關於「無菌蛋」的科學解讀 近期,市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」,吸引眾多消費者的目光,但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」,特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」,按照字面意義的理解,應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下,商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌),重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品,要經過貯運、銷售等環節,從科學客觀的角度來講,很難達到絕對「無菌」狀態。因此,「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹,現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」,「可生食雞蛋」是更為綜合的概念,需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施,確保無沙門氏菌等致病菌,同時滿足生食場景下更高的質量要求,如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看,「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求,同時要求可生食期在距生產日期15天之內,超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好,有的喜歡全熟雞蛋,有的喜歡溏心蛋,一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗,國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看,生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏,甚至帶來安全風險,熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣,更有利於防控微生物汙染的風險。因此,不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責,嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程,確保產品質量安全,特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源:「市說新語」微信公眾號
重慶8月13日電 (梁欽卿 吳旭 賈楠 紀嘉欣)記者13日在2025年「活力中國調研行」重慶主題採訪活動中獲悉,成渝氫走廊自2021年底啟動建設以來,沿高速公路通道布局加氫網絡,跨城氫物流幹線初見雛形,計劃到2030年成渝兩地形成千億級氫能產業集群。 氫能是一種清潔、高效、可持續的二次能源。當前,全球氫能產業快速發展,氫能製取、儲運和燃料電池等技術日漸成熟,已廣泛應用於交通運輸、化工冶煉等領域。 2025年5月,重慶市發展和改革委員會印發《推動經濟社會發展全面綠色轉型行動計劃(2025—2027年)》,提出深化成渝氫走廊建設,推進氫能「制儲運加用」全產業鏈發展,貫通氫能上下遊各環節。 除成渝氫走廊外,重慶還推動建設長江經濟帶氫走廊,從重慶經武漢貫通長三角,結合沿江航運和城鎮分布,分別依託長江黃金水道、沿江高速布局氫能走廊,在港口碼頭和高速沿線規劃加氫基礎設施,發展氫能船舶和江岸氫能補給網絡,實現沿江協同發展。 此外,重慶聯動西部陸海新通道沿線省區市在高速公路服務區、物流園區規劃加氫站點,服務長途運輸氫燃料重卡,力爭打通西南通往東協的氫能物流新通道。 當前,重慶正打造「西部氫谷」,構建氫能製取、儲運、裝備、應用4大重點產業鏈條。在加氫站建設方面,重慶市規劃到2035年共新建加氫站50座,累計建成加氫站達到62座,氫氣供應能力將達到3萬噸/年,力爭形成「網絡完善、供應適配、智能安全」的加氫基礎設施體系,全面支撐氫燃料電池汽車規模化應用與氫能產業高質量發展。(完)
免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前请核实。据此操作,风险自担。
42579
35
2026-02-24 01:09
24579
73
2026-02-24 01:09
51793
52
2026-02-24 01:09
29841
31
2026-02-24 01:09
94178
96
2026-02-24 01:09
19876
21
2026-02-24 01:09
12639
54
2026-02-24 01:09
89732
18
2026-02-24 01:09
49581
69
2026-02-24 01:09
89571
32
2026-02-24 01:09
83945
14
2026-02-24 01:09
78319
27
2026-02-24 01:09
47218
34
2026-02-24 01:09
16749
53
2026-02-24 01:09
56372
24
2026-02-24 01:09
14296
16
2026-02-24 01:09
14738
18
2026-02-24 01:09
48173
18
2026-02-24 01:09
89756
18
2026-02-24 01:09
54371
59
2026-02-24 01:09
61549
98
2026-02-24 01:09
84237
43
2026-02-24 01:09
18672
58
2026-02-24 01:09
92175
85
2026-02-24 01:09
45237
17
2026-02-24 01:09
91768
73
2026-02-24 01:09
42869
75
2026-02-24 01:09
73825
59
2026-02-24 01:09
95236
16
2026-02-24 01:09
16834
61
2026-02-24 01:09
26345
61
2026-02-24 01:09
23759
71
2026-02-24 01:09
69231
31
2026-02-24 01:09
21759
15
2026-02-24 01:09
28496
42
2026-02-24 01:09
21345
15
2026-02-24 01:09
25867
16
2026-02-24 01:09
47956
52
2026-02-24 01:09
46918
98
2026-02-24 01:09
28765
78
2026-02-24 01:09
76135
61
2026-02-24 01:09
74291
76
2026-02-24 01:09
25678
67
2026-02-24 01:09
32176
18
2026-02-24 01:09
35418
45
2026-02-24 01:09
61752
27
2026-02-24 01:09
98524
16
2026-02-24 01:09
43897
76
2026-02-24 01:09
65348
87
2026-02-24 01:09
41682
82
2026-02-24 01:09
71485
72
2026-02-24 01:09
21894
71
2026-02-24 01:09
19735
12
2026-02-24 01:09
| 零七直播 | 桃鹿直播 |
| 小猫直播 | |
| 西甲直播 | 妖精直播 |
| 魅影看b站直播 | |
| 蜜唇直播app | 成人免费直播 |
| 荔枝网直播 | |
| 桃子直播 | 魅影直播视频 |
| 春雨直播全婐app免费 | |
| 夜月视频直播 | 魅影直播视频 |
| 杏仁直播 | |
| 九球直播 | 月神直播 |
| 小妲己直播 | |
| 9.1樱花ppt网站大片 | 阴桃直播 |
| 520直播 | |
| 迷笛直播 | 金桔直播 |
| 苹果直播 | |
| 曼城直播 | 榴莲视频 |
| 深夜大秀直播app | |
| 么么直播 | 美女直播app |
| 嫦娥直播 | |