清晨7點的曹楊職校中點實訓室裡,面點教師史祥忠已經開始了一天的訓練。揉面、拉抻、塑形……動作行雲流水,一氣呵成。這位2001年出生的年輕教師,不久前剛剛斬獲上海市第二屆職業技能大賽中式面點項目金獎,即將代表上海出徵第三屆全國職業技能大賽。「高中時選擇了學習烹飪,沒想到這條路越走越寬。」史祥忠回憶起自己的職業起點,眼中閃爍著光彩。在南京求學期間,他憑藉過硬的技能在大賽中脫穎而出,不僅獲得保送本科的機會,更成為學生們津津樂道的榜樣。「普陀區技能學習的氛圍挺好的。」如今,這位曾經的技能大賽受益者,在曹楊職校開始了他的教師生涯。在史祥忠眼中,面點製作經歷了「技術—藝術—文化」的三重認知躍遷。他不僅精研傳統技藝,更將普陀本地文化元素融入創作。「比如悅來芳的翻毛月餅工藝,我就將其運用到了油酥作品中,它們工藝上有很多相似的地方,我想用傳統非遺技藝重新演繹新中式面點的製作方法。」史祥忠作品這種創新精神也體現在他的教學中。「傳統優秀的技藝我們要保持,很多創新其實是在傳統基礎上的升級。」史祥忠經常在課堂上演示傳統作品,同時鼓勵學生參加各類比賽,拓展行業視野。「教學與比賽是相互成就的。」作為專業教師,史祥忠正在積極打造曹楊職校烹飪專業的人才梯隊。他帶學生參與備賽過程,分享實戰經驗,將行業最新動態引入課堂。「面對AI和機械化的衝擊,我們必須培養學生的核心競爭力。」在他看來,未來的技能人才不僅要會動手,更要懂營養配餐、健康飲食等理論知識。今年,史祥忠將迎來職業生涯的重要挑戰——代表上海市參加第三屆全國職業技能大賽。與以往不同,本屆國賽中式面點項目從原來的3個擴展到8個,新增龍鬚麵、發酵麵團象形麵點、麵塑等品類,考核內容更加全面,向選手提出了全新挑戰。「看到比賽文件時確實感到壓力不小,但轉念一想,這不正是提升自己的好機會嗎?」史祥忠坦言,像龍鬚麵等北方選手擅長的項目,對南方選手來說是個不小的挑戰。但很快他就調整好心態:「量變引起質變,這正是突破自我的好機會。」為此,他制定了嚴苛的訓練計劃:每天清晨7點到校,晚上11點離開,中間只有短暫休息。十分考驗臂力的龍鬚麵項目,別人通常需要兩個月掌握,他硬是通過高強度訓練在半個月內攻克。區人社局表示:「我們特別注重像史祥忠這樣的技能人才的培養,他們既能站在學生的角度改進教學方式、提高教學質量,又能以教師身份通過校企合作、各級競賽、行業交流等,不斷提高自身技能水平,相輔相成,為學校育人,推動行業技能人才隊伍不斷強化。」為了激勵更多青年、勞動者在技能賽道上越走越通暢,普陀區出臺了《關於進一步加強普陀區技能人才隊伍建設的實施辦法》,從「培訓-評價-獲證-選拔-發展」給予技能人才成長成才全方位的支持。展望未來,史祥忠目標明確:「首先提升自己的課程教學能力,同時多接觸行業比賽和發展。」在普陀區這片技能人才沃土上,像史祥忠這樣的技能新秀正在茁壯成長。他們用匠心傳承技藝,用創新點亮未來,用實際行動詮釋著「技能報國」的深刻內涵。正如史祥忠對學生的寄語:堅持下去,路會越走越寬。
北京8月12日電(記者 徐婧)北京什剎海畔,「探花溯源——北京市文物交流中心收藏古代花錢展」正在寶聚齋展出。近400枚古代花錢按鑄造年代呈現,較為完整地勾勒出古代花錢的發展脈絡。 「探花溯源——北京市文物交流中心收藏古代花錢展」在北京展出。北京市文物局供圖 民俗錢又稱「花錢」「厭勝錢」或「壓勝錢」。外形常與當時的古錢相仿,但卻不能流通。因不受貨幣制度制約,花錢的表現主題豐富,形制種類繁多。花錢的使用時間很長,涵蓋了整個封建社會。此次展出的花錢多表現有壓勝、祭典、祈福、娛戲等功能,反映了社會各階層祈願世代傳續、國泰民安的思想,同時也表現出當時社會樸實淳厚的民俗、民風、民情。 近年來,古錢幣收藏方興未艾,成為大眾收藏入門最受歡迎的品類之一,眾多收藏者、愛好者、研究者的深度參與,使古錢幣的收藏、研究和展示成為大眾關注的焦點,為文物藝術品交易市場貢獻了活躍度。 「探花溯源——北京市文物交流中心收藏古代花錢展」在北京展出。北京市文物局供圖 展覽由北京市文物交流中心精心遴選出的近400枚古代花錢組成,按鑄造年代呈現,時間跨度從唐、五代至明、清,較為完整地勾勒出古代花錢的發展脈絡。這是北京市文物交流中心聯合錢幣界專家,從幾萬件同類藏品中選擇出的具有代表性的藏品,是加強研究闡釋和展覽展示的成果之一。 「探花溯源——北京市文物交流中心收藏古代花錢展」在北京展出。徐婧 攝 步入展廳,觀眾可以「聆聽」古人熱愛生活和自然的吟唱,圍觀古代匠人技藝的精湛。人們既能近距離欣賞唐至明清的各式古代花錢——從形制古樸的早期錢幣到紋飾繁複的清代珍品,直觀感受不同時代的鑄造工藝與美學風格;又能夠透過錢幣上的吉祥紋樣、歷史典故,探尋其背後承載的民俗信仰與社會風貌。 此次展覽預計10月初結束。伴隨展覽亮相,《探花溯源——北京市文物交流中心庫藏民俗花錢賞析》一書同步出版發行。該書是錢幣界收藏智慧的結晶,也是北京市文物交流中心研究成果的最新表達。(完)
免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前请核实。据此操作,风险自担。
64572
71
2025-10-26 12:10
45831
27
2025-10-26 12:10
51824
71
2025-10-26 12:10
15962
45
2025-10-26 12:10
82471
42
2025-10-26 12:10
36748
18
2025-10-26 12:10
84691
87
2025-10-26 12:10
95316
29
2025-10-26 12:10
31864
57
2025-10-26 12:10
36982
92
2025-10-26 12:10
75634
61
2025-10-26 12:10
12857
94
2025-10-26 12:10
64819
18
2025-10-26 12:10
93148
25
2025-10-26 12:10
86271
46
2025-10-26 12:10
92713
92
2025-10-26 12:10
47613
68
2025-10-26 12:10
78523
97
2025-10-26 12:10
84723
56
2025-10-26 12:10
91573
71
2025-10-26 12:10
49687
16
2025-10-26 12:10
89134
18
2025-10-26 12:10
29478
36
2025-10-26 12:10
24173
58
2025-10-26 12:10
61832
34
2025-10-26 12:10
25941
97
2025-10-26 12:10
21678
41
2025-10-26 12:10
14638
75
2025-10-26 12:10
39462
74
2025-10-26 12:10
24681
96
2025-10-26 12:10
69823
45
2025-10-26 12:10
69827
98
2025-10-26 12:10
28715
13
2025-10-26 12:10
48623
42
2025-10-26 12:10
15689
53
2025-10-26 12:10
61574
62
2025-10-26 12:10
38695
83
2025-10-26 12:10
26519
98
2025-10-26 12:10
52947
51
2025-10-26 12:10
37265
17
2025-10-26 12:10
92453
56
2025-10-26 12:10
74318
56
2025-10-26 12:10
94563
45
2025-10-26 12:10
34978
93
2025-10-26 12:10
87235
29
2025-10-26 12:10
74319
78
2025-10-26 12:10
57863
23
2025-10-26 12:10
24796
96
2025-10-26 12:10
39178
31
2025-10-26 12:10
21574
65
2025-10-26 12:10
13945
46
2025-10-26 12:10
42189
92
2025-10-26 12:10
84932
47
2025-10-26 12:10
| 秀色直播app下载安装app | 妖姬直播 |
| 曼城直播 | |
| 520直播 | 香蕉直播 |
| 花椒直播 | |
| 青稞直播 | 少女6夜半直播nba |
| 凤蝶直播 | |
| 小蝌蚪app | 快猫 |
| 糖果直播 | |
| 荔枝网直播 | 青草直播 |
| love直播 | |
| 桃鹿直播 | 蜜桃app |
| 花间直播 | |
| 色花堂直播 | 樱花直播nba |
| 花儿直播 | |
| 蜜唇直播app | 伊人直播网站 |
| 暖暖直播 | |
| 妖精直播 | 极速直播 |
| 97播播 | |
| 魅影视频 | 青草直播 |
| 绿茶直播 | |