一說到螺螄,大家肯定會想到柳州螺螄粉,憑藉著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數。這小小的螺螄是怎麼養出來的?螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序? 在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地,村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄。技術員介紹,螺螄一年可養兩季,螺螄苗經過四個月的時間就能成熟。 今年以來,該基地引用流動水養殖螺螄,不僅提升螺螄品質,還提高了產量。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來。 打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售。在柳州海吉星農貿市場,30家螺螄加工店一字排開,店主介紹,平均每天都要賣出1000斤。除了鮮螺,螺肉經過深加工,去殼曬乾後也可整袋對外銷售。據了解,在這個農貿市場,每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤。 對於製作一碗美味的螺螄粉而言,整顆的螺螄可以用來熬製湯底,螺肉也可以用作配菜,為螺螄粉增添新鮮口感。 據柳州市商務局的數據,2024年,柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入為759.6億元,同比增長13.4%,在全國各地遍布著4.9萬家螺螄粉實體店,預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區。 (央視財經)
期間湧現了楊靖宇、李兆麟、趙一曼等一批抗日民族英雄,在中共滿洲省委的領導下以哈爾濱為中心在黑龍江、吉林組建抗日聯軍,與日軍展開頑強的鬥爭。圖為7月7日,觀展者在位於哈爾濱的東北烈士紀念館內觀看趙一曼雕像。記者 趙宇航 攝 如今在哈爾濱,有多條以抗日英烈命名的道路,如一曼街、兆麟街、靖宇街等,它提醒著我們,英雄從未遠去。圖為8月12日,市民們在哈爾濱一曼街一側的一曼公園內休閒娛樂。記者 趙宇航 攝 圖為8月12日,位於哈爾濱一曼街上的東北烈士紀念館(原偽滿洲國哈爾濱警察廳舊址)。記者 趙宇航 攝 圖為8月12日,市民們在哈爾濱一曼街一側的一曼公園內休閒娛樂。記者 趙宇航 攝 圖為8月13日,車輛穿行在哈爾濱兆麟街上。(無人機照片)記者 趙宇航 攝 圖為8月13日,車輛穿行在哈爾濱兆麟街上。記者 趙宇航 攝 圖為8月13日,市民在哈爾濱兆麟街盡頭的兆麟公園內遊玩。記者 趙宇航 攝 圖為8月13日,市民從哈爾濱兆麟公園內的李兆麟將軍墓碑前經過,1946年李兆麟將軍安葬於此故改名。記者 趙宇航 攝 圖為8月13日,市民在哈爾濱靖宇街上行走。記者 趙宇航 攝 圖為8月13日,市民在哈爾濱靖宇街上行走。記者 趙宇航 攝 圖為8月13日,哈爾濱靖宇街上的特色商鋪吸引市民。記者 趙宇航 攝 圖為8月12日,位於哈爾濱的一曼街與一曼公園。(無人機照片)記者 趙宇航 攝
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