一說到螺螄,大家肯定會想到柳州螺螄粉,憑藉著酸、辣、鮮、香、燙、爽的獨特風味圈粉無數。這小小的螺螄是怎麼養出來的?螺螄從田間地頭到餐桌又經歷了哪些工序? 在柳州柳江區裡高鎮的一家螺螄養殖基地,村民們正在忙著從池塘裡打撈螺螄。技術員介紹,螺螄一年可養兩季,螺螄苗經過四個月的時間就能成熟。 今年以來,該基地引用流動水養殖螺螄,不僅提升螺螄品質,還提高了產量。目前已經帶動了100多位村民共同投入到養殖和加工中來。 打撈起來的螺螄接著會被送到批發市場進行加工和批發銷售。在柳州海吉星農貿市場,30家螺螄加工店一字排開,店主介紹,平均每天都要賣出1000斤。除了鮮螺,螺肉經過深加工,去殼曬乾後也可整袋對外銷售。據了解,在這個農貿市場,每天僅螺螄的加工交易量就高達5萬斤。 對於製作一碗美味的螺螄粉而言,整顆的螺螄可以用來熬製湯底,螺肉也可以用作配菜,為螺螄粉增添新鮮口感。 據柳州市商務局的數據,2024年,柳州螺螄粉全產業鏈銷售收入為759.6億元,同比增長13.4%,在全國各地遍布著4.9萬家螺螄粉實體店,預包裝柳州螺螄粉更是遠銷全球30多個國家和地區。 (央視財經)
為紀念中國人民抗日戰爭暨世界反法西斯戰爭勝利80周年,深切緬懷抗戰先烈,傳承偉大抗戰精神,8月13日,長寧區退役軍人事務局組織以「銘記烽煙崢嶸史 賡續淞滬忠勇魂」為主題的軍人家庭紅色尋訪活動,轄區20餘個現役、退役軍人家庭齊聚一堂,踏上了一段追尋烽火記憶、傳承紅色基因的莊嚴旅程。尋訪隊伍首先來到上海雙擁工作展覽館。展館內,一幅幅展現「軍愛民、民擁軍」深厚情誼的歷史圖片,一件件記錄著軍人榮譽與軍屬奉獻的珍貴實物,生動詮釋了軍政軍民團結如一人的光榮傳統。在講解員的講解下,軍人家庭深入了解了上海雙擁工作的光輝歷程與感人篇章。孩子們在模擬飛行、模擬射擊等互動體驗中,不僅感受到軍事科技的魅力,更深刻理解了軍人肩上的責任與榮光。隨後,尋訪隊伍奔赴上海淞滬抗戰紀念館。作為全面記錄「八一三」淞滬會戰的重要史跡地,軍人家庭重點參觀了「血沃淞滬——『八一三』淞滬會戰主題展」和「艱苦卓絕——上海抗戰與世界反法西斯戰爭主題展」,豐富的歷史文物、翔實的文獻資料及震撼的多媒體場景,再現了中國軍民同仇敵愾、浴血奮戰的壯烈史詩。大家在彈痕累累的鋼梁、泛黃的家書遺物前駐足凝視,尤其在全景畫館身臨其境的視聽呈現中,深刻體悟了抗戰的艱苦卓絕與民族精神的偉大不朽。在莊嚴肅穆的紀念廣場,兩位軍人子女代表以清澈而堅定的聲音,訴說著對抗戰英烈英勇無畏的崇敬之情,表達了對父輩軍人精神的深刻理解與傳承決心:「觸摸歷史,更知和平珍貴;銘記忠魂,我輩當自強!」本次尋訪活動,不僅是一次跨越時空的歷史對話,更是一堂生動的國防教育與家國情懷課。
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