六個核桃交卷：養元飲品半年報背後的「逆周期」築基
2025-10-24 03:28 1,529次浏览關於「無菌蛋」的科學解讀 近期，市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」，吸引眾多消費者的目光，但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」，特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」，按照字面意義的理解，應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下，商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌)，重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品，要經過貯運、銷售等環節，從科學客觀的角度來講，很難達到絕對「無菌」狀態。因此，「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹，現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」，「可生食雞蛋」是更為綜合的概念，需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施，確保無沙門氏菌等致病菌，同時滿足生食場景下更高的質量要求，如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看，「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求，同時要求可生食期在距生產日期15天之內，超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好，有的喜歡全熟雞蛋，有的喜歡溏心蛋，一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗，國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看，生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏，甚至帶來安全風險，熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣，更有利於防控微生物汙染的風險。因此，不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責，嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程，確保產品質量安全，特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源：「市說新語」微信公眾號
倫敦8月11日電 (歐陽開宇 李可奕)英國政府11日消息稱，將大幅擴大「先驅逐後上訴」計劃，涉及國家從8個增至23個，旨在加快驅逐外國罪犯，打擊其通過上訴程序拖延離境的行為，進一步整頓移民系統。 根據該計劃，來自23個國家的外國公民，若人權申請被拒，將在上訴前被遣返回國，隨後可通過視頻在海外參與英國的上訴聽證會。此前，這些國家的罪犯可能在英滯留數月甚至數年等待上訴結果，即便刑滿釋放仍給納稅人帶來負擔。 英國政府數據顯示，自2024年7月以來，已驅逐約5200名外國罪犯，較前12個月增長14%。除擴大該計劃外，政府還推出一系列配套措施：允許外國罪犯在判刑後立即被驅逐，節省納稅人資金；監獄部署專職人員，加速驅逐流程。 據英國政府官網消息，英國內政大臣庫珀表示，長期以來外國罪犯濫用移民系統，通過漫長上訴滯留英國的現象必須終結，政府正重新掌控局面，明確傳遞法律必被遵守和執行的信號。英國外交大臣拉米則稱，英國正通過外交努力增加可快速遣返罪犯的國家數量。(完)
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