8月8日,合慶鎮鄉村文體旅遊節專項活動之一的「合慶郊野星光・火龍果盛夏集」在合慶文化廣場開展。本次活動通過「日間田園體驗+夜間文化市集」的複合模式,有效串聯起農產品銷售、非遺傳承與鄉村旅遊產業鏈,吸引了千餘名市民參與,帶動合慶鎮火龍果等在地農產品銷售,成為合慶鄉村「夜間經濟+文旅消費」融合發展的新起點。活動由合慶鎮人民政府主辦、文化服務中心承辦。 夜幕降臨,在活動主會場,合慶文化廣場變身古風星光市集。燈籠沿著攤位連成一片暖光,特色攤位前遊客絡繹不絕。16個特色攤位整齊排開,涵蓋非遺手作、創意美食、遊戲互動、助農直供等多元品類,為遊客打造一場集文化、美食與公益於一體的市集體驗。本次活動主打產品——合慶火龍果攤位前人頭攢動,當季最新鮮的「魔都1號」和「紅水晶」兩個品種吸引了市民的目光。據相關負責人介紹,這也是火龍果莊園目前最受市民歡迎的火龍果品種。「一直知道我們合慶有火龍果,這次終於品嘗到了。」有市民表示。此外,市民還試吃到了火龍果酵素等高科技產品及火龍果冰激凌,豐富了對火龍果的直觀認識。在互動遊戲區,市民們不僅可以參與吃火龍果大賽、水果丟丟樂、果爾夫等遊戲,還可以體驗火龍果扎染、非遺漆扇等特色項目,市民們參與熱情高漲。廣場上,民謠樂隊的演出吸引了眾多市民駐足欣賞,悠揚的吉他聲與歌聲,伴著微微的夏夜晚風,為集市營造出輕鬆愜意的夏日氛圍,合慶的煙火氣在此間氤氳。 在本次活動的分會場——合慶火龍果莊園,活動創新打造「白天+傍晚」雙時段活動場景。當天下午,近40組家庭來到合慶火龍果莊園參與親子研學活動,體驗有機火龍果採摘、參觀亞洲最大火龍果酵素工坊,沉浸式感受從種植到深加工的全產業鏈互動研學。此次集市是合慶鎮推動 「農業+文旅+消費」三位一體發展的重要實踐。政府精準搭建平臺,不僅助力周邊農業企業增收、為非遺手作拓寬展示空間,更讓群眾在沉浸式體驗中樂享實惠,形成了 「群眾得實惠、產業得發展」的良性循環。 未來,合慶鎮還將持續深化「政府搭臺、業態唱戲、群眾受益」模式,通過優化服務保障、培育特色IP等舉措,不斷豐富鄉村消費場景,提升群眾獲得感,以鄉村文旅助力區域經濟高質量發展。
瀋陽8月14日電 (李晛)「東北焰啟,串連中國」中國燒烤企業發展論壇近日舉行,30餘位餐飲大咖論道燒烤未來。 「東北焰啟,串連中國」中國燒烤企業發展論壇近日舉行。圖為活動現場。(主辦方供圖) 本次論壇以「東北焰啟,串連中國」為主題,由董克平餐桌、串姐食品、花椒學社聯合主辦,30餘位知名連鎖燒烤品牌創始人及跨品類餐飲領袖出席了本次論壇,大家就「鮮肉現穿」和「供應鏈標準化」兩種趨勢,從消費體驗、盈利模型、食品安全、擴張模式、未來趨勢等角度,展開了深入探討。 論壇上,美食評論家、作家董克平從消費升級角度深入解讀了燒烤品類的爆發潛力,他指出,當下消費者對「煙火氣」的追求催生了鮮肉現串模式的走紅,但連鎖化擴張又必然要求標準化支撐。如何講好「鮮」的故事,成為行業升級的突破口,未來成功的品牌必須兼具「現制鮮香」與「穩定高效」的雙重基因。 圖為美食評論家、作家董克平在論壇上發言。(主辦方供圖) 喜家德創始人高德福認為,「現串」爆火的深層原因是消費者需求的升級,面對勢不可擋的連鎖化趨勢,敏銳捕捉消費需求,建立差異化壁壘從而提升品牌抗風險能力,是破局的重中之重。米村拌飯創始人周強表示,當前品牌追求「鮮肉現串」和「供應鏈標準化」的平衡,核心是通過組織管理和成本管控找到兩種模式之間的最大「公約數」,實現品牌的突破性發展。 談及燒烤供應鏈的進階發展,串姐食品創始人王紹東發表了見解。他表示,隨著燒烤行業連鎖化進程不斷加深,供應鏈逐漸向專業化、規模化方向發展。串姐食品在這一過程中不斷探索,從源頭把控,在食材品質、食品安全、產品標準化、供應效率等方面,為燒烤品牌的連鎖化、規模化發展提供有力支撐。 本場活動的主持人,花椒餐博大會、花椒學社創始人滕飛表示,花椒平臺作為餐飲行業重要的交流與服務載體,始終致力於為燒烤產業上下遊搭建溝通橋梁,助力品牌突破發展瓶頸、實現創新升級,希望以此為契機推動燒烤行業的深度協同與共同發展。在多方賦能下,中國燒烤必將從「地域符號」成長為具有全國影響力的餐飲品類,讓煙火氣飄向更廣闊的市場。 圖為本場活動的主持人,花椒餐博大會、花椒學社創始人滕飛在論壇上發言。(主辦方供圖) 論壇結束後,12家燒烤品牌精心呈現了各自的招牌菜品,從地域特色鮮明的東北烤串到融合創新的新式燒烤,每道菜品都承載著品牌的匠心與巧思,展現了各地燒烤的特色和融合創新思路,將「東北焰啟,串連中國」的內涵進一步展現。 據介紹,本次活動為燒烤行業構建了一個跨地域、跨品類的思想對接平臺,讓來自不同發展階段、不同經營模式的品牌得以打破信息壁壘,共享從前端運營到後端供應鏈的實戰經驗,為行業突破發展桎梏提供了可落地的路徑參考。(完)
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