「好房子」政策下中國廚電的價值重構與市場突圍
2025-10-24 13:58 1,826次浏览8月8日電 據「市說新語」微信公眾號消息，近期，市場監管總局在北京、上海、廣州、深圳等全國24個大中城市，對200餘家大眾關注度高、網絡點評活躍的網紅餐廳開展專項抽檢，涵蓋中餐、西餐、火鍋、燒烤等多種業態。 本次專項抽檢覆蓋網紅餐廳各類熱銷菜品，以及蔬菜、肉類、調味品等原輔料和消毒餐具等，共完成抽檢500批次。重點檢測群眾關心的蔬菜、畜禽肉的農獸藥殘留，醬醃菜、粉絲粉條的食品添加劑，以及食用油、調味品的過氧化值等質量指標。在抽樣時，同步對餐廳環境衛生、從業人員健康證明、餐廳餐飲服務資質等進行檢查。 抽檢結果顯示，網紅餐廳食品總體安全狀況穩定，火鍋底料、辣椒粉、鴨血等均未檢出違規添加非食用物質問題，餐廳的自製菜品也未檢出致病菌。但抽檢中也發現存在以下問題，需引起關注：姜、蔥、豆芽檢出噻蟲胺等農藥殘留超標，其中在湖北一家餐廳抽檢的蔥中檢出禁用農藥克百威；淡水魚、豬黃喉、牛蛙中檢出恩諾沙星等獸藥殘留超標，其中在廣東一家餐廳抽檢的活魚中檢出禁用藥物孔雀石綠；個別火鍋店粉條疑似摻雜使假，未檢出配料表標識的紅薯澱粉；個別餐廳存在食品和非食品混放、廚房工作人員未佩戴口罩廚帽、冷藏冷凍儲存的食材溫度未達標等問題。此外，還有個別餐廳檢出消毒餐具大腸菌群和陰離子合成洗滌劑超標，可能是餐具消毒溫度、時間不足或者衝洗不乾淨等原因所致。 對本次專項抽檢發現的不合格樣品，市場監管總局已督促屬地市場監管部門開展核查處置，嚴控食品安全風險，壓實企業食品安全主體責任。下半年，市場監管總局將持續開展餐飲領域抽檢，全力保障人民群眾餐飲消費安全。
香港8月12日電 香港故宮文化博物館將於8月26日舉辦「劍萃古今·躍動全運」為主題的擊劍表演賽。奧運會擊劍冠軍仲滿和張家朗將參加比賽。 2024年7月29日，在巴黎奧運會擊劍男子個人花劍決賽中，中國香港選手張家朗(右)取得金牌。(資料圖) 記者 盛佳鵬 攝 據介紹，本次表演賽將設花劍、重劍和佩劍三個項目，共有6名選手參與，其中兩屆奧運會冠軍、中國香港隊的張家朗將與法國隊東京奧運會男團冠軍選手勒福爾進行花劍對決，北京奧運會金牌得主仲滿將在佩劍比賽中對陣中國香港選手林衍聰，另外兩名中國香港選手李玟慧和陳海琳也將參與賽事。 本次活動由香港青途發展社區發展協會主辦，是「躍動全運」系列六大主題活動的重要組成部分。(完)
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