關於「無菌蛋」的科學解讀 近期,市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」,吸引眾多消費者的目光,但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」,特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」,按照字面意義的理解,應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下,商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌),重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品,要經過貯運、銷售等環節,從科學客觀的角度來講,很難達到絕對「無菌」狀態。因此,「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹,現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」,「可生食雞蛋」是更為綜合的概念,需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施,確保無沙門氏菌等致病菌,同時滿足生食場景下更高的質量要求,如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看,「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求,同時要求可生食期在距生產日期15天之內,超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好,有的喜歡全熟雞蛋,有的喜歡溏心蛋,一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗,國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看,生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏,甚至帶來安全風險,熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣,更有利於防控微生物汙染的風險。因此,不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責,嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程,確保產品質量安全,特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源:「市說新語」微信公眾號
中國青年報客戶端杭州8月4日電(中青報·中青網記者 朱彩雲 孔斯琪 見習記者 盧健)用電力大數據實現智慧養老場景預警、建設全省第一個村級電力服務驛站讓充電樁下鄉……「千萬工程」源起地——杭州梅林村,以「數字」和「低碳」的方式,又一次靠近未來。8月4日,中青報·中青網記者參加「活力中國調研行」主題採訪時來到杭州蕭山區瓜瀝鎮梅林村,連片斜頂洋房與稻田展現出新農村的圖景。8月4日,中青報·中青網記者參加「活力中國調研行」主題採訪時來到杭州蕭山區瓜瀝鎮梅林村,連片斜頂洋房與稻田展現出新農村的圖景。中青報·中青網記者 孔斯琪/攝「從建築外觀上看,這些小洋房沒什麼變化,變化的是村民們的用電需求。」90後樓馮梁2013年入職瓜瀝供電所後,每月都來梅林村巡視電力線路,他告訴記者,20年來,梅林村經歷低壓農網升級改造、增加電力增容布點,梅林村戶均容量從原來的3.17增加到11.86千伏安,「這相當於可安裝5臺空調。」如今,不再為用電穩定發愁的梅林村民們繼續追求「用好電」與「用好能」。「2018年起,梅林村開始有個人充電樁報裝需求,目前村裡新能源汽車近100輛。」樓馮梁告訴記者,現在一些村民的自家庭院就裝有充電樁。俯瞰梅林村光充儲一體化充電站。中青報·中青網記者 孔斯琪/攝更直觀的數據是,該村光伏發電每年減少碳排放量3000噸,村域內分布智能充電樁16個,該村光充儲一體化充電站還配置30千瓦的儲能。8月4日,有梅林村村民在該村光充儲一體化充電站掃碼充電。中青報·中青網記者 孔斯琪/攝「經過兩年的運營,全站日均充電量已達到1000度/天,日均充電車輛近40輛,有不少來自周邊企業。」已成為國網杭州供電公司零碳工程師的樓馮梁說,村裡以光伏搭配儲能實現「自發自用、全額消納」,通過提升清潔能源消納率探索「綠電增值」新模式,「從光伏自用比例看,村民光伏自發自用率提升30%,村民每年充電支出節省25%。」8月4日,中青報·中青網記者參加「活力中國調研行」主題採訪時來到梅林村光充儲一體化充電站,該站標語寫著「為美好生活充電·為美麗中國賦能」。中青報·中青網記者 孔斯琪/攝
免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前请核实。据此操作,风险自担。
48163
38
2026-02-27 12:49
78632
57
2026-02-27 12:49
73529
42
2026-02-27 12:49
25483
73
2026-02-27 12:49
42183
59
2026-02-27 12:49
74219
35
2026-02-27 12:49
89675
48
2026-02-27 12:49
58412
82
2026-02-27 12:49
47865
12
2026-02-27 12:49
95124
61
2026-02-27 12:49
42137
62
2026-02-27 12:49
26147
19
2026-02-27 12:49
32789
92
2026-02-27 12:49
25814
56
2026-02-27 12:49
54213
72
2026-02-27 12:49
74563
35
2026-02-27 12:49
75186
58
2026-02-27 12:49
68913
65
2026-02-27 12:49
38296
42
2026-02-27 12:49
65728
82
2026-02-27 12:49
72648
51
2026-02-27 12:49
31674
54
2026-02-27 12:49
53987
14
2026-02-27 12:49
59634
98
2026-02-27 12:49
43927
62
2026-02-27 12:49
19325
68
2026-02-27 12:49
21748
85
2026-02-27 12:49
85723
36
2026-02-27 12:49
59123
91
2026-02-27 12:49
72469
26
2026-02-27 12:49
17295
76
2026-02-27 12:49
29463
67
2026-02-27 12:49
54928
17
2026-02-27 12:49
95184
37
2026-02-27 12:49
64928
41
2026-02-27 12:49
81436
61
2026-02-27 12:49
79542
79
2026-02-27 12:49
74162
32
2026-02-27 12:49
87526
78
2026-02-27 12:49
56187
42
2026-02-27 12:49
91627
68
2026-02-27 12:49
71346
17
2026-02-27 12:49
19632
17
2026-02-27 12:49
85162
32
2026-02-27 12:49
52169
69
2026-02-27 12:49
85926
53
2026-02-27 12:49
43598
84
2026-02-27 12:49
83594
65
2026-02-27 12:49
61748
51
2026-02-27 12:49
93417
87
2026-02-27 12:49
19735
96
2026-02-27 12:49
| 零七直播 | 樱桃直播 |
| 私密直播全婐app免费 | |
| 榴莲视频 | 青柠直播 |
| 魅影看b站直播 | |
| 魅影5.3直播 | 直播黄台app凤蝶 |
| 魅影视频 | |
| 嫦娥直播 | 六月直播 |
| 密桃直播 | |
| 月夜直播app夜月 | 美女直播 |
| 心动直播 | |
| 祼女直播app | 小蝌蚪app |
| 嫦娥直播 | |
| 极速直播 | love直播 |
| 五楼直播 | |
| 鲨鱼直播 | 糖果直播 |
| 巧克力直播 | |
| 绿茵直播 | 花间直播 |
| 成人免费直播 | |
| 黑白直播体育 | 九球直播 |
| 榴莲视频 | |