合肥8月10日電 (記者 儲瑋瑋 韓蘇原)「多一分則厚,少一分則薄,就像繪畫的下筆講究力道。還要加入獼猴桃藤汁,真是意想不到。」葡萄牙裡斯本大學的崔正弘從小學習繪畫,此次是她第一次體驗宣紙製作技藝,她小心翼翼地盯著宣紙手藝人手腕輕搖的動作反覆模仿。 8月9日,華裔大學生在安徽宣城體驗宣紙製作技藝。 趙良偉 攝 「徽風探源——2025華裔大學生中國文化體驗營」目前在安徽宣城開展,來自12個國家的32位華裔大學生,走進宣紙文化藝術長廊,體驗宣紙製作技藝。 宣城是「中國文房四寶之城」,2006年,宣紙製作技藝被列入國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。宣紙作為造紙術的重要代表,享有「紙中之王」「千年壽紙」的美譽,是中華文化傳承的重要載體。 「我們今天是純手工完成製作,撈紙、烘乾……直到完成成品。」加拿大多倫多大學的詹心悅說,以為宣紙可以用現代機器輕鬆製作,沒想到要經過108道工序。回去後,她想把這種獨特的體驗分享給朋友們。 8月9日,華裔大學生在安徽宣城體驗宣紙製作技藝。趙良偉 攝 西班牙馬德裡卡洛斯三世大學的徐嘉瑋對宣紙有了新認識。「以前在學校用的練習紙,稍微用力墨水就會立馬暈開,甚至會滲到下一張紙。而宣紙卻可以讓墨在紙張上慢慢暈開。」他發現宣紙上書寫的筆畫能呈現枯溼濃淡的變化。 領隊老師、加拿大BC省中文協會會長王滿霞說:「營員們雖然生活在海外不同的國家,但有著相同的文化背景。本次體驗讓他們深入了解了宣紙的製作工藝和文化內涵,更懂了這張紙裡藏著的耐心與智慧。」 本次活動持續至8月14日,其間,華裔大學生們還將參觀徽菜博物館、遊覽徽州古村落、登黃山,感受徽文化的深厚底蘊。(完)
佳木斯8月11日電(繆海月 王瑋琦 記者姜輝)日前,「跨越國界的鮮香」2025首屆中俄烤魚邀請賽在同江火熱開賽。來自中俄兩國的13組參賽隊伍同臺競技,以烤魚為媒,展現兩國獨特的飲食文化與烹飪技藝。 2025首屆中俄烤魚邀請賽在同江火熱開賽。圖為俄羅斯大廚在烹製烤魚美食。 王瑋琦 攝 作為黑龍江省重要港口,同江與俄羅斯猶太自治州隔江相望,是中俄水上貿易的中型港口和江海聯運進出口貨物的換裝港。同江市是中國人口較少民族之一赫哲族主要聚居地,素有「赫哲故裡」「生態天堂」的美譽。 2025首屆中俄烤魚邀請賽在同江火熱開賽。 王瑋琦 攝 走進比賽現場,炭火繚繞,烤魚的鮮香在空氣中瀰漫。來自俄羅斯的選手們嫻熟地運用傳統煙燻技法,將秘制香料融入魚肉;中國廚師們則巧妙結合東北傳統烹飪與現代創新技藝,將鰉魚等魚類烤製得金黃酥脆、肉質鮮嫩。評委們仔細品評每一道作品,從火候把控到風味層次,從創意呈現到文化融合,進行全方位考量,最終評出優秀獎4名、銅鰭破冰獎4名、銀波逐浪獎3名、金鱗騰躍獎3名。 中國大廚在烹製金黃酥脆、肉質鮮嫩的烤魚。 王瑋琦 攝 活動現場還設置了豐富多彩的互動環節。中俄藝人輪番登臺,獻上極具民族特色的歌舞表演;幸運抽獎活動更是將現場氣氛推向高潮,讓觀眾在品嘗美食之餘,享受到中獎的樂趣。 本次賽事不僅是一場味覺盛宴,更是一次文化交融的生動實踐。通過美食這一無國界的語言,讓中俄兩國民眾在品味佳餚的過程中增進了解、深化友誼。同江市將以此次賽事為契機,持續推動中俄美食文化交流常態化、多元化發展,讓這道「跨越國界的鮮香」成為中俄友好往來的亮麗風景線。(完)
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