8月8日電 據「市說新語」微信公眾號消息,近期,市場監管總局在北京、上海、廣州、深圳等全國24個大中城市,對200餘家大眾關注度高、網絡點評活躍的網紅餐廳開展專項抽檢,涵蓋中餐、西餐、火鍋、燒烤等多種業態。 本次專項抽檢覆蓋網紅餐廳各類熱銷菜品,以及蔬菜、肉類、調味品等原輔料和消毒餐具等,共完成抽檢500批次。重點檢測群眾關心的蔬菜、畜禽肉的農獸藥殘留,醬醃菜、粉絲粉條的食品添加劑,以及食用油、調味品的過氧化值等質量指標。在抽樣時,同步對餐廳環境衛生、從業人員健康證明、餐廳餐飲服務資質等進行檢查。 抽檢結果顯示,網紅餐廳食品總體安全狀況穩定,火鍋底料、辣椒粉、鴨血等均未檢出違規添加非食用物質問題,餐廳的自製菜品也未檢出致病菌。但抽檢中也發現存在以下問題,需引起關注:姜、蔥、豆芽檢出噻蟲胺等農藥殘留超標,其中在湖北一家餐廳抽檢的蔥中檢出禁用農藥克百威;淡水魚、豬黃喉、牛蛙中檢出恩諾沙星等獸藥殘留超標,其中在廣東一家餐廳抽檢的活魚中檢出禁用藥物孔雀石綠;個別火鍋店粉條疑似摻雜使假,未檢出配料表標識的紅薯澱粉;個別餐廳存在食品和非食品混放、廚房工作人員未佩戴口罩廚帽、冷藏冷凍儲存的食材溫度未達標等問題。此外,還有個別餐廳檢出消毒餐具大腸菌群和陰離子合成洗滌劑超標,可能是餐具消毒溫度、時間不足或者衝洗不乾淨等原因所致。 對本次專項抽檢發現的不合格樣品,市場監管總局已督促屬地市場監管部門開展核查處置,嚴控食品安全風險,壓實企業食品安全主體責任。下半年,市場監管總局將持續開展餐飲領域抽檢,全力保障人民群眾餐飲消費安全。
北京8月10日電 (記者 應妮)「書山問渠——趙彥國書印展」日前在中國美術館開幕。作為中國美術館策劃與研究專題系列展,該展共展出藝術家近年來創作的書法篆刻作品三十餘件(組)。 趙彥國作品。中國美術館供圖 書法方面,既有以清雅行書書寫的自作詩文,又有以恣肆草書創作的經典名篇;篆刻方面,展出篆刻原石三十餘方及印蛻,印風古樸厚重、蒼茫雅逸。此外,趙彥國的古籍批註和讀書筆記多隨興而發,文質兼美,體現出一位師古、研古、融古、變古的當代書家所必備的綜合修養。 趙彥國現任江蘇省文化館黨總支書記、館長,江蘇省非物質文化遺產保護中心主任,為文化和旅遊部優秀專家、江蘇省政府參事室特約研究員、江蘇省有突出貢獻的中青年專家,精研書史及書學理論,以堅實學術支撐起創作根基。他的書法秉持「文氣為書法最大底氣」的美學核心,主張「詩書養氣」,常以傳統詩詞歌賦、名句箴言等為書寫內容,又多自作詩文隨筆,與古通息、以文養書,彰顯時代精神,呈現出「文氣」底色、「雅正」格局、「自然」質感。 據悉,該展將在中國美術館持續展出至8月12日。(完)
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