讓歷史文脈與青春潮流同頻共振 河南文旅解鎖「時尚」一面
2025-11-27 04:13 8,571次浏览鶴崗8月11日電 (朱詩文 張宇博 沈本鑫)10日，黑龍江省燒烤職工技能大賽暨第三屆鶴崗小串燒烤競賽在鶴崗市人民廣場拉開帷幕。來自黑龍江省13地市的26支隊伍，攜手淄博特邀代表隊、俄羅斯籍代表隊，共赴這場煙火氣裡的「巔峰對決」，用滋滋作響的烤串，串起北國風情與跨域美食對話。 黑龍江省燒烤職工技能大賽暨第三屆鶴崗小串燒烤競賽在鶴崗市人民廣場拉開帷幕 史軼夫 攝 當日下午，廣場上整齊的烤爐同時升溫，師傅們手腕翻飛，穿串、上炭、撒料一氣呵成。第三次參賽的鶴崗選手秦賡激動地說：「就想再拿『串王』！」鶴崗小串的魂，藏在三分熟的嫩、脆皮肥瘦的香裡，這也是現場最受關注的品類，香氣引得圍觀市民直咽口水。 賽場的中間，兩根10米長的「巨無霸」烤串成了全場焦點。「別總說咱鶴崗小串『小』，這回讓大家瞧瞧排場！」鶴崗小串餐飲商會會長王振東笑著說，這串用當天鮮肉，經12小時醃製，烤足一個半小時，「火候差一點都不行，全靠師傅手上功夫」。 淄博特邀代表隊、俄羅斯籍代表隊同臺競技 史軼夫 攝 特邀而來的淄博代表隊也送來了精彩的燒烤技能表演。劉曉夢邊烤邊品：「鶴崗小串味更重些，鹹度剛好突出肉香，特別是那三分熟，說不定能給咱新品研發添靈感。」 首次來鶴崗的俄羅斯籍選手切斯拉夫舉著烤串點讚：「城市美，串更好！俄羅斯大串豪放，鶴崗小串精緻，各有風味，但都讓人想再吃一串。」 比賽分規定與自選項目，7位評委從食品安全、口味、色澤到擺盤，細細品評。「光好吃不夠，得色香味形全在線。」裁判長董繪說。 經過數小時比拼，哈爾濱市喜東北燒烤代表隊摘得冠軍。隊長陳金龍捧著獎牌笑言：「能從高手堆裡勝出，更想帶著龍江燒烤走出去。」 「26組選手帶來76種特色串，烤的是技藝，聚的是文化。」鶴崗市總工會副主席楊立輝說，大賽不僅要提升燒烤師傅技能，更要讓「鶴崗小串」成為城市名片。(完)
8月14日電 據國家鐵路局網站消息，2025年7月份，全國鐵路客貨運量穩步提升，運輸安全持續穩定，有效滿足了暑期旅客出行和貨物保供需求。 客運方面。進入暑期以來，學生流、旅遊流、探親流等出行需求旺盛，鐵路客流保持高位。7月份，全國鐵路完成旅客發送量4.55億人，同比增長6.6%；完成旅客周轉量1770.69億人公裡，同比增長5.7%。今年前7個月，全國鐵路完成旅客發送量26.91億人，同比增長6.7%；完成旅客周轉量9766.50億人公裡，同比增長3.3%。 圖1 2022—2025年1—7月全國鐵路旅客發送量 圖源：國家鐵路局網站 圖2 2022—2025年1—7月全國鐵路旅客周轉量 圖源：國家鐵路局網站 貨運方面。7月份，全國鐵路完成貨運發送量4.52億噸，同比增長4.5%；完成貨運周轉量3042.17億噸公裡，同比增長6.5%。從分品類運輸情況看，7月份，全國鐵路發送煤炭2.35億噸、貨櫃0.93億噸，同比分別增長3.3%、16.4%，重點物資運輸保障有力，為國民經濟平穩運行提供了有力支撐。 今年前7個月，全國鐵路固定資產投資完成4330億元，同比增長5.6%，鐵路規劃建設高效推進。
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