關於「無菌蛋」的科學解讀 近期,市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」,吸引眾多消費者的目光,但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」,特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」,按照字面意義的理解,應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下,商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌),重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品,要經過貯運、銷售等環節,從科學客觀的角度來講,很難達到絕對「無菌」狀態。因此,「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹,現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」,「可生食雞蛋」是更為綜合的概念,需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施,確保無沙門氏菌等致病菌,同時滿足生食場景下更高的質量要求,如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看,「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求,同時要求可生食期在距生產日期15天之內,超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好,有的喜歡全熟雞蛋,有的喜歡溏心蛋,一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗,國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看,生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏,甚至帶來安全風險,熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣,更有利於防控微生物汙染的風險。因此,不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責,嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程,確保產品質量安全,特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源:「市說新語」微信公眾號
華盛頓8月4日電 (記者 沙晗汀)旅居華盛頓美國國家動物園的大熊貓「寶力」當地時間4日迎來四周歲生日。這是「寶力」第一次在美國過生日,動物園當天給「寶力」準備了「生日蛋糕」慶生。 「寶力」是雄性大熊貓。它和雌性大熊貓「青寶」去年10月15日抵達華盛頓動物園。「青寶」將在9月12日迎來自己的4歲生日。 在當天的生日宴上,「寶力」對「生日蛋糕」表現出濃厚興趣,在現場遊客的注視下,享用美味數小時。 據園方透露,此次準備的「生日蛋糕」主要是由菠蘿汁做成的冰棒,周圍點綴著「寶力」喜歡的零食,包括蘋果、胡蘿蔔、紅薯、藍莓等。飼養員還在蛋糕上插了4根甘蔗當做「蠟燭」。「寶力」的場地還擺放了「生日快樂」和「我四歲了」橫幅。 當天有大批美國民眾來到動物園給「寶力」慶生。他們在現場唱起了《生日快樂歌》,並向「寶力」和「青寶」送上祝福。 穿著熊貓T恤的退休律師海倫告訴記者,她今天專程來為「寶力」慶生,她非常喜歡熊貓,因為看熊貓很「治癒」。「無論你的生活或這個世界正在經歷什麼樣的事情,可能非常艱難,但只要來這裡看一會熊貓,就會嘴角上揚,它們幫助很大」。 海倫還說,在華盛頓動物園出生的第一隻熊貓幼崽「泰山」返回中國後,她曾前往中國四川看望「泰山」。通過熊貓,她結交了一群朋友,也與中國產生了聯繫。 美國國家航空航天局退休員工克雷格在接受採訪時說,他從「玲玲」和「興興」開始就關注熊貓,見證了在華盛頓生活過的所有熊貓。克雷格祝「寶力」生日快樂,希望它和「青寶」可以在未來「有寶寶」。 11歲的斯黛拉告訴記者,她從明尼蘇達州過來,這是她第一次親眼看到熊貓。「我一直喜歡熊貓,看過很多它們的照片,這次終於親眼看到。我喜歡熊貓的黑白配色,它們簡直太可愛了」。 「寶力」和「青寶」分別於2021年8月和2021年9月出生於中國四川。其中,「寶力」的媽媽是出生在華盛頓動物園的「寶寶」,它的外祖父母是在華盛頓動物園旅居20餘年的「添添」和「美香」。(完)
免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前请核实。据此操作,风险自担。
97862
19
2026-03-05 00:04
54972
25
2026-03-05 00:04
87619
15
2026-03-05 00:04
23486
69
2026-03-05 00:04
86793
18
2026-03-05 00:04
96247
84
2026-03-05 00:04
19268
14
2026-03-05 00:04
65947
43
2026-03-05 00:04
78352
56
2026-03-05 00:04
76958
93
2026-03-05 00:04
25971
19
2026-03-05 00:04
62475
14
2026-03-05 00:04
81296
12
2026-03-05 00:04
95274
18
2026-03-05 00:04
31528
42
2026-03-05 00:04
14327
53
2026-03-05 00:04
54169
96
2026-03-05 00:04
15823
72
2026-03-05 00:04
49153
56
2026-03-05 00:04
54183
74
2026-03-05 00:04
87129
98
2026-03-05 00:04
56328
68
2026-03-05 00:04
25987
38
2026-03-05 00:04
48715
76
2026-03-05 00:04
15796
38
2026-03-05 00:04
64197
32
2026-03-05 00:04
42916
28
2026-03-05 00:04
58413
34
2026-03-05 00:04
91385
73
2026-03-05 00:04
58346
15
2026-03-05 00:04
15283
96
2026-03-05 00:04
14365
95
2026-03-05 00:04
13958
39
2026-03-05 00:04
73912
78
2026-03-05 00:04
67382
54
2026-03-05 00:04
14395
42
2026-03-05 00:04
46875
23
2026-03-05 00:04
68573
98
2026-03-05 00:04
23798
46
2026-03-05 00:04
59416
25
2026-03-05 00:04
86157
86
2026-03-05 00:04
46238
69
2026-03-05 00:04
96423
72
2026-03-05 00:04
32861
75
2026-03-05 00:04
31952
46
2026-03-05 00:04
87156
75
2026-03-05 00:04
93627
79
2026-03-05 00:04
36715
36
2026-03-05 00:04
53824
94
2026-03-05 00:04
87915
86
2026-03-05 00:04
93126
43
2026-03-05 00:04
| 雨燕直播 | 仙凡直播 |
| 极速直播 | |
| 山猫直播 | 夜月直播www成人 |
| 深夜直播 | |
| 免费直播行情网站 | 绿茵直播 |
| 河豚直播 | |
| 免费直播 | 魅影直播游客免登录 |
| 魅影直播 | |
| 秀色直播app下载安装app | 伊人直播网站 |
| 成人免费直播 | |
| 樱花直播nba | 魅影直播间 |
| 魅影直播游客免登录 | |
| 小蝌蚪app | 深夜直播 |
| 蜜桃视频 | |
| 曼城直播 | 就要直播 |
| 山猫直播 | |
| 桃子直播 | 阴桃直播 |
| 彼岸直播 | |
| 优直播 | 极速直播 |
| 花间直播 | |