【專家視點
羊城晚報訊 記者吳珊、通訊員粵市監報導:吃個涼拌木耳,一家四口「中毒」?8月11日,廣東省市場監督管理局發布食品安全消費提醒。近期,發現個別經營者預先泡發好木耳再進行銷售。長時間浸泡木耳會極大增加椰毒假單胞菌繁殖和產生米酵菌酸毒素的風險,由於泡發時長不確定,操作過程不可見,食品安全和衛生風險不可控。 廣東當前高溫多雨,潮溼悶熱環境為椰毒假單胞菌繁殖和米酵菌酸毒素產生提供了溫床。米酵菌酸毒素耐高溫,普通烹飪無法破壞,食用後30分鐘至12小時內可引發噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈,重者致肝腎損傷甚或危及生命。 據悉,米酵菌酸中毒只需1毫克即可致命。對於米酵菌酸中毒,目前醫學上沒有解毒的特效藥,中毒後的死亡率極高。 記者搜索發現,近期,其他省市有市民因不當食用「泡發木耳」被緊急送醫。據媒體報導,今年6月,一位68歲的杭州老人吃了一小碟涼拌白木耳後出現了嚴重的急性肝衰竭、代謝性酸中毒,全身「換血」,搶救一周才保命。老人使用的白木耳為提前泡發好的,其只是略微焯水後便撈起食用。 廣東省市場監管部門提醒,食品經營者要嚴格按照保障食品安全與衛生要求規範銷售,從合法渠道採購木耳,嚴格進貨查驗並留存購貨憑證,確需泡發的,應使用乾淨容器並如實標註泡發起始時間且全程保持冷藏。建議主動避免從事高風險食品經營行為。 餐飲服務者要按餐飲服務食品安全操作規範要求加工木耳,按需泡發,泡發後應24小時內加工食用。建議消費者從正規渠道採購幹木耳,使用乾淨的容器和清潔的冷水自行泡發,最佳泡發時間1-2小時,泡發後立即烹飪食用。 此外,高溫天氣還要警惕各類溼米粉產品,同樣易被椰毒假單胞菌汙染。
免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前请核实。据此操作,风险自担。
34762
71
2025-11-05 15:06
42918
64
2025-11-05 15:06
18465
42
2025-11-05 15:06
58423
46
2025-11-05 15:06
18253
78
2025-11-05 15:06
84763
68
2025-11-05 15:06
17526
52
2025-11-05 15:06
27815
81
2025-11-05 15:06
41239
39
2025-11-05 15:06
93861
37
2025-11-05 15:06
93152
47
2025-11-05 15:06
49786
39
2025-11-05 15:06
12846
37
2025-11-05 15:06
67284
72
2025-11-05 15:06
32971
75
2025-11-05 15:06
73612
46
2025-11-05 15:06
45796
36
2025-11-05 15:06
92143
47
2025-11-05 15:06
24716
15
2025-11-05 15:06
81792
68
2025-11-05 15:06
75463
57
2025-11-05 15:06
89457
35
2025-11-05 15:06
13548
12
2025-11-05 15:06
56834
91
2025-11-05 15:06
12547
54
2025-11-05 15:06
15367
23
2025-11-05 15:06
64152
24
2025-11-05 15:06
52643
95
2025-11-05 15:06
64513
62
2025-11-05 15:06
93546
41
2025-11-05 15:06
98162
84
2025-11-05 15:06
92387
34
2025-11-05 15:06
89241
25
2025-11-05 15:06
75931
37
2025-11-05 15:06
89241
31
2025-11-05 15:06
21697
26
2025-11-05 15:06
15972
64
2025-11-05 15:06
21876
82
2025-11-05 15:06
49671
91
2025-11-05 15:06
45672
56
2025-11-05 15:06
43516
49
2025-11-05 15:06
37429
74
2025-11-05 15:06
29374
17
2025-11-05 15:06
87145
19
2025-11-05 15:06
45328
63
2025-11-05 15:06
36187
92
2025-11-05 15:06
51382
53
2025-11-05 15:06
53126
27
2025-11-05 15:06
54291
59
2025-11-05 15:06
24783
68
2025-11-05 15:06
46918
89
2025-11-05 15:06
| 小草莓直播 | 花椒直播 |
| 桃花app | |
| 妲己直播 | sky直播 |
| sky直播 | |
| 巧克力直播 | 免费播放片色情a片 |
| 蝶恋直播 | |
| 优直播 | 趣播 |
| 绿茶直播 | |
| 免费直播平台 | 快猫 |
| 西甲直播 | |
| 比心直播 | 夜月直播www成人 |
| 魅影直播游客免登录 | |
| 暖暖直播 | 美女直播 |
| 秀色直播 | |
| 小狐狸直播 | 桔子直播 |
| 秀色直播app下载安装app | |
| 鲨鱼直播 | 少女6夜半直播nba |
| 桃花app | |
| 糖果直播 | 柠檬直播 |
| 蝴蝶直播 | |