關於「無菌蛋」的科學解讀 近期,市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」,吸引眾多消費者的目光,但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」,特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」,按照字面意義的理解,應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下,商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌),重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品,要經過貯運、銷售等環節,從科學客觀的角度來講,很難達到絕對「無菌」狀態。因此,「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹,現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」,「可生食雞蛋」是更為綜合的概念,需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施,確保無沙門氏菌等致病菌,同時滿足生食場景下更高的質量要求,如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看,「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求,同時要求可生食期在距生產日期15天之內,超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好,有的喜歡全熟雞蛋,有的喜歡溏心蛋,一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗,國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看,生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏,甚至帶來安全風險,熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣,更有利於防控微生物汙染的風險。因此,不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責,嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程,確保產品質量安全,特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源:「市說新語」微信公眾號
成都8月14日電 (堯欣雨 呂楊)14日下午,成都世運會市場開發與文化活動專場發布會在世運會主媒體中心新聞發布廳舉行。發布會現場,成都世運會執委會宣傳部(開閉幕式部)專職副部長高怡強介紹,自8日啟動以來,世運廣場通過文藝展演、體育互動、非遺體驗、科技展示等多元形式,為市民遊客與國際友人呈現了兼備國際表達與巴蜀韻味的文化盛宴,已累計吸引超13000人次參與。 新聞發布會現場。記者 呂楊 攝 世運廣場是世運會期間在成都世界園藝博覽園精心打造的一個城市活力空間。據高怡強介紹,8日-17日的每日18:00至21:30,世運廣場主舞臺成為文化交融的核心區域。「在世運廣場上,我們設置了體育項目展示體驗區和主辦城市文化展示區、美食區、舞臺區、贊助商和特許商品區、城市科技創新成果展示區、儀式活動區等功能板塊,集文化體驗、體育互動、商業消費於一體,形成了『遊、購、娛』一站式的體驗鏈。」 世運村內,每日都會開展豐富多元的文化活動。成都世運會執委會世運村部專職副部長蘇波介紹,目前世運村A區開展了中國非遺、中醫藥文化等互動體驗活動,讓參賽客群沉浸式體驗書畫、繩編、蜀繡、剪紙、中醫推拿、脈診等獨具中華傳統文化魅力的項目,每天超過900人次參與;同時還打造了「漢語橋」中文學習互動體驗區,現場指導境外客群朋友學說中國話、學寫漢字、學唱中國歌、學起中國名、學做中國菜,受到了境外運動員的廣泛青睞,日均有超過600人次熱情參與。「從8日開始,我們還在世運村內分時段和場景每天組織開展多場的露天演出活動,累計有3000餘人次參與,成為村內最受歡迎的互動交流活動。」蘇波說道。 同時,為了讓來蓉參賽的運動員、技術官員等近距離地感受成都魅力,成都世運會執委會以公園城市、時尚商圈、煙火成都為主線,甄選了17個點位串聯成7條城市文化觀光體驗線路,供來蓉的運動員和嘉賓們自由選擇。 「這幾天到世運村A區、B區城市文化體驗活動服務臺,諮詢報名城市文化體驗活動的朋友可以說是絡繹不絕。」成都世運會執委會城市工作服務部負責人汪鋒介紹,該活動自3日開展以來,已經有超過2200名運動員和嘉賓報名參與了城市文化體驗活動的線路。其中,「國寶粉絲探訪之旅」線路最受青睞。 此外,成都所有國有A級旅遊景區針對世運會的運動員、志願者等群體推出系列優惠政策,同時針對購買世運會賽事門票的觀眾本人,推出了憑世運會賽事門票可享受景區門票折扣等優惠活動。「大家可通過成都文旅的公眾號、各景區景點等渠道查詢。我們熱忱邀請運動員、嘉賓朋友們,在比賽、工作之餘,參加到城市文化體驗活動中來,切身感受成都這座城市的魅力,把收穫與體驗向家人、朋友們分享。」汪鋒說道。(完)
免责声明:本文内容与数据仅供参考,不构成投资建议,使用前请核实。据此操作,风险自担。
76189
97
2025-12-22 13:53
68523
83
2025-12-22 13:53
74253
58
2025-12-22 13:53
75916
16
2025-12-22 13:53
84352
91
2025-12-22 13:53
57694
41
2025-12-22 13:53
85416
31
2025-12-22 13:53
26541
94
2025-12-22 13:53
17439
53
2025-12-22 13:53
98517
84
2025-12-22 13:53
85217
56
2025-12-22 13:53
96827
97
2025-12-22 13:53
45976
98
2025-12-22 13:53
38459
75
2025-12-22 13:53
17265
63
2025-12-22 13:53
47698
63
2025-12-22 13:53
32981
51
2025-12-22 13:53
89416
41
2025-12-22 13:53
74231
54
2025-12-22 13:53
57328
15
2025-12-22 13:53
42195
13
2025-12-22 13:53
19374
18
2025-12-22 13:53
39215
52
2025-12-22 13:53
34279
71
2025-12-22 13:53
37418
54
2025-12-22 13:53
52679
34
2025-12-22 13:53
43796
93
2025-12-22 13:53
97526
79
2025-12-22 13:53
71529
49
2025-12-22 13:53
49136
42
2025-12-22 13:53
81629
38
2025-12-22 13:53
89765
63
2025-12-22 13:53
93274
28
2025-12-22 13:53
12369
57
2025-12-22 13:53
64352
79
2025-12-22 13:53
56927
65
2025-12-22 13:53
57193
47
2025-12-22 13:53
57398
63
2025-12-22 13:53
64728
98
2025-12-22 13:53
14357
64
2025-12-22 13:53
37689
69
2025-12-22 13:53
84537
23
2025-12-22 13:53
75163
41
2025-12-22 13:53
46173
91
2025-12-22 13:53
63872
14
2025-12-22 13:53
15268
27
2025-12-22 13:53
87621
61
2025-12-22 13:53
25934
34
2025-12-22 13:53
43596
37
2025-12-22 13:53
47963
68
2025-12-22 13:53
24937
92
2025-12-22 13:53
73982
68
2025-12-22 13:53
| 妖姬直播 | 暖暖直播 |
| 奇秀直播 | |
| 蜘蛛直播 | 抖音成人版 |
| 青稞直播 | |
| 青稞直播 | 9i安装下载 |
| 私密直播全婐app免费 | |
| 桃花直播 | 桔子直播 |
| 夜魅直播 | |
| 看b站a8直播 | 香蕉app免费下载 |
| 魅影9.1直播 | |
| 柠檬直播 | 月神直播 |
| 魅影9.1直播 | |
| 黄播 | 魅影5.3直播 |
| 魅影看b站直播 | |
| 西甲直播 | 小白兔直播 |
| 伊人直播 | |
| 69美女直播 | 青草直播 |
| 柚子直播 | |
| 魅影直播 | 抖音成人版 |
| 仙凡直播 | |