一說到螺螄,大家肯定會想到柳州螺螄粉,憑藉著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數。這小小的螺螄是怎麼養出來的?螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序? 在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地,村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄。技術員介紹,螺螄一年可養兩季,螺螄苗經過四個月的時間就能成熟。 今年以來,該基地引用流動水養殖螺螄,不僅提升螺螄品質,還提高了產量。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來。 打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售。在柳州海吉星農貿市場,30家螺螄加工店一字排開,店主介紹,平均每天都要賣出1000斤。除了鮮螺,螺肉經過深加工,去殼曬乾後也可整袋對外銷售。據了解,在這個農貿市場,每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤。 對於製作一碗美味的螺螄粉而言,整顆的螺螄可以用來熬製湯底,螺肉也可以用作配菜,為螺螄粉增添新鮮口感。 據柳州市商務局的數據,2024年,柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入為759.6億元,同比增長13.4%,在全國各地遍布著4.9萬家螺螄粉實體店,預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區。 (央視財經)
南寧8月8日電(林浩)8月8日,廣西壯族自治區園區發展和投資促進服務中心介紹,為推動關鍵金屬產業高質量發展,廣西日前啟動關鍵金屬產業靶向招商,將全力打造國家級關鍵金屬產業集群,以及面向東協的關鍵金屬產業高地。 當前,廣西高度重視涉重金屬環境問題和關鍵金屬產業發展,提出要招引一批有實力的關鍵金屬行業頭部企業布局廣西,以打造河池南丹關鍵金屬高質量發展綜合試驗區為突破口,示範帶動廣西關鍵金屬產業高端化、智能化、綠色化、規模化、園區化發展。 圖為廣西關鍵金屬產業靶向招商啟動會現場。廣西園區投促中心 供圖 為此,廣西成立關鍵金屬產業創新發展專班對外招商小組,並組織召開關鍵金屬產業靶向招商啟動會,決定近期集中開展「一把手」帶隊精準招商,重點拜訪行業頭部企業,推動促成一批項目合作。同時,廣西將發揮產業合作中心的市場化招商作用,推動項目落地。 廣西壯族自治區園區發展和投資促進服務中心主任肖瀟表示,此次行動中,廣西將聚焦關鍵金屬精深加工、高性能合金材料等領域,靶向招引行業龍頭企業、「隱形冠軍」和技術創新型企業,重點在資源綠色高效提取與循環利用、高純金屬/化合物製備等產業鏈中高端環節強鏈補鏈,推動科技創新和人工智慧「賦能」,實現關鍵金屬產業生產流程重塑升級。 廣西壯族自治區科學技術廳二級巡視員黃志標表示,廣西將聚焦關鍵金屬綠色高效利用、高端材料製備、循環再生等產業技術環節,強化科技支撐,突出招才引智,引入項目的同時引入背後創新團隊,構建科技創新平臺體系提供載體支撐,守住生態底線,用綠色科技招商護航高質量發展。(完)
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