一說到螺螄,大家肯定會想到柳州螺螄粉,憑藉著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數。這小小的螺螄是怎麼養出來的?螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序? 在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地,村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄。技術員介紹,螺螄一年可養兩季,螺螄苗經過四個月的時間就能成熟。 今年以來,該基地引用流動水養殖螺螄,不僅提升螺螄品質,還提高了產量。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來。 打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售。在柳州海吉星農貿市場,30家螺螄加工店一字排開,店主介紹,平均每天都要賣出1000斤。除了鮮螺,螺肉經過深加工,去殼曬乾後也可整袋對外銷售。據了解,在這個農貿市場,每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤。 對於製作一碗美味的螺螄粉而言,整顆的螺螄可以用來熬製湯底,螺肉也可以用作配菜,為螺螄粉增添新鮮口感。 據柳州市商務局的數據,2024年,柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入為759.6億元,同比增長13.4%,在全國各地遍布著4.9萬家螺螄粉實體店,預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區。 (央視財經)
雅加達8月5日電 (記者 李志全)中國駐登巴薩總領館5日向記者證實,當天在印度尼西亞峇里島發生的快艇傾覆事故中,有兩名中國公民不幸遇難。 據峇里島搜救機構消息,當日下午3時左右,一艘載有80人的快艇從努沙佩尼達港出發,駛往峇里島沙努爾港途中遭巨浪襲擊,導致船隻翻覆。事故造成2名中國公民遇難、1名印尼籍人員失蹤,其餘77人獲救。 中國駐登巴薩總領館表示,事故發生後總領館立即啟動應急機制,與印尼有關部門保持密切聯繫,核實中國公民傷亡情況,赴醫院看望慰問傷者,協助通知死者國內親屬,全力處置有關善後事宜,並提醒在印尼的中國公民關注海況信息,注意出行安全。 另據印尼媒體報導,船上80人中包括73名外國乘客、2名印尼籍乘客以及5名船員。目前,失蹤人員的搜尋工作仍在進行中。 印尼是東南亞群島國家之一,因安全標準相對寬鬆及受惡劣天氣影響,海上事故時有發生。(完)
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