羊城晚報訊 記者吳珊、通訊員粵市監報導:吃個涼拌木耳,一家四口「中毒」?8月11日,廣東省市場監督管理局發布食品安全消費提醒。近期,發現個別經營者預先泡發好木耳再進行銷售。長時間浸泡木耳會極大增加椰毒假單胞菌繁殖和產生米酵菌酸毒素的風險,由於泡發時長不確定,操作過程不可見,食品安全和衛生風險不可控。 廣東當前高溫多雨,潮溼悶熱環境為椰毒假單胞菌繁殖和米酵菌酸毒素產生提供了溫床。米酵菌酸毒素耐高溫,普通烹飪無法破壞,食用後30分鐘至12小時內可引發噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈,重者致肝腎損傷甚或危及生命。 據悉,米酵菌酸中毒只需1毫克即可致命。對於米酵菌酸中毒,目前醫學上沒有解毒的特效藥,中毒後的死亡率極高。 記者搜索發現,近期,其他省市有市民因不當食用「泡發木耳」被緊急送醫。據媒體報導,今年6月,一位68歲的杭州老人吃了一小碟涼拌白木耳後出現了嚴重的急性肝衰竭、代謝性酸中毒,全身「換血」,搶救一周才保命。老人使用的白木耳為提前泡發好的,其只是略微焯水後便撈起食用。 廣東省市場監管部門提醒,食品經營者要嚴格按照保障食品安全與衛生要求規範銷售,從合法渠道採購木耳,嚴格進貨查驗並留存購貨憑證,確需泡發的,應使用乾淨容器並如實標註泡發起始時間且全程保持冷藏。建議主動避免從事高風險食品經營行為。 餐飲服務者要按餐飲服務食品安全操作規範要求加工木耳,按需泡發,泡發後應24小時內加工食用。建議消費者從正規渠道採購幹木耳,使用乾淨的容器和清潔的冷水自行泡發,最佳泡發時間1-2小時,泡發後立即烹飪食用。 此外,高溫天氣還要警惕各類溼米粉產品,同樣易被椰毒假單胞菌汙染。
哈爾濱8月4日電(記者 劉錫菊)2日,2025企業家太陽島年會在哈爾濱舉辦。作為年會的重要活動之一,「冰雪賦能發展文旅創引未來」冰雪經濟與特色文旅內涵式高質量發展論壇同日舉行。 2025企業家太陽島年會以「新質生產力:新智造新消費新生態」為主題,由新華社品牌工作辦公室、新華網、新華社黑龍江分社、哈爾濱馬迭爾文旅投資集團聯合主辦,哈爾濱會展博覽有限公司承辦。 近年來,國內旅遊市場百花齊放,新產品、新業態、新空間不斷推出,旅遊業加速進入更加繁榮的發展階段。全國現象級文旅城市「爾濱」依然熱度不減。 「藉助太陽島年會這一重要平臺,來自全國各地的企業家齊聚冰城,暢談合作願景,共享發展機遇,必將為文旅產業注入更多的市場活力與發展動能,加快形成四季繁榮、全年可遊的發展格局。」哈爾濱市人民政府副市長王波表示,依託良好的生態基礎、厚重的歷史沉澱和鮮明的地域特色,哈爾濱深入推進文化賦能與旅遊帶動相結合,持續豐富產品供給、優化服務場景、培育消費熱點。 黑龍江省既有綠水青山,又有冰天雪地,文化旅遊資源豐富、類型多樣,大力發展特色文化旅遊得天獨厚。黑龍江省文化和旅遊廳副廳長蔣興成表示,黑龍江省持續開展夏季避暑和冬季冰雪旅遊兩個「百日行動」,深度開發全譜系文旅產品,全鏈條提升「食住行遊購娛學」服務品質,完善基礎配套設施,升級全民「寵客」模式,探索出一條特色文化旅遊可持續、內涵式發展的新路子。 與會嘉賓圍繞新質生產力驅動文旅產業創新、持續釋放冰雪旅遊的輻射帶動效應、提升文旅品牌影響力、特色文旅內涵式高質量發展路徑等話題深入探討、碰撞思想、貢獻智慧,為賦能文旅產業高質量發展搭建對話交流平臺,更有效激發了產業蓬勃向上的新生動能。 在科技賦能與文化鑄魂的雙輪驅動下,「冰雪+」新業態正成為推動區域經濟的新增長點。本次論壇成功搭建了一個開放共享的交流平臺,匯聚政府部門、文旅企業、學術機構等全產業鏈的各方智慧,為構建四季繁榮的全域旅遊新格局開拓了更多新視野、新範式、新突破。(完)
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