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2025-11-09 21:08 2,386次浏览北京8月5日電 (記者 孫自法)施普林格·自然旗下專業學術期刊《自然-醫學》最新發表一篇健康研究論文指出，超加工飲食對減重和降低心血管代謝疾病風險的效果或不如最少加工飲食，即使這兩種飲食都遵循相同的官方飲食指南。 這一研究結果基於一項對英國55名成年人開展的社群水平的臨床試驗，揭示出在整體營養構成之外，食品加工程度對特定健康結局的可能影響。 該論文介紹，全球超加工食物消耗量在近幾十年裡快速增加，而肥胖症以及2型糖尿病和心血管疾病這類慢性病的發病率也在同期上升。在英國，50%以上的消耗食品被指為超加工食品，美國和歐洲的消耗水平與此類似。這類食品包括早餐穀物、甜食和量產的麵包。雖然大量研究一再發現，超加工食品的高攝入與不良健康結局的風險增加有關，但這些數據常受限於混雜因素，且無法建立因果關係。 在本項研究中，論文第一作者兼通訊作者、英國倫敦大學學院Samuel J. Dicken和同事及合作者開展一項隨機交叉試驗，比較以超加工食品為主和以最少加工食品為主的飲食，兩種飲食結構都遵循英國《健康飲食指南》中一組促進健康均衡營養的官方飲食建議。 此次試驗中的55名成人，或接受預製的超加工食品，如早餐穀物或即食千層意面；或接受預製的最少加工食品，如隔夜燕麥或自製肉醬意面，這些食品在8周內分別配送到家。休息4周後，受試者換成另一種飲食再繼續8周，從而能在受試者本人身上比較超加工食品和最少加工食品在6個月期間的影響。試驗期間，50名受試者至少完成了一種飲食。 論文作者發現，遵循英國《健康飲食指南》的兩種飲食都能在8周內顯著減重。不過，最少加工飲食的平均減重量為2%，而超加工飲食只有1%。除了減重，最少加工飲食能更有效改善與心血管代謝健康指標相關的身體成分，如降低脂肪總量、內臟脂肪和甘油三酯水平(但超加工飲食後的低密度脂蛋白膽固醇更低)。 同時，雖然總體飲食滿意度評分無顯著差異，但受試者對超加工飲食的風味和口味評分高於最少加工飲食。整體上，最少加工飲食下的自述食物渴望控制力顯著高於超加工飲食，這或支持了在最少加工飲食中看到的更低熱量攝入能促進更大的減重效果。 論文作者總結指出，這項研究結果表明，即使都遵循健康的飲食指南，食品加工程度也能影響體重管理和心血管代謝健康。他們也提醒稱，純素食、清真和猶太潔食等飲食限制人群，並未納入本次研究。(完)
陝西洋縣8月11日電 (記者 張一辰)隨著決賽終場哨聲的響起，第五屆朱䴉杯全國青少年足球邀請賽10日在陝西洋縣落下帷幕。來自四川、陝西等地的二十多支青少年足球隊伍參與其中，本次比賽不僅是一場足球技藝的較量，更是一次青少年交流成長、感受多元文化的難忘之旅。 圖為小球員在場上拼搶。(賽事組委會供圖) 賽事期間，各支隊伍全力以赴，小球員們在賽場上頑強拼搏，用汗水詮釋著對足球的熱愛。無論是精彩的進攻配合，還是防守對抗，都展現出青少年足球運動員們紮實的基本功和團隊協作精神。 經過多輪激烈比拼，各年齡組別的冠亞季軍最終誕生。U7組、U8組、U12組的桂冠均被來自西安的球隊摘得，U9組冠軍則被來自延安的球隊斬獲。 洋縣位於陝西省西南部，漢中盆地東緣，北依秦嶺，南靠巴山，是朱䴉的重要棲息地之一。 賽場之外，本次邀請賽還融入了豐富的文化體驗活動，讓小球員們在比賽之餘深入了解洋縣的獨特魅力。其中，朱䴉文化研學之旅，讓孩子們走進朱䴉棲息地，觀察「東方寶石」朱䴉的生活習性，聆聽朱䴉保護的故事，感受人與自然和諧共生的美好理念。非遺體驗活動更是讓孩子們親身領略了傳統技藝的博大精深，體會中華傳統文化的智慧與魅力。 賽事主辦方表示，賽事的舉行，不僅為青少年足球愛好者提供了一個展示自我的平臺，也進一步推動了青少年足球運動的發展，促進了各地足球文化的交流與融合。 本次賽事由洋縣教育體育局、洋縣文化和旅遊局主辦。(完)
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