8月7日,立信諮詢針對高線城市的外賣高頻消費者開展專項問卷調研(以下簡稱「調研」)。結果顯示,這場「外賣大戰」雖然短期刺激外賣訂單增長,但卻導致堂食客流顯著下降,餐飲行業的價格錨點被拉低,消費者的「低價消費」心智被進一步強化。 ▲調研顯示有75%消費者因外賣更便宜而放棄堂食。 調研顯示,7月以來80%被調查者的就餐方式發生明顯改變,外賣就餐方式對堂食就餐方式的替代效應最為明顯:44%的被調查者近期外賣就餐頻次增加,堂食就餐頻次降低。75%的被調查者曾有「因外賣更便宜而放棄堂食」的情況。86%的被調查者表示,如果發現常去的餐廳外賣價格比堂食便宜時,更傾向於選擇「改點外賣」。 與此同時,半數被調查者認同「補貼後的外賣價格更加接近正常價格」,他們認為「沒人會做虧本的買賣,在當前的外賣價格下,商家仍然是有利潤的」。超六成被調查者認為,「即使補貼結束,外賣的價格也應長期維持在當前價格水平」。這說明,外賣價格戰強化了低價消費心智,行業價格錨點被拉低,利潤也進一步收縮。 ▲調研顯示「低價即常態」的消費認知正在被持續的大額補貼進一步強化。 而在「低價即常態」的消費心理下,86%的被調查者表示如果未來外賣價格回升,他們會選擇降低外賣消費頻次,尋找更加便宜的餐品。這意味著隨著未來補貼的減少,外賣訂單規模存在較大萎縮風險。此外,僅有15%的被調查者會在外賣價格回升後仍然選擇購買原來的商品。 調研提示,隨著外賣價格的回升,商戶原本的消費客群會面臨流失風險,應儘快調整經營模式適應行業新價格帶。 問卷結果顯示,超七成被調查者表示近期外賣消費體驗下降,其中排在前列的選項依次為:配送時長明顯變長、食品安全問題、菜品份量減少、菜品品質下降和商戶服務態度下降。 近期,多位專家也呼籲,外賣平臺的內卷式競爭造成價格扭曲,衝擊正常市場秩序,需努力優化相關政策與監管。 中國社會科學院財經戰略研究院研究員黃浩認為,補貼大戰帶來的低價競爭打破了原有的競爭平衡,帶來價格體系的混亂。其終究無法實現多方共贏,更無法達到「促進消費、實體受益」的良性目標。 經濟學家賈康也撰文指出,當前外賣平臺之間「內卷式」競爭,通過大規模、長時間、高力度的補貼來搶佔市場,已導致價格嚴重扭曲、市場調節機制失靈,並對從業人員、消費者、商戶以及整個市場秩序產生嚴重負面影響。 例如,短期外賣增長擠壓堂食市場,消費者習慣低價外賣後減少消費,餐飲品質下滑,以及中小商家因補貼減少而倒閉等。「總體看,補貼大戰沒有贏家,餐飲行業很可能要因此面臨進入『量價俱損』周期的威脅,這是需要全行業引起重視並理性地加以防範的。」
杭州8月11日電 (郭天奇)10日,2025賽季中超聯賽第20輪的一場焦點戰——「雙綠會」在浙江杭州打響,主場作戰的浙江綠城隊在3:1領先的情況下,被北京國安隊連追三球,最終3:4遭逆轉。 8月10日,2025賽季中超聯賽第20輪,浙江綠城隊在主場浙江杭州3:4不敵北京國安隊。圖為浙江綠城隊隊員米特裡策(右一)帶球突破。 肖健 攝 本場比賽,浙江綠城隊派出米特裡策、亞戈、盧卡斯三外援先發,並在後防線上調整多名球員。北京國安同樣以三外援應戰,貢薩洛、達萬、法比奧首發,國腳張玉寧戰舊主。 此役之前,浙江綠城主場保持不敗戰績。北京國安雖已三輪不勝,但仍處於第一集團且仍有爭冠希望。 比賽第21分鐘,盧卡斯接米特裡策助攻,爭頂破門,為浙江綠城首開紀錄。而僅僅3分鐘後,貢薩洛禁區弧位置抽射破門,為北京國安隊火速扳平比分。上半場補時階段,米特裡策中場接球後完成一條龍破門,幫助浙江綠城在半場結束前2:1領先。 易邊再戰,王鈺棟依靠速度閃擊破門,浙江綠城隊將比分擴大為3:1。隨後,北京國安隊展開反擊,第55分鐘,曹永競遠射扳回一城。 第62分鐘,程進因踩踏被紅牌罰下,十人應戰的浙江綠城隊很快丟掉一球,法比奧將比分扳為3:3平。第76分鐘,浙江綠城隊再遭打擊,王子銘推射破門,北京國安連扳三球完成逆轉,終結了對手的三連勝。 賽後,北京國安隊主教練塞蒂恩說:「中場休息的時候我給大家布置陣型變化,儘管我們下半場開始出現了丟球,但整體調整效果不錯,之後我們也形成了自己的機會。最重要的是我們拿到了三分,這三分能讓我們保持在第一集團。」(完)
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