【小新的Vlog】小新帶你品味「舌尖上的絲路」
2025-11-01 20:19 4,981次浏览王寬寧磊 攝 上一圖集 航拍山東榮成「海上牧場」秋耕美景 下一圖集 服貿會倒計時一個月 探訪永久會址北京首鋼園區 中國新聞網 1/6 連日來，河南迎來大範圍強對流天氣。8月11日，中國鐵路鄭州局集團有限公司南陽工務段搶抓雨後設備提質「黃金期」，組織37名作業人員重點對南陽西站鐵路線進行檢修，消除連續降雨對線路設備的影響，為線路「舒筋通絡」，確保列車運行安全暢通。圖為作業人員對鋼軌焊接部位平順度進行檢測。 【編輯：楊彥宇
一說到螺螄，大家肯定會想到柳州螺螄粉，憑藉著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數。這小小的螺螄是怎麼養出來的？螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序？ 在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地，村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄。技術員介紹，螺螄一年可養兩季，螺螄苗經過四個月的時間就能成熟。 今年以來，該基地引用流動水養殖螺螄，不僅提升螺螄品質，還提高了產量。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來。 打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售。在柳州海吉星農貿市場，30家螺螄加工店一字排開，店主介紹，平均每天都要賣出1000斤。除了鮮螺，螺肉經過深加工，去殼曬乾後也可整袋對外銷售。據了解，在這個農貿市場，每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤。 對於製作一碗美味的螺螄粉而言，整顆的螺螄可以用來熬製湯底，螺肉也可以用作配菜，為螺螄粉增添新鮮口感。 據柳州市商務局的數據，2024年，柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入為759.6億元，同比增長13.4%，在全國各地遍布著4.9萬家螺螄粉實體店，預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區。 (央視財經)
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