瑞幸再次「爆了」。8月7日立秋這一天,在外賣大戰疊加「秋天第一杯奶茶」的營銷節點,瑞幸咖啡交出了銷售超過2000萬杯的爆單成績,是目前已公布戰績的現制茶飲品牌中的第一名,就此,瑞幸專門發布公告「感謝所有夥伴」。 據悉,8月7日瑞幸「秋一杯」當天銷量最高的門店是上海陸家嘴正大廣場1F店,單日杯量高達2691杯!而當天銷量TOP5城市是上海、深圳、北京、廣州、杭州。 外賣平臺的促銷大戰本質是「資源爭奪戰」,而「秋天第一杯奶茶」作為流量高地,進一步放大了品牌實力的差距。頭部品牌(如瑞幸、霸王茶姬等)如能與平臺深度綁定,可以拿到更大力度的補貼資源。 根據公開信息,餓了麼與淘寶在杭州邀請了頭部茶飲品牌,協調提前備貨和運力支持,應對爆單後配送延遲的問題。美團則與多家茶飲品牌推進「新品首發」合作,包括星巴克、瑞幸咖啡、蜜雪冰城、庫迪咖啡、茶百道、滬上阿姨等茶飲品牌,通過新品首發強化與品牌商的關係。 有咖啡專家分析稱,外賣平臺的促銷大戰既是「秋天第一杯奶茶」情感溢價的放大器,也考驗品牌在平臺規則中平衡數位化管理和供應鏈的能力。瑞幸的供應鏈體系(原料採購、門店備貨、中央工廠生產)和數位化管理體系恰恰具備「瞬時擴容」能力,在外賣大戰中,其供應鏈韌性功不可沒。 瑞幸能夠在立秋節點實現單日2000萬杯的爆單規模,其背後的數位化管理體系是核心支撐。這套體系覆蓋了「需求預測-供應鏈響應-門店履約-用戶服務」全鏈路的動態協同系統,通過數據驅動決策,將爆單壓力轉化為可控的運營效率。 此外,在原料端,瑞幸深入廣西橫州共建茉莉花基地,採用優質茉莉花茶用於輕乳茶系列產品製作,讓產品自帶 "優質原產地" 背書。今年3月,瑞幸又「包下」印尼邦蓋群島作為專屬生椰島,未來5年聯合合作夥伴計劃採購約100萬噸椰子原料,保障現象級大單品生椰拿鐵的原料供應。近期投建的廈門超級工廠更是行業標杆,這座計劃年烘焙產能5.5萬噸的工廠,將與崑山、屏南、青島基地構成年產能15.5萬噸的中國最大咖啡烘焙網絡,進一步強化瑞幸供應鏈自主掌控能力。 根據最新財報,在2025年第二季度,瑞幸咖啡實現總淨收入123.59億元(17.23億美元),同比增長47.1%;營業利潤同比增長高達61.8%至17億元,營業利潤率進一步提升至13.8%。二季度新增交易客戶數超2870萬,月均交易客戶數同比增長32%,達到近9170萬,再創歷史新高。截止到第二季度末,瑞幸累計交易客戶數突破3.8億。
「上海之夏」國際消費季持續升溫之際,8月8日,第三屆「正大巷左BINGO市集」在陸家嘴富城路限時步行街啟幕。本屆正大BINGO市集將持續至8月31日,每周五至周日為市民和遊客帶來別獨特的濱江夏夜體驗。 徐程攝(下同)正大巷左,濱江在右,正大BINGO市集以「潮起正大,樂購濱江」為主題,將海派文化、雲貴川泰風味、烘焙甜品文化以及熱力演出等元素有機結合,打造多元文化交融的水岸聯動步行街。主會場富城路匯聚了 60餘家環球風味攤位,呈現跨越國界的美食地圖:特色小籠包、非遺打糕喚醒老上海記憶,貴州酸湯米粉、榴槤咖啡傳遞雲貴川泰的獨特風味,而法式爆漿可頌與鹼水結則帶來黃浦江畔的歐陸風情,每一口都是味蕾的極致享受。現場還設置了巨型甜品藝術裝置,搭配粉紫霓虹主色調,完美復刻摩登夜上海的夢幻氛圍。市集上更有吉祥物大象FUNFUN帶著妹妹THAIMAIMAI驚喜亮相,圍繞FUNFUN和THAIMAIMAI形象開發的系列周邊產品等。除了富城路的主會場之外,正大廣場館內還開闢了兩個市集分會場:外貿優品區在正大廣場一樓西區,精選品質生活和時尚休閒兩大板塊外貿精品,涵蓋環保精緻的家居用品、淨水器、不鏽鋼保溫杯等,毛絨玩具、鞋類箱包等,所有展品均源自國內優質外貿廠商,為消費者送上「看得見、買得到」的世界好物。CHILL一夏主題市集位於正大廣場三樓黃金大道,二次元、穀子、甜品、創意飾品、精緻小工藝琳琅滿目,吹著空調也能逛夜市。同期,浦東還有前灘公園巷「巷裡的夏天」夜市(8月16日-8月17日,8月23日-8月24日),在前灘濱江,感受多元國別風情,體驗具有煙火氣的夜間消費場景;世博文化公園璀璨之夜(8月2日起每周末19時-21時),體驗露天電影派對、吹晚風逛集市,參與非遺手作等特色活動。活動期間,浦東繼續推出「購物滿千元,智己贏回家」的線下消費抽獎活動。活動信息:時間:8.8-8.31 每周五至周日主會場:浦東富城路限時步行街16時-22時分會場:正大廣場黃金大道:Chill一夏市集10:00-22:00正大廣場一樓西區彩虹大道:外貿優品市集14:00-20:00 (具體以現場實際為準)
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