關於「無菌蛋」的科學解讀 近期,市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」,吸引眾多消費者的目光,但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」,特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」,按照字面意義的理解,應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下,商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌),重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品,要經過貯運、銷售等環節,從科學客觀的角度來講,很難達到絕對「無菌」狀態。因此,「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹,現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」,「可生食雞蛋」是更為綜合的概念,需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施,確保無沙門氏菌等致病菌,同時滿足生食場景下更高的質量要求,如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看,「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求,同時要求可生食期在距生產日期15天之內,超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好,有的喜歡全熟雞蛋,有的喜歡溏心蛋,一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗,國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看,生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏,甚至帶來安全風險,熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣,更有利於防控微生物汙染的風險。因此,不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責,嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程,確保產品質量安全,特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源:「市說新語」微信公眾號
揚州8月14日電 (朱曉穎 崔佳明)14日,微電影《向園而生》首映,在光影交錯中,尋找揚州園林的靈魂與韻味,在方寸庭院裡感受千年古城的傳統與創新。主辦方揚州市委網信辦和揚州市文聯相關負責人在舉行的新聞發布會上表示,「我們期待,《向園而生》能夠成為一扇窗口,吸引更多人走進揚州、讀懂揚州,讓『文藝賦能文旅』的願景照進現實。」 8月14日,江蘇揚州微電影《向園而生》首映,方寸庭院感受古城傳統與創新。 崔佳明 攝 「杭州以湖山勝,蘇州以市肆勝,揚州以園亭勝。」揚州是一座以園林而著稱的城市,素有「綠揚城郭」美譽,曾有「園林多是宅,車馬少於船」之說。隨著時代變遷,揚州園林從曾經的名門望族雅集之地逐漸融入百姓的生活日常,每一塊青磚、每一片黛瓦都訴說著古老的故事。如今,漫步揚州城,「園在城中、城在園中」處處是景和文化,古與新、喧囂與寧靜,相得益彰。 私家庭院是揚州園林文化的重要組成部分,承載著城市的歷史記憶和人文精神。微電影《向園而生》,是以揚州園林為主題,將鏡頭聚焦於藏在街巷深處的一座座私家庭院,以園主人故事串聯起揚州文化記憶,向外界充分展示揚州悠久的歷史文化和秀美風光,塑造揚州城市旅遊的新概念和新形象。 微電影《向園而生》時長17分鐘,歷時四個月製作完成。該片以明暗線結合的形式,講述把私家庭院改造成民宿的創業故事。主創團隊相關人員介紹,《向園而生》通過創業故事串聯起揚州的多處私家庭院和古典園林,用鏡頭展現了揚州庭院「方寸之間見乾坤」的獨特魅力。片頭從揚州新區的高樓立交、繁華車流,逐步切換到廣陵古城的青磚黛瓦、小橋流水,最後把鏡頭聚焦到有溫情的私家庭院,多角度展示揚州悠久的歷史、深厚的人文底蘊、豐富的美食文化,以及富有地方特色的非遺和民俗。(完)
免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前请核实。据此操作,风险自担。
48651
62
2025-11-10 09:35
85691
95
2025-11-10 09:35
41839
57
2025-11-10 09:35
71694
25
2025-11-10 09:35
73649
57
2025-11-10 09:35
38125
38
2025-11-10 09:35
51236
58
2025-11-10 09:35
74915
79
2025-11-10 09:35
29648
43
2025-11-10 09:35
85716
46
2025-11-10 09:35
84136
36
2025-11-10 09:35
13542
96
2025-11-10 09:35
68192
48
2025-11-10 09:35
34715
69
2025-11-10 09:35
17934
96
2025-11-10 09:35
19687
15
2025-11-10 09:35
23196
87
2025-11-10 09:35
39756
74
2025-11-10 09:35
26893
76
2025-11-10 09:35
49562
94
2025-11-10 09:35
35781
51
2025-11-10 09:35
59218
76
2025-11-10 09:35
82791
51
2025-11-10 09:35
68792
73
2025-11-10 09:35
89251
17
2025-11-10 09:35
39647
29
2025-11-10 09:35
56892
18
2025-11-10 09:35
16579
84
2025-11-10 09:35
17624
13
2025-11-10 09:35
62514
42
2025-11-10 09:35
64378
81
2025-11-10 09:35
78564
12
2025-11-10 09:35
76213
67
2025-11-10 09:35
23697
45
2025-11-10 09:35
96148
25
2025-11-10 09:35
29547
52
2025-11-10 09:35
25671
91
2025-11-10 09:35
93641
68
2025-11-10 09:35
59876
61
2025-11-10 09:35
27418
29
2025-11-10 09:35
94156
51
2025-11-10 09:35
61749
83
2025-11-10 09:35
63215
21
2025-11-10 09:35
67594
26
2025-11-10 09:35
54617
86
2025-11-10 09:35
94562
61
2025-11-10 09:35
26413
18
2025-11-10 09:35
39864
49
2025-11-10 09:35
41962
84
2025-11-10 09:35
28753
21
2025-11-10 09:35
24317
51
2025-11-10 09:35
25617
39
2025-11-10 09:35
| 桃花直播 | 蜜糖直播 |
| 咪咕直播 | |
| 春雨app直播免费看 | 花瓣直播 |
| 橙色直播 | |
| 私密直播全婐app免费 | 曼城直播 |
| 红桃直播 | |
| 香蕉app免费下载 | 花间直播 |
| 奇秀直播 | |
| 小猫咪视频 | 免费直播平台 |
| 绿茵直播 | |
| 苹果直播 | 魅影直播 |
| 名模直播 | |
| 妖精直播 | 鲍鱼直播 |
| 蜜桃app | |
| 国外b站刺激战场直播app | 妖姬直播 |
| 蝶恋直播 | |
| 迷笛直播 | 莲花直播 |
| 魅影视频 | |
| 抖音成人版 | 趣爱直播 |
| 蜘蛛直播 | |