一說到螺螄,大家肯定會想到柳州螺螄粉,憑藉著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數。這小小的螺螄是怎麼養出來的?螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序? 在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地,村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄。技術員介紹,螺螄一年可養兩季,螺螄苗經過四個月的時間就能成熟。 今年以來,該基地引用流動水養殖螺螄,不僅提升螺螄品質,還提高了產量。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來。 打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售。在柳州海吉星農貿市場,30家螺螄加工店一字排開,店主介紹,平均每天都要賣出1000斤。除了鮮螺,螺肉經過深加工,去殼曬乾後也可整袋對外銷售。據了解,在這個農貿市場,每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤。 對於製作一碗美味的螺螄粉而言,整顆的螺螄可以用來熬製湯底,螺肉也可以用作配菜,為螺螄粉增添新鮮口感。 據柳州市商務局的數據,2024年,柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入為759.6億元,同比增長13.4%,在全國各地遍布著4.9萬家螺螄粉實體店,預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區。 (央視財經)
新疆烏什8月12日電 (記者 蔣文月)新疆大石峽水利樞紐工程預計今年9月三期面板澆築完成後啟動下閘蓄水,水庫總庫容11.7億立方米。 中國能建葛洲壩集團大石峽項目公司副總工程師王峰斌9日表示,9月下閘蓄水是工程建設裡程碑節點,比原計劃提早一個月。蓄水完成後,工程實施進度將超85%。截至8月9日,大壩混凝土面板澆築已完成42個序塊,佔總量74%。下閘蓄水前的驗收工作正陸續開展。 8月9日,新疆大石峽水利樞紐工程建設現場,大壩混凝土面板澆築已完成74%。記者 蔣文月 攝 該工程是國務院批准實施的172項節水供水重大水利工程之一、水利部首批12個PPP試點重大水利項目之一,總投資89.97億元人民幣,於2019年11月開工。2024年12月,高247米的大壩順利封頂,創混凝土面板沙礫石壩世界最高紀錄。 王峰斌介紹,該工程選址在中國最乾旱、生態環境最脆弱地區之一的新疆塔裡木河流域上遊,位於阿克蘇河源流之一庫瑪拉克河上。水庫投用後,將結束阿克蘇河流域無山區控制性調節水庫的歷史,保證阿克蘇河多年平均下洩塔裡木河34.2億立方米水量,惠及下遊超800萬畝農田,有效緩解灌區農田春秋灌缺水問題,減輕夏季洪澇災害。 8月9日,新疆大石峽水利樞紐工程建設現場,工人正在大壩右岸1707米海拔處維修灌漿設備。記者 蔣文月 攝 中國能建葛洲壩機電公司大石峽三標項目部總工程師張存榮表示,該工程預計於2026年10月全面完工,此前還將完成三臺水輪發電機組建設工作。目前機組已進入總裝階段,預計2026年7月至8月陸續啟動發電。電站總裝機容量75萬千瓦,預計年發電量18.93億千瓦時,承擔新疆南疆四地州電力系統調峰任務。(完)
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