一說到螺螄,大家肯定會想到柳州螺螄粉,憑藉著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數。這小小的螺螄是怎麼養出來的?螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序? 在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地,村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄。技術員介紹,螺螄一年可養兩季,螺螄苗經過四個月的時間就能成熟。 今年以來,該基地引用流動水養殖螺螄,不僅提升螺螄品質,還提高了產量。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來。 打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售。在柳州海吉星農貿市場,30家螺螄加工店一字排開,店主介紹,平均每天都要賣出1000斤。除了鮮螺,螺肉經過深加工,去殼曬乾後也可整袋對外銷售。據了解,在這個農貿市場,每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤。 對於製作一碗美味的螺螄粉而言,整顆的螺螄可以用來熬製湯底,螺肉也可以用作配菜,為螺螄粉增添新鮮口感。 據柳州市商務局的數據,2024年,柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入為759.6億元,同比增長13.4%,在全國各地遍布著4.9萬家螺螄粉實體店,預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區。 (央視財經)
河南安陽8月12日電 (記者 闞力)「之前學習的甲骨文都忘了,現在回爐重造。」臺灣網絡博主林宛妘近日隨參訪團在「甲骨文之鄉」河南安陽觸摸文字「活化石」,從甲骨文「家」字解讀兩岸文化同源。 連日來,林宛妘等一行逾20人在大陸多個古都城市交流參訪,赴安陽文字探源是他們最期待的行程之一。 作為臺灣知識類網絡博主,林宛妘日常習慣在社交平臺分享自己所見所聞。此行,她將溫習甲骨文作為重點。從中國文字博物館到殷墟博物館,她仔細觀察、記錄甲骨文字,「我計劃梳理一篇關於甲骨文的博文分享在社交平臺上」。 林宛妘說,安陽博物館系統呈現的漢字演變史充滿藝術性,比如甲骨文「家」字是屋頂下有豬,寓意古人家裡養了豬就紮根了,「對『家』的釋義,古今相通」。 在書法老師指導下,林宛妘和同伴商寧真提筆蘸墨,模仿書寫「家」「福」「樂」等甲骨文。商寧真告訴記者:「從小學三年級跟隨父親學習書法,寫過楷書、草書,但寫甲骨文還是第一次,古人設計得極具美感。」 同樣對甲骨文「家」字興趣濃厚的商寧真認為,「家」不僅是棲身之所,更是人們生命的起點和落葉歸根之處。無論是簡體字還是繁體字,都是由古老的甲骨文演變而來,這裡也是漢字的「老家」。(完)
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