銀川8月9日電 題:寧夏奶產業「花式」上新 「入圈」年輕市場 作者 石羽佳 連日來,「秋天的第一杯奶茶」成為社交平臺上的熱門詞條,中國年輕消費群體對新式茶飲品類的熱情持續高漲。 8月9日,由寧夏夏進乳業打造的「nice茶」飲品店,以及由金河乳業打造的「山下有牛」飲品店店內人頭攢動,「賀蘭山下新鮮現打」等標語十分吸睛。「山下有牛」飲品店店員告訴記者,目前店內酸奶類飲品較受歡迎,許多年輕人都是衝著「寧夏本地奶源」賣點來的,期待喝到新鮮、健康的飲品。 圖為由金河乳業打造的「山下有牛」飲品店正。 石羽佳 攝 「茫茫沙海」酸奶、「青巖疊雪」牛乳茶、奶油巧克力枸杞……今年以來,寧夏牛奶產業開啟了「花式」上新模式,涉足奶茶、餐飲等新領域,這些具有寧夏本地特色的產品在年輕群體中成為「頂流」。 艾媒諮詢數據顯示,2024年中國新式茶飲市場規模達到3547.2億元(人民幣,下同),到2028年有望突破4000億元。「本土奶企涉足奶茶領域對寧夏奶產業轉型發展具有重大意義。」寧夏奶產業協會會長羅曉瑜表示,從「B端供應鏈到C端消費場景」的跨越探索之路,既是在消費升級浪潮中的創新探索,也是寧夏奶企構建全產業鏈競爭力的戰略突破。 寧夏地處「黃金奶源帶」,是中國重要的優質奶業基地之一,也是全國生鮮乳主產區,乳製品加工產值達200億元。然而,近兩年受生鮮乳價格下跌等不利影響,寧夏奶產業遭受衝擊。 為擺脫行業困境,寧夏各地及奶企聚焦年輕市場,多路突圍,各有招數。 5月28日,2025吳忠全國生態牛乳美食烹飪邀請賽啟幕,參賽選手用牛乳為輔料製作醒獅面點(資料圖)。 記者 於晶 攝 在吳忠市利通區,一桌創意研發的「生態牛乳宴」正推動奶產業與餐飲、文旅等產業深度融合。5月,2025吳忠全國生態牛乳美食烹飪邀請賽在利通區舉辦,來自全國的烹飪名廚,現場研創了熱菜、麵點、湯羹等多個品類的牛乳美食。「酸奶南瓜杯」「椰香牛奶糕」等甜品備受食客們的關注。 「奶產業是利通區的『白金』產業,2025吳忠全國生態牛乳美食烹飪邀請賽的成功舉辦,是利通區產業突圍的一次關鍵嘗試。」利通區委副書記、政府區長王照陸表示,從「喝牛奶」到「吃牛奶」,拓展餐飲消費場景是推動產業鏈延伸、價值鏈升級的關鍵路徑,下一步將推動牛乳相關菜單進入本地餐飲體系。 除拓展新消費場景外,提高產品附加值也成為寧夏奶產業發展的重點。2023年,瑞幸咖啡與貴州茅臺聯名推出的「醬香拿鐵」爆火,其中所使用的白酒風味厚乳來自寧夏塞尚乳業。 近年來,寧夏塞尚乳業已成為多家知名食品企業長期穩定的合作夥伴。寧夏塞尚乳業有限公司董事長閆建國表示,未來還將研發「輕爽型酸奶」、奶啤等新產品,擁抱年輕消費者。「寧夏擁有高品質的奶源,我們希望通過生產出高附加值產品,讓寧夏乳品走向全國、走向全球。」(完)
江蘇鹽城8月14日電 題:「韓風鹽韻」吸引近萬名韓國人常居鹽城 記者 谷華 早上9時,韓國公務員安大植準時來到江蘇鹽城經開區的中韓文化客廳,整理剛從韓國寄來的書籍和文創產品,開始一天的工作。 7月3日,安大植在中韓文化客廳內展示蔚山廣域市南區吉祥物。記者 谷華 攝 自1993年首個韓資項目落戶以來,鹽城廣泛開展對韓合作。如今,鹽城是江蘇與韓國合作最密切、韓資企業最集聚的城市,聚集了現代起亞、SK、摩比斯等百餘家韓資企業。 2017年12月,中韓(鹽城)產業園獲批設立。為策應產業園建設,鹽城經開區打造了中韓文化客廳。組織中韓經典影視金曲分享會、韓國電影鑑賞、中韓藝術展演、中韓青年交流會……自開業以來,中韓文化客廳一直致力於推進文化、藝術交流,同時著力於推動文化產業與地方經濟互促發展,持續加強中韓人文交流。 2021年5月,鹽城市與蔚山廣域市南區締結為友好城市(區),雙方已開展6輪公務員互派交流項目。2023年,安大植被派遣到鹽城,主要負責雙方交往的溝通對接工作。 安大植說,鹽城讓他感受到家鄉般的親切。這裡的大街小巷韓語路牌標識隨處可見,中韓文化國際街區、中韓文化廣場等「韓風鹽韻」深度交融,近萬名韓國人在這裡工作生活,已經把鹽城當作「第二故鄉」。 鹽城市外辦亞洲處處長顧其軍介紹,近年來,鹽城與蔚山廣域市南區通過多種形式在教育、經濟、媒體等領域開展交流互動,友好往來日益密切,經濟合作不斷加強。 便利的交通往來也吸引著越來越多的韓國遊客到鹽城觀光旅遊。「看了丹頂鶴和麋鹿。鹽城太美了,不虛此行。」韓國遊客崔在英說。韓國石鍋拌飯、梅花肉泡菜火鍋……鹽城街頭的數百家韓式餐廳讓鹽城人在家門口就可以嘗到地道的韓式美味,在此生活的韓國人也可隨時撫慰鄉愁。 鹽城邊檢站邊防檢查處處長姚立介紹,今年上半年,鹽城空港口岸共查驗入出境韓國籍人員超1萬人次,同比增長68.3%,不少韓國旅客在周末「打飛的」來到鹽城賞美景、品美食。 7月3日,安大植在中韓文化客廳內介紹韓式服裝。 記者 谷華 攝 每逢周末,安大植都會到中韓文化客廳為在鹽城生活的韓國兒童輔導韓語。「我不但教孩子們學習韓語,自己也在學習寫漢字和講普通話。」安大植說。工作之外,他也不遺餘力地向韓國朋友推介鹽城,每當有韓國訪問團前來,他都樂意做嚮導。 「我很快要退休了,未來我想通過圖片、短視頻等形式,將我在鹽城的所見所聞分享給更多的韓國人。」安大植這樣規劃著自己的退休生活。(完)
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