倫敦8月12日電 (歐陽開宇 李可奕)英國政府8月12日發布消息,宣布一系列針對北愛爾蘭的重大投資計劃,旨在夯實該地區經濟發展基礎,推動長期繁榮。此次投資是英國政府「變革計劃」的重要組成部分,涉及創意產業、國防、安全等多個領域。 據英國官方披露,新投資包括3.1億英鎊用於北愛爾蘭的「城市與增長協議」,該資金將重點支持高增長行業;1.37億英鎊專門用於打擊準軍事組織和有組織犯罪,以消除投資障礙、創造更安全的發展環境。 此外,軍工企業泰雷茲集團將向北愛爾蘭國防產業投資1億英鎊,擴建設施並新增至多200個就業崗位,助力該地區國防製造業發展。 此次投資中,北愛爾蘭行政部門還將獲得自《貝爾法斯特協議》籤署以來最大規模的實際撥款。同時,貝爾法斯特和德裡-倫敦德裡將從「地方創新合作基金」中獲得至少3000萬英鎊,用於推動本地主導的創新項目。 北愛爾蘭事務大臣希拉蕊·本恩指出,北愛爾蘭在先進位造、網絡安全、國防及創意產業等領域具備世界級優勢,且能接入歐盟市場,政府將通過持續投資助力其釋放發展潛力。(完)
關於「無菌蛋」的科學解讀 近期,市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」,吸引眾多消費者的目光,但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」,特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」,按照字面意義的理解,應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下,商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌),重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品,要經過貯運、銷售等環節,從科學客觀的角度來講,很難達到絕對「無菌」狀態。因此,「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹,現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」,「可生食雞蛋」是更為綜合的概念,需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施,確保無沙門氏菌等致病菌,同時滿足生食場景下更高的質量要求,如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看,「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求,同時要求可生食期在距生產日期15天之內,超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好,有的喜歡全熟雞蛋,有的喜歡溏心蛋,一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗,國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看,生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏,甚至帶來安全風險,熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣,更有利於防控微生物汙染的風險。因此,不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責,嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程,確保產品質量安全,特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源:「市說新語」微信公眾號
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