【牢記囑託·看見美好中國】傳承弘揚千年史詩 守好民族寶貴財富
2026-01-21 22:56 1,954次浏览一說到螺螄，大家肯定會想到柳州螺螄粉，憑藉著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數。這小小的螺螄是怎麼養出來的？螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序？ 在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地，村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄。技術員介紹，螺螄一年可養兩季，螺螄苗經過四個月的時間就能成熟。 今年以來，該基地引用流動水養殖螺螄，不僅提升螺螄品質，還提高了產量。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來。 打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售。在柳州海吉星農貿市場，30家螺螄加工店一字排開，店主介紹，平均每天都要賣出1000斤。除了鮮螺，螺肉經過深加工，去殼曬乾後也可整袋對外銷售。據了解，在這個農貿市場，每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤。 對於製作一碗美味的螺螄粉而言，整顆的螺螄可以用來熬製湯底，螺肉也可以用作配菜，為螺螄粉增添新鮮口感。 據柳州市商務局的數據，2024年，柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入為759.6億元，同比增長13.4%，在全國各地遍布著4.9萬家螺螄粉實體店，預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區。 (央視財經)
侯齊 攝 上一圖集 （抗戰勝利80周年）探訪「裡斯本丸」號營救地浙江東極 戰火中情誼在後代延續 下一圖集 甘肅榆中強降雨引發山洪災害 武警官兵迅速展開救援 中國新聞網 1/5 8月8日，受強降雨天氣影響，劉家峽水庫迎來本年度最強沙情，國網甘肅劉家峽水電廠迅速應對，開啟「異重流」排沙作業，有效化解沙峰來襲。監測數據顯示，8日6時30分，洮河紅旗水文站泥沙含量升至434千克每立方米，創今年新高。為最大限度減少水庫泥沙淤積及泥沙對發電機組過流部件的磨蝕，劉家峽水電廠向調度申請提門排沙，於8日7時14分開啟洮河口排沙洞8號門排沙，此次排沙作業將根據洮河入庫流量及沙情決定落門時間。圖為航拍劉家峽電廠開啟「異重流」排沙作業。 【編輯：韋俊龍
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