關於「無菌蛋」的科學解讀 近期,市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」,吸引眾多消費者的目光,但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」,特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」,按照字面意義的理解,應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下,商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌),重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品,要經過貯運、銷售等環節,從科學客觀的角度來講,很難達到絕對「無菌」狀態。因此,「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹,現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」,「可生食雞蛋」是更為綜合的概念,需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施,確保無沙門氏菌等致病菌,同時滿足生食場景下更高的質量要求,如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看,「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求,同時要求可生食期在距生產日期15天之內,超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好,有的喜歡全熟雞蛋,有的喜歡溏心蛋,一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗,國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看,生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏,甚至帶來安全風險,熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣,更有利於防控微生物汙染的風險。因此,不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責,嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程,確保產品質量安全,特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源:「市說新語」微信公眾號
合肥8月8日電 安徽省應急管理廳和安徽省氣象局8日聯合發布強降雨和強對流天氣防禦提示。 據安徽省氣象部門預報,8月8日至13日沿江江北多降水過程,其中8日沿淮淮北局部大雨到暴雨,並伴有30~50毫米/小時、局部60毫米/小時以上的短時強降水和8級左右的雷暴大風等強對流天氣,9日至11日沿淮到沿江和12日江北的部分地區有大雨,局部暴雨。影響範圍為合肥、淮北、亳州、宿州、蚌埠、阜陽、淮南、滁州、六安。 防範要求 1.各地各有關部門要高度警惕強降雨的不確定性和突發性,密切關注天氣變化,加強與氣象部門滾動會商,精準研判小尺度極端天氣風險,加密短臨監測預警,多渠道發布預警信息,落實預警「叫應」和應急響應聯動措施。 2.突出防範城鄉內澇,加強城市下穿橋隧、地下空間、易澇積水區(路段)、危舊房屋等隱患排查,嚴格落實「關停撤」措施;強化強降雨區中小河流、中小水庫、尾礦庫等巡查防守;皖北地區要嚴防旱澇急轉,做好農田清溝瀝水、閘壩泵站調度。 3.強化山洪地質災害防禦,加強涉山涉水旅遊景區景點、網紅打卡地、施工營地、山洪災害危險區、地質災害隱患點、山區道路、跨河橋梁等重點部位風險隱患排查和公眾風險提示,嚴格按照「四個一律」要求,果斷轉移危險區人員。 4.強化高空和水上作業、吊索橋梁、臨時搭建物、簡易構築物、塔吊、遊樂設施、農業設施等風險排查整治,落實防風加固等安全管理措施。交通運輸、海事、農業農村等部門做好江河湖庫運輸船舶、漁船、渡口等防風工作。 5.做好應急排澇隊伍前置備勤和固定泵站、移動排澇設備運行準備,確保一旦發生城鄉積澇,及時開機排澇,及時排除澇水。落實24小時值班值守,強化信息報送,突發險情第一時間上報。(完)
免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前请核实。据此操作,风险自担。
96815
79
2026-01-01 02:12
37421
74
2026-01-01 02:12
63491
75
2026-01-01 02:12
57328
23
2026-01-01 02:12
28534
28
2026-01-01 02:12
95264
87
2026-01-01 02:12
53972
84
2026-01-01 02:12
29415
12
2026-01-01 02:12
23684
62
2026-01-01 02:12
48926
13
2026-01-01 02:12
86439
24
2026-01-01 02:12
42538
83
2026-01-01 02:12
35819
46
2026-01-01 02:12
49268
75
2026-01-01 02:12
59234
51
2026-01-01 02:12
54312
92
2026-01-01 02:12
76159
15
2026-01-01 02:12
76942
13
2026-01-01 02:12
23961
48
2026-01-01 02:12
19673
15
2026-01-01 02:12
53829
24
2026-01-01 02:12
26987
35
2026-01-01 02:12
16923
94
2026-01-01 02:12
42583
71
2026-01-01 02:12
72346
89
2026-01-01 02:12
37615
41
2026-01-01 02:12
93526
15
2026-01-01 02:12
14863
32
2026-01-01 02:12
48572
27
2026-01-01 02:12
74865
17
2026-01-01 02:12
84937
96
2026-01-01 02:12
71248
93
2026-01-01 02:12
76218
48
2026-01-01 02:12
52641
14
2026-01-01 02:12
73641
83
2026-01-01 02:12
23851
34
2026-01-01 02:12
31246
37
2026-01-01 02:12
74983
51
2026-01-01 02:12
58942
34
2026-01-01 02:12
98716
69
2026-01-01 02:12
41926
82
2026-01-01 02:12
49561
46
2026-01-01 02:12
67849
67
2026-01-01 02:12
18375
84
2026-01-01 02:12
49852
12
2026-01-01 02:12
57418
75
2026-01-01 02:12
63479
84
2026-01-01 02:12
67235
84
2026-01-01 02:12
95218
36
2026-01-01 02:12
65283
97
2026-01-01 02:12
92871
39
2026-01-01 02:12
59813
26
2026-01-01 02:12
54928
81
2026-01-01 02:12
| 国外b站刺激战场直播app | 花间直播 |
| 成人免费直播 | |
| 伊对免费下载 | 九球直播 |
| 樱花直播nba | |
| 色花堂直播 | 鲍鱼直播 |
| 凤凰网直播 | |
| 嗨球直播 | 么么直播 |
| 色花堂直播 | |
| 快猫 | 彼岸直播 |
| 黑白直播体育 | |
| 就要直播 | 四季直播 |
| 夜月直播www成人 | |
| 五楼直播 | 色花堂直播 |
| 春雨直播 | |
| 橙色直播 | 杏仁直播 |
| 么么直播 | |
| 么么直播 | 婬色直播 |
| 奇秀直播 | |
| 花蝴蝶app直播 | 比心直播 |
| 密桃直播 | |