北京8月5日電 (記者 孫自法)施普林格·自然旗下專業學術期刊《自然-醫學》最新發表一篇健康研究論文指出,超加工飲食對減重和降低心血管代謝疾病風險的效果或不如最少加工飲食,即使這兩種飲食都遵循相同的官方飲食指南。 這一研究結果基於一項對英國55名成年人開展的社群水平的臨床試驗,揭示出在整體營養構成之外,食品加工程度對特定健康結局的可能影響。 該論文介紹,全球超加工食物消耗量在近幾十年裡快速增加,而肥胖症以及2型糖尿病和心血管疾病這類慢性病的發病率也在同期上升。在英國,50%以上的消耗食品被指為超加工食品,美國和歐洲的消耗水平與此類似。這類食品包括早餐穀物、甜食和量產的麵包。雖然大量研究一再發現,超加工食品的高攝入與不良健康結局的風險增加有關,但這些數據常受限於混雜因素,且無法建立因果關係。 在本項研究中,論文第一作者兼通訊作者、英國倫敦大學學院Samuel J. Dicken和同事及合作者開展一項隨機交叉試驗,比較以超加工食品為主和以最少加工食品為主的飲食,兩種飲食結構都遵循英國《健康飲食指南》中一組促進健康均衡營養的官方飲食建議。 此次試驗中的55名成人,或接受預製的超加工食品,如早餐穀物或即食千層意面;或接受預製的最少加工食品,如隔夜燕麥或自製肉醬意面,這些食品在8周內分別配送到家。休息4周後,受試者換成另一種飲食再繼續8周,從而能在受試者本人身上比較超加工食品和最少加工食品在6個月期間的影響。試驗期間,50名受試者至少完成了一種飲食。 論文作者發現,遵循英國《健康飲食指南》的兩種飲食都能在8周內顯著減重。不過,最少加工飲食的平均減重量為2%,而超加工飲食只有1%。除了減重,最少加工飲食能更有效改善與心血管代謝健康指標相關的身體成分,如降低脂肪總量、內臟脂肪和甘油三酯水平(但超加工飲食後的低密度脂蛋白膽固醇更低)。 同時,雖然總體飲食滿意度評分無顯著差異,但受試者對超加工飲食的風味和口味評分高於最少加工飲食。整體上,最少加工飲食下的自述食物渴望控制力顯著高於超加工飲食,這或支持了在最少加工飲食中看到的更低熱量攝入能促進更大的減重效果。 論文作者總結指出,這項研究結果表明,即使都遵循健康的飲食指南,食品加工程度也能影響體重管理和心血管代謝健康。他們也提醒稱,純素食、清真和猶太潔食等飲食限制人群,並未納入本次研究。(完)
成都8月14日電 題:「黑科技」圈粉外國友人:「這才是有溫度的科技」 作者 嶽依桐 王利文 成都世運村內,身披銀甲的機器狗可謂「大明星」。每當它出現,利落空翻展示拿手絕技後,總能引起四周外國粉絲的陣陣歡呼「So cool!」面對眾多鏡頭,機器狗也從不「害羞」,還會不厭其煩地提供握手的「粉絲福利」。 「我拍了很多它空翻的視頻發給家人,他們都覺得超級酷!」比利時輪滑隊教練于貝爾·雷米笑著說,自己在歐洲從沒看過類似的科技產品,「它不僅外形很酷炫,聽說還能導航、推薦美食、講解比賽,可惜人氣太高,我還沒能有機會和它互動。」 當下,一系列中國前沿科技的應用悄然改變傳統大型體育賽事的運行模式與參與體驗。成都世運會上,花樣百出的「黑科技」,「圈粉」眾多外國運動員及賽事工作人員。 世運村內,機器狗人氣頗高。圖為一名外國運動員正與機器狗握手。(成都市科技局供圖) 在世運村裡,來自四川影目科技有限公司的智能翻譯眼鏡為人們打破「語言壁壘」,這款支持40種語言同聲傳譯的AR設備,能通過鏡片實時投射雙語字幕。該公司線下市場品牌經理劉宇連日來見證許多科技催生的暖心時刻。他說,雖然有時候聽不懂兩個外國運動員在交流什麼,但他們臉上的笑容和擊掌、擁抱等動作都傳遞出友誼的暖意。 這副智能翻譯眼鏡讓墨西哥輪滑運動員瓦倫蒂娜·亞歷杭德拉結識了一位德國朋友。兩人因為好奇體驗眼鏡時開始交談。「結果越聊越投機,我們連最喜歡的電影都是同一部——《海上鋼琴師》!」她說,已經和對方交換了聯繫方式,未來將保持聯繫。「如果可以,我真希望能買一副(眼鏡)帶走。」 「和我一起飛起來吧!太神奇了!」在穿戴外骨骼機器人進行體驗後,年少時因意外導致癱瘓的義大利殘疾人自由潛水運動員吉安盧卡·維斯孔蒂切身感受到科技帶來的無限可能。他說,這臺機械或許能幫他的右腿重新活動。 納米比亞單排輪滑球運動員維爾茨·亞歷克斯對世運村內的物流配送機器人印象最為深刻。「每次訓練完或者比賽完回去,都能看到它一直走來走去,看起來十分忙碌,非常有趣。」 在成都世運會主媒體中心內,自助咖啡機器人每天兢兢業業工作:機械臂像靈活的巧手,抓杯、出液、拉花一氣呵成,「滋滋」蒸汽裹著咖啡香騰起,不到一分鐘,一杯拿鐵就被機械臂遞到等候者手中。國際世界運動會協會工作人員伊馬諾爾·德弗魯託斯·米蘭笑著感慨:「中國的科技從不止於炫先進,而是真真切切考慮人的實際需求,把體貼藏在細節裡,這才是有溫度的科技!」(完)
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