一說到螺螄,大家肯定會想到柳州螺螄粉,憑藉著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數。這小小的螺螄是怎麼養出來的?螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序? 在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地,村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄。技術員介紹,螺螄一年可養兩季,螺螄苗經過四個月的時間就能成熟。 今年以來,該基地引用流動水養殖螺螄,不僅提升螺螄品質,還提高了產量。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來。 打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售。在柳州海吉星農貿市場,30家螺螄加工店一字排開,店主介紹,平均每天都要賣出1000斤。除了鮮螺,螺肉經過深加工,去殼曬乾後也可整袋對外銷售。據了解,在這個農貿市場,每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤。 對於製作一碗美味的螺螄粉而言,整顆的螺螄可以用來熬製湯底,螺肉也可以用作配菜,為螺螄粉增添新鮮口感。 據柳州市商務局的數據,2024年,柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入為759.6億元,同比增長13.4%,在全國各地遍布著4.9萬家螺螄粉實體店,預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區。 (央視財經)
8月10日,電影《東極島》路演活動在上海影城舉行。導演管虎、總製片人梁靜,以及主演朱一龍、吳磊等悉數到場,分享了影片創作過程中的幕後故事與心得體會。 電影《東極島》取材於二戰時期一段真實歷史,影片再現了東極島的中國漁民在炮火威脅下,殊死投身一場海上國際救援的動人故事。 吳磊表示,希望通過這部電影,讓更多人了解到83年前舟山漁民的英勇壯舉。 朱一龍則談及影片中自己一身肌肉的造型,他坦言不希望觀眾因為自己的身體狀態而出戲。為了儘可能貼近漁民的真實身體狀態,在電影拍攝期間,他把體脂率控制在九點幾。 導演管虎分享劇情細節時提到,影片結尾漁民扔掉槍枝的設計,是想傳遞一種反戰思想。 (視頻拍攝 張亨偉 視頻製作 樂小敏)
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