黃山8月13日電 (韓蘇原景彥榮)「這魚,聞著臭,吃著可真香!」13日,在黃山學院,一堂徽菜製作課熱鬧非凡。參加「徽風探源——2025華裔大學生中國文化體驗營」的32位來自美國、英國、菲律賓等12個國家的華裔大學生,正跟著烹飪名師,探尋臭鱖魚的製作奧秘。 8月13日,在黃山學院,幾位華裔大學生將親手烹製的臭鱖魚端到老師面前品嘗。韓蘇原 攝 在安徽研學之旅中,這道獨特徽菜成為他們解鎖徽文化大門的「神奇鑰匙」。徽菜作為中國八大菜系之一,以「重油、重色、重火功」聞名,臭鱖魚更是其中極具代表性的菜品。 製作現場,同學們躍躍欲試,從精細改刀開始,每一刀都小心翼翼,力求均勻。接著,將醃製好的臭鱖魚放入鍋中,隨著油溫升高,魚肉逐漸變得金黃,獨特香氣瀰漫開來。來自巴基斯坦的廖潔婷一邊翻動著鍋裡的魚,一邊興奮地說:「以前只在書本上看到過徽菜,沒想到自己能親手做臭鱖魚,太有意思了!」 當一盤盤熱氣騰騰的臭鱖魚端上桌,大家迫不及待地品嘗,鮮嫩的魚肉入口即化,味蕾的奇妙體驗讓他們對徽菜文化有了更深刻的認識。 「這條魚將成為我最難忘的研學記憶。」西班牙華裔學生盧佳源說。如果說臭鱖魚是舌尖上的徽文化,那麼在宏村的魚燈製作則是一場視覺與手工技藝的傳承。 在「中國畫裡鄉村」宏村,魚燈製作課則展現了徽州民俗的靈動之美。盧佳源全神貫注地進行魚燈彩繪:「每一片魚鱗都要勾勒出漸變效果,這比我想像中難得多。」指導老師介紹,這種起源於明代的傳統魚燈,承載著"年年有餘"的美好寓意。 8月11日,華裔大學生在宏村研學基地體驗製作魚燈。韓蘇原 攝 活動期間,學員們還參訪安徽創新館、體驗宣紙製作等。來自葡萄牙華裔學生田雅各在閉營儀式上表示:「這次的安徽之旅,對我來說是一段難忘的文化探索與科技發現之旅。黃山雲海的壯美、徽派建築的精緻、安徽人民的熱情好客,都讓我深深著迷,讓我對中國的認識更加立體而深刻。」 「我們會成為傳播安徽文化的『小魚燈』。」田雅各的結束語引來陣陣掌聲。(完)
包頭8月14日電 (記者 李愛平)「可再生能源制氫不僅能解決可再生能源儲存問題,還可通過工業流程再造,助力難以直接採取電氣化手段實現脫碳的行業完成低碳與零碳化改造。」 8月14日,2025氫能產業發展大會暨內蒙古自治區第四屆氫能產業發展推進會上在內蒙古自治區包頭市舉行,北京大學能源研究院副院長楊雷在會上如是表示。他預計,未來5年,氫能將呈現多元化發展態勢,並成為新的經濟增長點。 「綠色甲醇及綠氨作為氫的液體載體,有助於實現氫能的大規模應用。以綠電水電解過程中產生的綠氫和綠氧為原料,通過煤氣化技術製備低碳甲醇是適合中國國情的發展方向。」澳大利亞國家工程院外籍院士劉科在主旨演講環節表示。 德國國家工程院院士雷憲章表示,在氫能發展上,採取「能電則電,能氫則氫」戰略,通過電氫協同發展模式,可有效促進可再生能源的高質量發展,「離網制氫技術和有機液態儲氫技術是降低電解水制氫成本,破解氫儲運安全和成本困境的可行方案。」 中國國家能源局能源節約和科技裝備司副司長邊廣琦表示,目前,中國建成可再生能源制氫項目產能佔全球比例超過50%,已成為可再生能源制氫及相關產業發展的引領者。 陽光氫能科技有限公司董事長彭超才表示,當前,中國的氫能產業已在亞歐國家得到業界的高度關注。他所在的企業去年開啟了國際市場,目前進展順利。 2025年,中國氫能產業迎來規模化發展的關鍵節點,內蒙古在氫能領域布局早、發展快,已成為中國氫能產業創新與示範先鋒。 「包頭市氫能產業鏈條正在加速完善,集聚發展效益正在顯現。」內蒙古自治區黨委常委、包頭市委書記陳之常表示,包頭市加快發展氫能產業,已建成華電新能源制氫工程示範項目;白雲鄂博礦區至包頭市區的氫氣長輸管道已成功下線。 中國產業發展促進會會長於彤表示,中國氫能產業處於快速發展的戰略機遇期,內蒙古氫能產業發展提質提速正當其時。中國產業發展促進會願與內蒙古加強國際合作,推動氫能產業高質量發展。(完)
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