羊城晚報訊 記者吳珊、通訊員粵市監報導:吃個涼拌木耳,一家四口「中毒」?8月11日,廣東省市場監督管理局發布食品安全消費提醒。近期,發現個別經營者預先泡發好木耳再進行銷售。長時間浸泡木耳會極大增加椰毒假單胞菌繁殖和產生米酵菌酸毒素的風險,由於泡發時長不確定,操作過程不可見,食品安全和衛生風險不可控。 廣東當前高溫多雨,潮溼悶熱環境為椰毒假單胞菌繁殖和米酵菌酸毒素產生提供了溫床。米酵菌酸毒素耐高溫,普通烹飪無法破壞,食用後30分鐘至12小時內可引發噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈,重者致肝腎損傷甚或危及生命。 據悉,米酵菌酸中毒只需1毫克即可致命。對於米酵菌酸中毒,目前醫學上沒有解毒的特效藥,中毒後的死亡率極高。 記者搜索發現,近期,其他省市有市民因不當食用「泡發木耳」被緊急送醫。據媒體報導,今年6月,一位68歲的杭州老人吃了一小碟涼拌白木耳後出現了嚴重的急性肝衰竭、代謝性酸中毒,全身「換血」,搶救一周才保命。老人使用的白木耳為提前泡發好的,其只是略微焯水後便撈起食用。 廣東省市場監管部門提醒,食品經營者要嚴格按照保障食品安全與衛生要求規範銷售,從合法渠道採購木耳,嚴格進貨查驗並留存購貨憑證,確需泡發的,應使用乾淨容器並如實標註泡發起始時間且全程保持冷藏。建議主動避免從事高風險食品經營行為。 餐飲服務者要按餐飲服務食品安全操作規範要求加工木耳,按需泡發,泡發後應24小時內加工食用。建議消費者從正規渠道採購幹木耳,使用乾淨的容器和清潔的冷水自行泡發,最佳泡發時間1-2小時,泡發後立即烹飪食用。 此外,高溫天氣還要警惕各類溼米粉產品,同樣易被椰毒假單胞菌汙染。
茂名8月14日電 題:廣東僑鄉信宜竹編傳統產業「破繭蝶變」 作者 梁盛 王慶珍 黃炳森 連日來,記者在廣東知名僑鄉茂名信宜市懷鄉鎮走訪了解到,當地傳統的竹編產業「破繭蝶變」,不斷推進竹編產品創新升級,在鞏固國外市場的同時,積極拓展國內市場,並融合當地文旅資源深度發展。 竹編產品樣板間。王慶珍 攝 據信宜市農業農村局介紹,懷鄉鎮有「竹器之鄉」美稱,自20世紀60年代開始從事竹器產品的生產和出口。目前,全鎮竹編企業共有10家,其中規上企業4家,建設有竹編工業園和懷鄉竹編產品展示中心,竹編產品遠銷美國、日本、歐洲和東南亞等20多個國家和地區。2022年提出的「以竹代塑」全球倡議,更為懷鄉竹編產業帶來了新的發展契機。 然而,近期國際關稅問題也影響著信宜竹編產業發展。信宜市宏興工藝製品廠技術總工王永生告訴記者,「面對新形勢下國際貿易環境變化帶來的挑戰,我們企業採取多元化經營策略,在維持外貿訂單的同時,積極拓展國內市場。今年已開發出燈籠、十字花、野外野餐等文旅系列新產品,目前的內銷訂單量已反超外貿訂單量,國內市場的開拓成效逐步顯現。」 原本只在懷鄉「安家」的粵豐工藝有限公司的負責人說,國際貿易波動倒逼著懷鄉竹編產業從「外貿依賴」到「國內外雙循環」,該鎮竹編企業不斷從防黴防蛀、環保染色等技術上進行技改提質,並跨界融合,設計利用「竹+藤」「竹+布」「竹+皮」等材質,開發文旅主題新品,客戶「朋友圈」快速「擴容」。如今,該公司部分產能已採取「飛地」模式向市區竹編工業園轉移,進一步擴大生產規模,穩固市場地位。 在懷鄉圩鎮客廳,記者看到展示的特色竹編文創產品琳琅滿目,前來參觀、購買的外地遊客絡繹不絕,不管是竹編手提袋、竹籃,還是竹編書箱、圓籮,作為「可帶走的懷鄉記憶」,都成了遊客青睞的搶手貨。 在懷鄉竹編主要生產基地木輅村,幾乎家家戶戶都有人在編竹編。只見他們巧手翻飛,從削篾絲、編織,再到固定成型,只需幾分鐘的時間,一件件手工精緻的竹編工藝品便呈現眼前。 信宜市文廣旅體局駐木輅村第一書記邱鴻欽介紹說,木輅村還建有竹編工藝坊,位於黃華江虎跳峽景區路口,計劃下個月開門迎客,遊客可以到展廳挑選自己喜歡的竹編,也可以親自體驗竹編樂趣。該工藝坊將與黃華江虎跳峽景區、南路革命紅色教育基地聯動,將本地紅色人文和自然風光優勢與竹編產品進行深度融合,打造「體驗+展銷」文旅窗口。(完)
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