羊城晚報訊 記者吳珊、通訊員粵市監報導:吃個涼拌木耳,一家四口「中毒」?8月11日,廣東省市場監督管理局發布食品安全消費提醒。近期,發現個別經營者預先泡發好木耳再進行銷售。長時間浸泡木耳會極大增加椰毒假單胞菌繁殖和產生米酵菌酸毒素的風險,由於泡發時長不確定,操作過程不可見,食品安全和衛生風險不可控。 廣東當前高溫多雨,潮溼悶熱環境為椰毒假單胞菌繁殖和米酵菌酸毒素產生提供了溫床。米酵菌酸毒素耐高溫,普通烹飪無法破壞,食用後30分鐘至12小時內可引發噁心、嘔吐、腹瀉、頭暈,重者致肝腎損傷甚或危及生命。 據悉,米酵菌酸中毒只需1毫克即可致命。對於米酵菌酸中毒,目前醫學上沒有解毒的特效藥,中毒後的死亡率極高。 記者搜索發現,近期,其他省市有市民因不當食用「泡發木耳」被緊急送醫。據媒體報導,今年6月,一位68歲的杭州老人吃了一小碟涼拌白木耳後出現了嚴重的急性肝衰竭、代謝性酸中毒,全身「換血」,搶救一周才保命。老人使用的白木耳為提前泡發好的,其只是略微焯水後便撈起食用。 廣東省市場監管部門提醒,食品經營者要嚴格按照保障食品安全與衛生要求規範銷售,從合法渠道採購木耳,嚴格進貨查驗並留存購貨憑證,確需泡發的,應使用乾淨容器並如實標註泡發起始時間且全程保持冷藏。建議主動避免從事高風險食品經營行為。 餐飲服務者要按餐飲服務食品安全操作規範要求加工木耳,按需泡發,泡發後應24小時內加工食用。建議消費者從正規渠道採購幹木耳,使用乾淨的容器和清潔的冷水自行泡發,最佳泡發時間1-2小時,泡發後立即烹飪食用。 此外,高溫天氣還要警惕各類溼米粉產品,同樣易被椰毒假單胞菌汙染。
武漢8月14日電 (武一力 楊保華 伍開勝)「森林警長」翻山越嶺檢查古樹名木有無盜採;「河湖警長」通過步巡和紅外攝像儀空巡,24小時保護野生麋鹿和江豚種群……記者14日從湖北省公安廳獲悉,近年來,湖北「生態警務」顯成效,破壞環境資源保護類犯罪案件、非法採砂案件、涉漁刑案全面下降。 為了保護生態,湖北公安機關聯合相關部門推進護水、護山、護漁、護林、護鳥行動。 在打擊涉野生動物犯罪方面,湖北公安機關精選環食藥偵、刑偵、網安等警力,培育打擊犯罪「尖刀隊」。2024年年底,襄陽市公安局襄州區分局從一條群眾舉報線索入手,抓獲2名嫌疑人。襄州警方組織多警種成立破案「尖刀隊」,繼續深挖線索,抓獲廣東、廣西、貴州、浙江、湖北等地嫌疑人14名,並查獲國家一級保護野生動物黃胸鵐2016隻。至此,這條非法獵捕、運輸、收購野生動物犯罪鏈條被打掉。 在古樹名木保護方面,去年12月,湖北建立起省市縣鄉四級「林長+森林警長」,對全省6.8萬株散生古樹定期體檢巡查,對75.8萬株群狀古樹定期無人機巡查。 在嚴打涉江河湖泊違法犯罪方面,2017年底,湖北在全國率先實施「河湖警長」制,由省市縣鄉四級公安機關主官分別對應擔任各級河湖警長。目前,全省有近1600名「河湖警長」。 據統計,今年1月至7月,湖北省破壞環境資源保護類犯罪案件數量同比下降35.7%,長江湖北段非法採砂現發案件同比下降25.4%,涉漁刑案同比下降24.1%。(完)
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