清晨7點的曹楊職校中點實訓室裡,面點教師史祥忠已經開始了一天的訓練。揉面、拉抻、塑形……動作行雲流水,一氣呵成。這位2001年出生的年輕教師,不久前剛剛斬獲上海市第二屆職業技能大賽中式面點項目金獎,即將代表上海出徵第三屆全國職業技能大賽。「高中時選擇了學習烹飪,沒想到這條路越走越寬。」史祥忠回憶起自己的職業起點,眼中閃爍著光彩。在南京求學期間,他憑藉過硬的技能在大賽中脫穎而出,不僅獲得保送本科的機會,更成為學生們津津樂道的榜樣。「普陀區技能學習的氛圍挺好的。」如今,這位曾經的技能大賽受益者,在曹楊職校開始了他的教師生涯。在史祥忠眼中,面點製作經歷了「技術—藝術—文化」的三重認知躍遷。他不僅精研傳統技藝,更將普陀本地文化元素融入創作。「比如悅來芳的翻毛月餅工藝,我就將其運用到了油酥作品中,它們工藝上有很多相似的地方,我想用傳統非遺技藝重新演繹新中式面點的製作方法。」史祥忠作品這種創新精神也體現在他的教學中。「傳統優秀的技藝我們要保持,很多創新其實是在傳統基礎上的升級。」史祥忠經常在課堂上演示傳統作品,同時鼓勵學生參加各類比賽,拓展行業視野。「教學與比賽是相互成就的。」作為專業教師,史祥忠正在積極打造曹楊職校烹飪專業的人才梯隊。他帶學生參與備賽過程,分享實戰經驗,將行業最新動態引入課堂。「面對AI和機械化的衝擊,我們必須培養學生的核心競爭力。」在他看來,未來的技能人才不僅要會動手,更要懂營養配餐、健康飲食等理論知識。今年,史祥忠將迎來職業生涯的重要挑戰——代表上海市參加第三屆全國職業技能大賽。與以往不同,本屆國賽中式面點項目從原來的3個擴展到8個,新增龍鬚麵、發酵麵團象形麵點、麵塑等品類,考核內容更加全面,向選手提出了全新挑戰。「看到比賽文件時確實感到壓力不小,但轉念一想,這不正是提升自己的好機會嗎?」史祥忠坦言,像龍鬚麵等北方選手擅長的項目,對南方選手來說是個不小的挑戰。但很快他就調整好心態:「量變引起質變,這正是突破自我的好機會。」為此,他制定了嚴苛的訓練計劃:每天清晨7點到校,晚上11點離開,中間只有短暫休息。十分考驗臂力的龍鬚麵項目,別人通常需要兩個月掌握,他硬是通過高強度訓練在半個月內攻克。區人社局表示:「我們特別注重像史祥忠這樣的技能人才的培養,他們既能站在學生的角度改進教學方式、提高教學質量,又能以教師身份通過校企合作、各級競賽、行業交流等,不斷提高自身技能水平,相輔相成,為學校育人,推動行業技能人才隊伍不斷強化。」為了激勵更多青年、勞動者在技能賽道上越走越通暢,普陀區出臺了《關於進一步加強普陀區技能人才隊伍建設的實施辦法》,從「培訓-評價-獲證-選拔-發展」給予技能人才成長成才全方位的支持。展望未來,史祥忠目標明確:「首先提升自己的課程教學能力,同時多接觸行業比賽和發展。」在普陀區這片技能人才沃土上,像史祥忠這樣的技能新秀正在茁壯成長。他們用匠心傳承技藝,用創新點亮未來,用實際行動詮釋著「技能報國」的深刻內涵。正如史祥忠對學生的寄語:堅持下去,路會越走越寬。
圖為麥迪(右)和臺盤村村主任岑江龍互贈禮物。記者 瞿宏倫 攝 圖為麥迪在和小球員互動。記者 瞿宏倫 攝 圖為麥迪在和球迷互動。記者 瞿宏倫 攝 圖為麥迪接受「村BA」主持人採訪。記者 瞿宏倫 攝 圖為麥迪在和球迷互動。記者 瞿宏倫 攝
免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前请核实。据此操作,风险自担。
38791
45
2025-10-24 23:13
39845
36
2025-10-24 23:13
68243
28
2025-10-24 23:13
29185
62
2025-10-24 23:13
93126
32
2025-10-24 23:13
97521
93
2025-10-24 23:13
32917
15
2025-10-24 23:13
65193
61
2025-10-24 23:13
43598
16
2025-10-24 23:13
91834
52
2025-10-24 23:13
46917
61
2025-10-24 23:13
56724
73
2025-10-24 23:13
24581
17
2025-10-24 23:13
92385
17
2025-10-24 23:13
97581
97
2025-10-24 23:13
62814
12
2025-10-24 23:13
48937
34
2025-10-24 23:13
59683
36
2025-10-24 23:13
97635
25
2025-10-24 23:13
39812
71
2025-10-24 23:13
12937
47
2025-10-24 23:13
37146
89
2025-10-24 23:13
16274
69
2025-10-24 23:13
48572
34
2025-10-24 23:13
29865
97
2025-10-24 23:13
81735
73
2025-10-24 23:13
54729
65
2025-10-24 23:13
93481
28
2025-10-24 23:13
31724
84
2025-10-24 23:13
68432
46
2025-10-24 23:13
48169
84
2025-10-24 23:13
23964
58
2025-10-24 23:13
12968
19
2025-10-24 23:13
49275
14
2025-10-24 23:13
37154
48
2025-10-24 23:13
24593
96
2025-10-24 23:13
16928
14
2025-10-24 23:13
56832
84
2025-10-24 23:13
37965
91
2025-10-24 23:13
83652
86
2025-10-24 23:13
84769
15
2025-10-24 23:13
68157
61
2025-10-24 23:13
31598
69
2025-10-24 23:13
27168
35
2025-10-24 23:13
82463
23
2025-10-24 23:13
76453
68
2025-10-24 23:13
58164
23
2025-10-24 23:13
38264
54
2025-10-24 23:13
24657
47
2025-10-24 23:13
14572
98
2025-10-24 23:13
19874
79
2025-10-24 23:13
64219
24
2025-10-24 23:13
23894
59
2025-10-24 23:13
| 鲍鱼直播 | 蜜桃直播 |
| 花儿直播 | |
| 优直播 | 深夜直播 |
| 五楼直播 | |
| 妖精直播 | 桃子直播 |
| 巧克力直播 | |
| 凤蝶直播 | 迷笛直播 |
| 月神直播 | |
| 直播黄台app凤蝶 | 柠檬直播 |
| 嗨球直播 | |
| 尖叫之夜免费直播 | 六月直播 |
| 魅影看b站直播 | |
| 蜜桃直播 | 免费直播平台 |
| 成人性做爰直播 | |
| 婬色直播 | 仙凡直播 |
| 花间直播 | |
| 桃花app | 名模直播 |
| 伊人app | |
| 凤蝶直播 | 九球直播 |
| 国外b站刺激战场直播app | |