雪梨8月9日電 (記者 薄雯雯)當地時間8日下午,中國駐雪梨總領館舉辦「歌頌和平,唱響未來」走進總領館活動。澳大利亞20餘所學校大中小學生等300餘人參加。 當地時間8月8日,澳大利亞雪梨,中國駐雪梨總領館舉辦「歌頌和平,唱響未來」走進總領館活動。活動期間,澳大利亞青少年觀看舞獅、合唱等文藝表演,體驗書法、投壺等中國文化互動項目。 記者 薄雯雯 攝 活動中,中澳青少年共唱和平與友誼之歌,欣賞川劇變臉、舞獅、合唱等文藝表演,體驗書法、投壺等中國文化互動項目。 「我很喜歡川劇變臉表演,太酷了,不知道他是如何做到的。」來自聖伊格內修斯男校的哈德森說。今年16歲的哈裡當天表演了舞龍,贏得現場陣陣歡呼與掌聲。他說:「這是我第一次來到中國駐雪梨總領館,今天的活動太棒了,開場表演令人驚嘆,特別是舞獅表演我很喜歡。」 當地時間8月8日,澳大利亞雪梨,中國駐雪梨總領館舉辦「歌頌和平,唱響未來」走進總領館活動。活動期間,澳大利亞青少年觀看舞獅、合唱等文藝表演,體驗書法、投壺等中國文化互動項目。 記者 薄雯雯 攝 在書法體驗區,許多澳大利亞青少年手握毛筆,在宣紙上一筆一畫地寫下「和平」「友誼」「合作」等詞語。 中國駐雪梨總領事王愚在致辭環節中表示,今年是中國人民抗日戰爭暨世界反法西斯戰爭勝利80周年,在這場保衛人類和平與正義的偉大鬥爭中,中澳兩國人民都作出重要貢獻。我們要格外珍惜今日的和平。「我們期待同澳各界攜手,推動中澳青少年深入交流、增進理解、共同成長,成為推動中澳關係向好發展,守護人類和平的未來力量。」(完)
關於「無菌蛋」的科學解讀 近期,市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」,吸引眾多消費者的目光,但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」,特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」,按照字面意義的理解,應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下,商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌),重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品,要經過貯運、銷售等環節,從科學客觀的角度來講,很難達到絕對「無菌」狀態。因此,「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹,現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」,「可生食雞蛋」是更為綜合的概念,需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施,確保無沙門氏菌等致病菌,同時滿足生食場景下更高的質量要求,如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看,「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求,同時要求可生食期在距生產日期15天之內,超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好,有的喜歡全熟雞蛋,有的喜歡溏心蛋,一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗,國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看,生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏,甚至帶來安全風險,熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣,更有利於防控微生物汙染的風險。因此,不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責,嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程,確保產品質量安全,特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源:「市說新語」微信公眾號
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