關於「無菌蛋」的科學解讀 近期,市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」,吸引眾多消費者的目光,但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」,特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」,按照字面意義的理解,應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下,商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌),重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品,要經過貯運、銷售等環節,從科學客觀的角度來講,很難達到絕對「無菌」狀態。因此,「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹,現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」,「可生食雞蛋」是更為綜合的概念,需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施,確保無沙門氏菌等致病菌,同時滿足生食場景下更高的質量要求,如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看,「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求,同時要求可生食期在距生產日期15天之內,超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好,有的喜歡全熟雞蛋,有的喜歡溏心蛋,一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗,國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看,生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏,甚至帶來安全風險,熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣,更有利於防控微生物汙染的風險。因此,不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責,嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程,確保產品質量安全,特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源:「市說新語」微信公眾號
長沙8月8日電(向一鵬)國家金融監督管理總局湖南監管局8日透露,湖南建立「保險+氣象+應急」應對處置機制,推動保險機構將保單、機構網點、防災防損人員信息、保險標的坐標等數據與省內水文監測點、氣象觀測站、物聯網檢測設備數據融合,做好風險減量,築牢事前防汛減災堤壩。 為強化災前信息預警,湖南金融監管局指導保險機構製作預警宣傳材料,將暴雨預警與防災避險措施、保險報案及救援指引通過APP、微信、手機簡訊、AI電話等方式精準推送,提醒社會公眾主動規避風險。今年截至目前,共發送預警信息1129.4萬條,AI電話警示34.1萬人次,指導提前轉移內澇點車輛6660臺。針對在建工程、老舊危房等易澇點和地質災害隱患點,出動4434人次,對3235個風險點進行全面走訪排查。 為強化應急準備,湖南要求各保險機構落實落細災害應對預案,做好查勘救援車輛、理賠工作人員、大額資金賠付等各項資源調配和服務保障工作,確保遇有突發險情、災情,能第一時間開展搶險救援和查勘理賠。截至目前,全省各保險機構共出動查勘救援車輛2848臺次、應急服務人員5058人次,並主動提供應急藥品、排水泵、沙袋等物資,積極配合地方政府搶險救援。 據了解,該局督促指導保險公司簡化理賠手續,暢通綠色通道,及時做好災害受損標的查勘定損,做到能賠快賠、應賠盡賠、合理預賠,儘快幫助受災單位和群眾恢復生產生活。截至目前,全省保險機構共接到報案2342件,已賠付1.2億元。其中,車險接報案1242件,已賠付5714萬元;農險接報案551件,已賠付2759萬元。(完)
免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前请核实。据此操作,风险自担。
69871
24
2025-11-25 23:34
63712
83
2025-11-25 23:34
92716
78
2025-11-25 23:34
12345
49
2025-11-25 23:34
26914
63
2025-11-25 23:34
17926
41
2025-11-25 23:34
29583
68
2025-11-25 23:34
29175
93
2025-11-25 23:34
69341
45
2025-11-25 23:34
18974
13
2025-11-25 23:34
71856
41
2025-11-25 23:34
47352
54
2025-11-25 23:34
43796
95
2025-11-25 23:34
24159
21
2025-11-25 23:34
36847
27
2025-11-25 23:34
23816
71
2025-11-25 23:34
84591
42
2025-11-25 23:34
26398
39
2025-11-25 23:34
52871
53
2025-11-25 23:34
59728
91
2025-11-25 23:34
85617
41
2025-11-25 23:34
64293
84
2025-11-25 23:34
28694
94
2025-11-25 23:34
94316
39
2025-11-25 23:34
64758
94
2025-11-25 23:34
26583
62
2025-11-25 23:34
86935
29
2025-11-25 23:34
63541
96
2025-11-25 23:34
24698
93
2025-11-25 23:34
13478
47
2025-11-25 23:34
94567
21
2025-11-25 23:34
84269
95
2025-11-25 23:34
28946
19
2025-11-25 23:34
63985
28
2025-11-25 23:34
94326
27
2025-11-25 23:34
59468
83
2025-11-25 23:34
83295
19
2025-11-25 23:34
41728
51
2025-11-25 23:34
16958
96
2025-11-25 23:34
65837
31
2025-11-25 23:34
24165
49
2025-11-25 23:34
91783
25
2025-11-25 23:34
52697
28
2025-11-25 23:34
94816
63
2025-11-25 23:34
87165
61
2025-11-25 23:34
31986
93
2025-11-25 23:34
83951
94
2025-11-25 23:34
56781
75
2025-11-25 23:34
87354
57
2025-11-25 23:34
97861
83
2025-11-25 23:34
41326
48
2025-11-25 23:34
57293
75
2025-11-25 23:34
53618
97
2025-11-25 23:34
| 春雨app直播免费看 | 私密直播全婐app免费 |
| 零点直播 | |
| 9.1樱花ppt网站大片 | 花椒直播 |
| 桔子直播 | |
| 魅影app下载免费版 | 蜜疯直播 |
| 少女6夜半直播nba | |
| 魅影5.3直播 | 趣播 |
| 柠檬直播 | |
| 打开b站看直播 | 午夜直播 |
| 看b站a8直播 | |
| 雪梨直播 | 蝴蝶直播 |
| 密桃直播 | |
| 桃子直播 | 妲己直播 |
| 么么直播 | |
| 绿茶直播 | 贵妃直播 |
| 浪花直播 | |
| 月神直播 | 魅影直播视频 |
| 春雨直播全婐app免费 | |
| 成人直播app推荐免费 | 蜜桃app |
| 私密直播全婐app免费 | |