重慶8月8日電 題:臺胞「安迪叔叔」的大陸廚房:用融合美味交年輕朋友 記者 鍾旖 「我希望這裡不僅是一家美味集合站,更是面向年輕人的一處休憩、療愈場所。」8日,位於重慶市大學城的一家融合料理餐廳內,被食客親切地稱呼為「安迪叔叔」的陳秋良忙碌不停。天氣炎熱,剛上線一周多的外賣服務很是火爆,「每天中午都要接幾十單」。 62歲的陳秋良來自臺中,退休前是業內知名的職業經理人,早年一手將臺灣清水高速公路服務區打造成觀光景點、在日月行館擔任行政運營總監。2015年底,受在渝臺企邀請,「看好祖國大陸發展」的陳秋良跨海而來。工廠扭虧為盈後,他婉拒了再拓海外市場的提議,「年紀大了,決定在重慶落地生根」。 作為土生土長的臺灣人,從上世紀90年代起,陳秋良就頻繁往來兩岸參與商務合作。其坦言,在大陸並無親戚朋友,是在一次次的往返中產生割捨不掉的情感。「如果說早期來大陸是為了事業,那現在是為了生活。回重慶,就是回家。」 8月7日,臺胞「安迪叔叔」整理餐廳圖書閱覽區的書本。記者 鍾旖 攝 在陳秋良看來,分享美食是令人快樂的事,加上大陸餐飲市場廣闊,創業開店是順勢而為。經過調研,2024年11月,他將Brunch文化引入重慶,用自己的英文名取店名「安迪廚房」,主打泰式、韓式、臺式料理等融合美味。 300平方米的門店被分為前後廳,可容納60人就餐。前廳的牆上掛著他拍攝的臺灣風光圖、陳列架上擺滿食客參與製作的手工藝品,還有一方供娛樂的舞臺。步入後廳,圖書閱覽區、共享自習室、開會辦公區一應俱全。陳秋良介紹,生日聚會、公司團建、商務會談都可滿足。 因沒有知名度,店鋪草創期並不順利。陳秋良回憶,從虧損到盈利,再到登上當地特色菜好評榜第一名,靠的是與年輕人的「雙向奔赴」。 為保證品質,陳秋良堅持不做預製菜,「調製飲品用的牛奶都是前一晚找超市預定,一早去取」;為給顧客更多選擇,菜單根據時令調整;為更貼近川渝口味,菜品可調整辣度;在店內,總能看到陳秋良端茶倒水、上餐說菜的身影;外賣上線後,他還打起回訪電話,傾聽意見建議……這些舉動被網民分享在社交平臺,引發更多關注。 8月7日,臺胞「安迪叔叔」在餐廳為顧客製作飲品。記者 鍾旖 攝 「經營有壓力的時候,我就上網看評論,鼓勵的話語讓我溫暖、給了我信心。」陳秋良說,在大家的關心支持下,他熬過了最艱難的時期,現在內心滿溢的是對未來的自信與期待。 「別看我60多歲了,我還有很多夢想要去實現。」陳秋良說,大陸是實現夢想的廣闊舞臺,每個人都充滿無限可能。比如他在「00後」店員的鼓勵下開通短視頻帳號,從開始的排斥到面對鏡頭收放自如,生活愈發精彩。 「孩子們,謝謝你們給我帶來快樂。有一天你累了、想我了,歡迎回來看看我,這個『家』隨時能為你做喜歡的美食。」在一期送別畢業生的視頻裡,「安迪叔叔」與年輕人許下約定。(完)
8月12日電(左雨晴) 8月11日,COMEX黃金大跌2.8%,收報3393.7美元/盎司,創下近3個月來最大單日跌幅;同日,倫敦現貨黃金大跌1.67%,收報3341.75美元/盎司。 受國際金價波動影響,8月12日國內金店黃金飾品價格下調。其中,周大福金飾品克價跌至1008元,周生生金飾品克價跌至1010元,老廟金飾品克價跌至1004元,周六福金飾品克價跌至988元。 中國銀行研究院主管王有鑫向表示,黃金價格大跌主要受三方面影響。 一是全球避險情緒有所緩和。中美就24%關稅繼續暫停等達成共識,以及美俄元首即將在阿拉斯加舉行峰會等,緩和了市場對國際貿易和地區爭端的擔憂,黃金的避險需求回落。二是部分美國媒體預測,8月12日即將公布的美國通脹數據可能會比上月高,表明美國通脹問題依然頑固,市場對美聯儲降息的預期以及由此引發的黃金定價出現調整。三是前期黃金價格快速走高,現貨金價再度逼近3400美元/盎司高點,多空博弈加劇,隨著形勢的變化,黃金存在技術性調整需求。 值得一提的是,8月11日,美國總統川普在社交媒體上表示,不會對進口黃金徵收關稅。 王有鑫認為,從短期來看,這會減少黃金市場的不確定性,降低因關稅預期帶來的避險需求,美國市場囤積黃金的需求下降,黃金價格面臨回調壓力。「相關表態也消除了黃金市場供應鏈中斷風險,黃金跨市場流動成本下降,紐約期貨金與倫敦現貨金價差明顯回落,部分短期博弈關稅政策的投機資金離場,推動金價回歸理性區間。」 金價波動下,有機構再次上調黃金價格預測。8月4日,花旗上調未來三個月黃金價格預期區間至每盎司3300-3600美元,此前預期為每盎司3100-3500美元。(完)
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