圖為第四屆全民健身日跑步接力賽比賽現場。何華文 攝 圖為第四屆全民健身日跑步接力賽比賽現場。何華文 攝 圖為第四屆全民健身日跑步接力賽比賽現場。何華文 攝 圖為第四屆全民健身日跑步接力賽比賽現場。何華文 攝 圖為第四屆全民健身日跑步接力賽比賽現場。何華文 攝 圖為第四屆全民健身日跑步接力賽比賽現場。何華文 攝 圖為第四屆全民健身日跑步接力賽比賽現場。何華文 攝
關於「無菌蛋」的科學解讀 近期,市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」,吸引眾多消費者的目光,但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」,特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」,按照字面意義的理解,應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下,商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌),重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品,要經過貯運、銷售等環節,從科學客觀的角度來講,很難達到絕對「無菌」狀態。因此,「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹,現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」,「可生食雞蛋」是更為綜合的概念,需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施,確保無沙門氏菌等致病菌,同時滿足生食場景下更高的質量要求,如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看,「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求,同時要求可生食期在距生產日期15天之內,超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好,有的喜歡全熟雞蛋,有的喜歡溏心蛋,一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗,國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看,生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏,甚至帶來安全風險,熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣,更有利於防控微生物汙染的風險。因此,不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責,嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程,確保產品質量安全,特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源:「市說新語」微信公眾號
免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前请核实。据此操作,风险自担。
63487
34
2025-10-29 00:22
67849
19
2025-10-29 00:22
35846
29
2025-10-29 00:22
91624
92
2025-10-29 00:22
54293
36
2025-10-29 00:22
36741
75
2025-10-29 00:22
85231
21
2025-10-29 00:22
13859
25
2025-10-29 00:22
78345
41
2025-10-29 00:22
95184
31
2025-10-29 00:22
37968
98
2025-10-29 00:22
37526
53
2025-10-29 00:22
84152
41
2025-10-29 00:22
58392
87
2025-10-29 00:22
87219
17
2025-10-29 00:22
64235
15
2025-10-29 00:22
91432
31
2025-10-29 00:22
93652
63
2025-10-29 00:22
58742
84
2025-10-29 00:22
64387
18
2025-10-29 00:22
67213
87
2025-10-29 00:22
14587
79
2025-10-29 00:22
46921
12
2025-10-29 00:22
96278
96
2025-10-29 00:22
51742
73
2025-10-29 00:22
65241
47
2025-10-29 00:22
84173
15
2025-10-29 00:22
96415
58
2025-10-29 00:22
34157
26
2025-10-29 00:22
67418
36
2025-10-29 00:22
69421
39
2025-10-29 00:22
84526
26
2025-10-29 00:22
61428
12
2025-10-29 00:22
32879
15
2025-10-29 00:22
84239
59
2025-10-29 00:22
58764
81
2025-10-29 00:22
56832
24
2025-10-29 00:22
93728
68
2025-10-29 00:22
27381
24
2025-10-29 00:22
47261
84
2025-10-29 00:22
26918
86
2025-10-29 00:22
69278
48
2025-10-29 00:22
46789
96
2025-10-29 00:22
56194
52
2025-10-29 00:22
79254
83
2025-10-29 00:22
78564
15
2025-10-29 00:22
41265
96
2025-10-29 00:22
24538
29
2025-10-29 00:22
68329
23
2025-10-29 00:22
69712
34
2025-10-29 00:22
95843
94
2025-10-29 00:22
84627
39
2025-10-29 00:22
| 夜月视频直播 | 牡丹直播 |
| 凤蝶直播 | |
| 小妲己直播 | 春雨直播 |
| 国外b站刺激战场直播app | |
| 榴莲视频 | 大鱼直播 |
| 曼城直播 | |
| 九球直播 | 成人直播app推荐免费 |
| 樱桃直播 | |
| 妖精直播 | 杏爱直播 |
| 阴桃直播 | |
| 小妲己直播 | 成人直播app推荐免费 |
| 曼城直播 | |
| 打开b站看直播 | 名模直播 |
| 免费直播行情网站大全 | |
| 么么直播 | 零点直播 |
| 月夜直播app夜月 | |
| 莲花直播 | 魅影直播视频 |
| 仙凡直播 | |
| 妖姬直播 | 97播播 |
| 午夜直播 | |