8月7日,立信諮詢針對高線城市的外賣高頻消費者開展專項問卷調研(以下簡稱「調研」)。結果顯示,這場「外賣大戰」雖然短期刺激外賣訂單增長,但卻導致堂食客流顯著下降,餐飲行業的價格錨點被拉低,消費者的「低價消費」心智被進一步強化。 ▲調研顯示有75%消費者因外賣更便宜而放棄堂食。 調研顯示,7月以來80%被調查者的就餐方式發生明顯改變,外賣就餐方式對堂食就餐方式的替代效應最為明顯:44%的被調查者近期外賣就餐頻次增加,堂食就餐頻次降低。75%的被調查者曾有「因外賣更便宜而放棄堂食」的情況。86%的被調查者表示,如果發現常去的餐廳外賣價格比堂食便宜時,更傾向於選擇「改點外賣」。 與此同時,半數被調查者認同「補貼後的外賣價格更加接近正常價格」,他們認為「沒人會做虧本的買賣,在當前的外賣價格下,商家仍然是有利潤的」。超六成被調查者認為,「即使補貼結束,外賣的價格也應長期維持在當前價格水平」。這說明,外賣價格戰強化了低價消費心智,行業價格錨點被拉低,利潤也進一步收縮。 ▲調研顯示「低價即常態」的消費認知正在被持續的大額補貼進一步強化。 而在「低價即常態」的消費心理下,86%的被調查者表示如果未來外賣價格回升,他們會選擇降低外賣消費頻次,尋找更加便宜的餐品。這意味著隨著未來補貼的減少,外賣訂單規模存在較大萎縮風險。此外,僅有15%的被調查者會在外賣價格回升後仍然選擇購買原來的商品。 調研提示,隨著外賣價格的回升,商戶原本的消費客群會面臨流失風險,應儘快調整經營模式適應行業新價格帶。 問卷結果顯示,超七成被調查者表示近期外賣消費體驗下降,其中排在前列的選項依次為:配送時長明顯變長、食品安全問題、菜品份量減少、菜品品質下降和商戶服務態度下降。 近期,多位專家也呼籲,外賣平臺的內卷式競爭造成價格扭曲,衝擊正常市場秩序,需努力優化相關政策與監管。 中國社會科學院財經戰略研究院研究員黃浩認為,補貼大戰帶來的低價競爭打破了原有的競爭平衡,帶來價格體系的混亂。其終究無法實現多方共贏,更無法達到「促進消費、實體受益」的良性目標。 經濟學家賈康也撰文指出,當前外賣平臺之間「內卷式」競爭,通過大規模、長時間、高力度的補貼來搶佔市場,已導致價格嚴重扭曲、市場調節機制失靈,並對從業人員、消費者、商戶以及整個市場秩序產生嚴重負面影響。 例如,短期外賣增長擠壓堂食市場,消費者習慣低價外賣後減少消費,餐飲品質下滑,以及中小商家因補貼減少而倒閉等。「總體看,補貼大戰沒有贏家,餐飲行業很可能要因此面臨進入『量價俱損』周期的威脅,這是需要全行業引起重視並理性地加以防範的。」
合肥8月9日電 (付敏)「超級皖」美食爭霸賽首場城市選拔賽8日晚在安徽省合肥市包河區罍街開幕。 8月8日晚,「超級皖」美食爭霸賽首場城市選拔賽在安徽省合肥市包河區罍街開幕。圖為參賽選手在製作菜餚。付敏 攝 合肥市各縣市區針對五大美食領域——老字號名廚、夜市攤主、非遺美食從業者、美食網紅店博主、美食愛好者,各推薦5名參賽選手組成小隊,分別進行PK,每一類選1人勝出,組成合肥5人戰隊首期擂主。 通過專業評審點評打分、大眾評審打分互動等環節,活動從65名廚藝高手評選出首批合肥戰隊的5位選手,分別是美食網紅店博主宮曉娟、夜市攤主吳躍兵、老字號名廚鄭星峰、非遺美食羅勇、美食愛好者程亮。 8月8日晚,「超級皖」美食爭霸賽首場城市選拔賽現場,比賽選手與遊客互動。付敏 攝 爭霸賽現場,主舞臺輪番播放安徽16城市美食快剪等內容,發布「超級皖」活動主題曲等。 合肥市瑤海區高端餐飲代表雪花牛肋排,由秘制中藥材悉心醃製,賦予牛肉深邃風味;蜀山隊的「蜀山廉鯉酥」,小小酥點,承載包拯「只取一鯉,不貪一湖」的千古廉心;合肥經開區的「迷你葫蘆鴨」在傳統八寶葫蘆鴨基礎上大膽創新,為食客呈現別具一格的美食體驗……比賽現場,各具特色的菜餚贏得滿堂喝彩。 8月8日晚,「超級皖」美食爭霸賽首場城市選拔賽現場,勝出選手登臺領獎。付敏 攝 「超級皖」美食爭霸賽每周末晚間舉行,將持續至2026年春節,覆蓋安徽省16個地市,每個城市將產生5人戰隊,代表本地出戰。經過地市選拔賽、地市PK賽、半決賽及總決賽,角逐城市獎、團隊獎、個人獎。預計比賽總場次為48場。(完)
免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前请核实。据此操作,风险自担。
15863
31
2026-01-15 19:22
48962
34
2026-01-15 19:22
74582
12
2026-01-15 19:22
73194
39
2026-01-15 19:22
15743
81
2026-01-15 19:22
86453
37
2026-01-15 19:22
14785
37
2026-01-15 19:22
83257
91
2026-01-15 19:22
14382
19
2026-01-15 19:22
78419
78
2026-01-15 19:22
19583
87
2026-01-15 19:22
38195
92
2026-01-15 19:22
26918
59
2026-01-15 19:22
69547
85
2026-01-15 19:22
65198
84
2026-01-15 19:22
83152
72
2026-01-15 19:22
83674
12
2026-01-15 19:22
81763
42
2026-01-15 19:22
83752
85
2026-01-15 19:22
54871
96
2026-01-15 19:22
67412
24
2026-01-15 19:22
13987
94
2026-01-15 19:22
26194
96
2026-01-15 19:22
57964
48
2026-01-15 19:22
59264
12
2026-01-15 19:22
28643
68
2026-01-15 19:22
43587
56
2026-01-15 19:22
35694
43
2026-01-15 19:22
65783
39
2026-01-15 19:22
27635
75
2026-01-15 19:22
14398
14
2026-01-15 19:22
13862
21
2026-01-15 19:22
95478
74
2026-01-15 19:22
39127
54
2026-01-15 19:22
59673
42
2026-01-15 19:22
21765
16
2026-01-15 19:22
41659
76
2026-01-15 19:22
91367
91
2026-01-15 19:22
49372
56
2026-01-15 19:22
41593
67
2026-01-15 19:22
71825
56
2026-01-15 19:22
71945
91
2026-01-15 19:22
34179
53
2026-01-15 19:22
26457
98
2026-01-15 19:22
43829
26
2026-01-15 19:22
78693
95
2026-01-15 19:22
95234
64
2026-01-15 19:22
52768
53
2026-01-15 19:22
19726
21
2026-01-15 19:22
52964
47
2026-01-15 19:22
79165
14
2026-01-15 19:22
89524
26
2026-01-15 19:22
64952
58
2026-01-15 19:22
| 水仙直播 | 小猫直播 |
| 嫦娥直播 | |
| 深夜直播 | 夜月直播www成人 |
| 贵妃直播 | |
| 莲花直播 | 蝴蝶直播 |
| 蜜疯直播 | |
| 月神直播 | 贵妃直播 |
| love直播 | |
| 春雨直播全婐app免费 | 苹果直播 |
| 私密直播全婐app免费 | |
| 飞速直播 | 嗨球直播 |
| 妲己直播 | |
| 快猫 | 西瓜直播 |
| 小猫直播 | |
| 心动直播 | 桃花直播 |
| 香蕉app免费下载 | |
| 小猫直播 | 春雨直播安装包 |
| 贵妃直播 | |
| tvn直播 | 成人性做爰直播 |
| love直播 | |