定自8月8日18時起，將針對蘭州洪水防禦Ⅲ級應急響應調整為洪水防禦I級應急響應。 蘭州市、榆中縣水務局加強組織領導，壓緊壓實防禦責任，著力強化水庫(水電站)、淤地壩安全度汛和科學調度，抓好中小河流、山洪溝道洪水防禦及堤防巡查防守，切實做好涉河涉溝在建工程和低洼作業場所洪水防禦工作，加強風險預報預警，加強隱患排查整治，加強值班值守，盡最大努力減少傷亡，確保人民群眾生命安全。
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