關於「無菌蛋」的科學解讀 近期,市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」,吸引眾多消費者的目光,但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」,特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」,按照字面意義的理解,應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下,商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌),重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品,要經過貯運、銷售等環節,從科學客觀的角度來講,很難達到絕對「無菌」狀態。因此,「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹,現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」,「可生食雞蛋」是更為綜合的概念,需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施,確保無沙門氏菌等致病菌,同時滿足生食場景下更高的質量要求,如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看,「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求,同時要求可生食期在距生產日期15天之內,超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好,有的喜歡全熟雞蛋,有的喜歡溏心蛋,一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗,國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看,生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏,甚至帶來安全風險,熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣,更有利於防控微生物汙染的風險。因此,不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責,嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程,確保產品質量安全,特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源:「市說新語」微信公眾號
廣州8月12日電 (記者 張璐)記者12日從十五運會和殘特奧會廣州賽區獲悉,第十五屆全國運動會(以下簡稱「十五運會」)群眾比賽桌球項目決賽(以下簡稱「賽事」)8月11日在廣州決出男子團體與女子團體冠軍。在女子團體決賽中,北京隊以3:1力克重慶隊,首次登上最高領獎臺,這是本屆賽事的首枚金牌。在男子團體決賽中,河南隊以3:2險勝上海隊,同樣首次奪得該賽事金牌。 8月11日,第十五屆全國運動會群眾比賽桌球項目決賽現場。 (第十五屆全國運動會群眾賽事活動桌球競賽委員會供圖) 北京隊和重慶隊在女子團體小組賽中都獲得小組頭名,兩隊過關斬將在決賽中相遇。最終,北京隊在先失一盤的情況下連下三城,以3:1逆轉奪冠。 為北京隊扳平大比分的楊立健說:「我是第一次參加全運會的比賽,第一次站在這麼大的舞臺,然後取得這麼令人驕傲的成績,心情無比激動。金牌沉甸甸的,戴著特別開心,它設計很特別,外觀很漂亮,給人耳目一新的感覺。」 11日晚,男子團體決賽舉行。在前兩盤的爭奪中,上海隊與河南隊以2:0各得1分。隨後,比賽進入戲劇性的膠著狀態,連續三盤的比分都是以2:1實現逆轉。 在第三盤雙打比賽中,河南隊的潘京生/溫宇凱被上海隊的湯兵/柳延恆逆轉,河南隊以1:2落後上海隊。第四盤,河南隊選手範良軍以2:1逆轉上海隊選手嚴國忠,為河南隊扳平大比分。 在決勝盤的爭奪中,河南隊62歲的劉巖與上海隊61歲的左華榮各勝一局,決勝局12:12之後,劉巖連得兩分,鎖定勝局。最終,河南隊實現大逆轉,獲得金牌。 「我在參賽之前就知道團體賽決賽日是我60歲生日。河南隊打進決賽之後,我就想,不管怎麼說,在我生日這一天,我們一定要站上最高領獎臺。」一手拿著金牌,一手捧著吉祥物,範良軍表示,「最好的生日禮物就是獲得了金牌,為河南人民爭了光,為河南乒協爭了氣。」 至此,十五運會群眾比賽桌球項目團體比賽全部結束。男子團體前三名依次是河南隊、上海隊、廣東隊;女子團體前三名依次是北京隊、重慶隊、四川隊。(完)
免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前请核实。据此操作,风险自担。
93716
71
2025-11-18 21:14
27863
43
2025-11-18 21:14
62584
94
2025-11-18 21:14
54872
32
2025-11-18 21:14
13586
81
2025-11-18 21:14
38625
12
2025-11-18 21:14
18436
73
2025-11-18 21:14
84617
91
2025-11-18 21:14
85273
71
2025-11-18 21:14
19438
59
2025-11-18 21:14
92418
24
2025-11-18 21:14
85923
23
2025-11-18 21:14
17648
38
2025-11-18 21:14
61978
19
2025-11-18 21:14
96318
56
2025-11-18 21:14
57983
81
2025-11-18 21:14
25769
76
2025-11-18 21:14
27951
73
2025-11-18 21:14
69748
59
2025-11-18 21:14
39648
97
2025-11-18 21:14
96315
58
2025-11-18 21:14
57691
57
2025-11-18 21:14
51476
37
2025-11-18 21:14
13264
48
2025-11-18 21:14
96283
18
2025-11-18 21:14
92736
62
2025-11-18 21:14
46752
42
2025-11-18 21:14
51394
85
2025-11-18 21:14
98427
32
2025-11-18 21:14
94761
92
2025-11-18 21:14
31569
36
2025-11-18 21:14
58762
86
2025-11-18 21:14
82963
59
2025-11-18 21:14
12957
38
2025-11-18 21:14
67942
38
2025-11-18 21:14
21694
34
2025-11-18 21:14
63279
69
2025-11-18 21:14
34928
64
2025-11-18 21:14
38215
46
2025-11-18 21:14
84691
97
2025-11-18 21:14
79861
49
2025-11-18 21:14
72943
84
2025-11-18 21:14
41687
27
2025-11-18 21:14
81543
58
2025-11-18 21:14
91574
43
2025-11-18 21:14
17238
78
2025-11-18 21:14
79164
47
2025-11-18 21:14
39216
52
2025-11-18 21:14
62745
72
2025-11-18 21:14
65793
18
2025-11-18 21:14
13895
75
2025-11-18 21:14
61923
24
2025-11-18 21:14
95641
52
2025-11-18 21:14
| 青柠直播 | 富贵直播 |
| 魅影直播间 | |
| 暖暖直播 | 杏爱直播 |
| 凤蝶直播 | |
| 水仙直播 | 直播黄台app凤蝶 |
| 直播软件下载 | |
| 69美女直播 | 看少妇全黄a片直播 |
| 榴莲视频 | |
| 97播播 | 小妲己直播 |
| 就要直播 | |
| 成人抖阴 | 打开b站看直播 |
| 私密直播全婐app | |
| 趣爱直播 | 柠檬直播 |
| 桃花直播 | |
| 雪梨直播 | 少女6夜半直播nba |
| 婬色直播 | |
| 伊人下载 | 绿茶直播 |
| 小妲己直播 | |
| 小猫咪视频 | 魅影直播视频 |
| 极速直播 | |