黃山8月13日電 (韓蘇原景彥榮)「這魚,聞著臭,吃著可真香!」13日,在黃山學院,一堂徽菜製作課熱鬧非凡。參加「徽風探源——2025華裔大學生中國文化體驗營」的32位來自美國、英國、菲律賓等12個國家的華裔大學生,正跟著烹飪名師,探尋臭鱖魚的製作奧秘。 8月13日,在黃山學院,幾位華裔大學生將親手烹製的臭鱖魚端到老師面前品嘗。韓蘇原 攝 在安徽研學之旅中,這道獨特徽菜成為他們解鎖徽文化大門的「神奇鑰匙」。徽菜作為中國八大菜系之一,以「重油、重色、重火功」聞名,臭鱖魚更是其中極具代表性的菜品。 製作現場,同學們躍躍欲試,從精細改刀開始,每一刀都小心翼翼,力求均勻。接著,將醃製好的臭鱖魚放入鍋中,隨著油溫升高,魚肉逐漸變得金黃,獨特香氣瀰漫開來。來自巴基斯坦的廖潔婷一邊翻動著鍋裡的魚,一邊興奮地說:「以前只在書本上看到過徽菜,沒想到自己能親手做臭鱖魚,太有意思了!」 當一盤盤熱氣騰騰的臭鱖魚端上桌,大家迫不及待地品嘗,鮮嫩的魚肉入口即化,味蕾的奇妙體驗讓他們對徽菜文化有了更深刻的認識。 「這條魚將成為我最難忘的研學記憶。」西班牙華裔學生盧佳源說。如果說臭鱖魚是舌尖上的徽文化,那麼在宏村的魚燈製作則是一場視覺與手工技藝的傳承。 在「中國畫裡鄉村」宏村,魚燈製作課則展現了徽州民俗的靈動之美。盧佳源全神貫注地進行魚燈彩繪:「每一片魚鱗都要勾勒出漸變效果,這比我想像中難得多。」指導老師介紹,這種起源於明代的傳統魚燈,承載著"年年有餘"的美好寓意。 8月11日,華裔大學生在宏村研學基地體驗製作魚燈。韓蘇原 攝 活動期間,學員們還參訪安徽創新館、體驗宣紙製作等。來自葡萄牙華裔學生田雅各在閉營儀式上表示:「這次的安徽之旅,對我來說是一段難忘的文化探索與科技發現之旅。黃山雲海的壯美、徽派建築的精緻、安徽人民的熱情好客,都讓我深深著迷,讓我對中國的認識更加立體而深刻。」 「我們會成為傳播安徽文化的『小魚燈』。」田雅各的結束語引來陣陣掌聲。(完)
本報訊(記者王薇)北京青年報記者昨日從市市場監管局獲悉,今年7月下旬以來,本市針對電動自行車經營性拼改裝等違法行為開展集中專項治理,嚴查銷售主體「五改五售」違法行為。專項治理以來,已立案查處「五改五售」違法行為30起,罰沒款15.63萬元,查扣違規車輛173輛。 據介紹,「五改」即改裝控制器、改裝遠光燈、改裝蓄電池、改裝電動機及改裝車篷(車廂);「五售」即銷售不符合強制性國家標準的電動自行車、銷售未取得強制性產品認證的電動自行車、銷售無產品合格證明的電動自行車、銷售本市產品目錄外電動自行車及銷售「三無」電動自行車配件。 專項治理以來,本市市場監管部門通過摸排蹲守打掉兩處職業改裝「黑窩點」,斬斷違法改裝車輛流通鏈條;通報屬地清理處置與市民車輛混放、路邊隱蔽銷售的「超標車」258輛,消除違規車輛銷售空間;督促、指導本市認證機構暫停、註銷、撤銷電動自行車認證證書216張,阻斷問題車型在全國範圍生產、銷售,推動生產企業提升車輛「防篡改」性能;開展網絡銷售平臺全天候監測,指導各平臺清除、下架電動自行車解碼器、改裝配件、超亮遠光燈等違規銷售連結和「解限速」違規教程視頻357條,強化線上線下一體化監管。 市市場監管局提示廣大消費者,違法改裝電動自行車行為嚴重影響交通安全和消防安全,改裝後的車輛電池和電氣線路容易過載發熱、絕緣老化;車輛超速、超重容易駕駛失控;改裝的遠光燈亮度過強,容易使相對方向行駛的車輛和行人造成瞬間視覺「盲區」,導致事故發生。如果發現違法改裝電動自行車線索,請及時向屬地市場監管部門反映舉報,共同消除身邊安全隱患。
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