8月15日電 據國家統計局網站消息,7月份,規模以上工業增加值同比實際增長5.7%(增加值增速均為扣除價格因素的實際增長率)。從環比看,7月份,規模以上工業增加值比上月增長0.38%。1—7月份,規模以上工業增加值同比增長6.3%。 分三大門類看,7月份,採礦業增加值同比增長5.0%,製造業增長6.2%,電力、熱力、燃氣及水生產和供應業增長3.3%。 分經濟類型看,7月份,國有控股企業增加值同比增長5.4%;股份制企業增長6.5%,外商及港澳臺投資企業增長2.8%;私營企業增長5.0%。 分行業看,7月份,41個大類行業中有35個行業增加值保持同比增長。其中,煤炭開採和洗選業增長4.2%,石油和天然氣開採業增長4.1%,農副食品加工業增長5.6%,酒、飲料和精製茶製造業增長0.1%,紡織業增長1.7%,化學原料和化學製品製造業增長7.2%,非金屬礦物製品業下降0.6%,黑色金屬冶煉和壓延加工業增長8.6%,有色金屬冶煉和壓延加工業增長6.8%,通用設備製造業增長8.4%,專用設備製造業增長3.8%,汽車製造業增長8.5%,鐵路、船舶、航空航天和其他運輸設備製造業增長13.7%,電氣機械和器材製造業增長10.2%,計算機、通信和其他電子設備製造業增長10.2%,電力、熱力生產和供應業增長3.4%。 分產品看,7月份,規模以上工業623種產品中有335種產品產量同比增長。其中,鋼材12295萬噸,同比增長6.4%;水泥14557萬噸,下降5.6%;十種有色金屬681萬噸,增長2.2%;乙烯312萬噸,增長9.1%;汽車251.0萬輛,增長8.4%,其中新能源汽車117.6萬輛,增長17.1%;發電量9267億千瓦時,增長3.1%;原油加工量6306萬噸,增長8.9%。 7月份,規模以上工業企業產品銷售率為97.1%,同比下降0.2個百分點;規模以上工業企業實現出口交貨值12904億元,同比名義增長0.8%。
關於「無菌蛋」的科學解讀 近期,市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」,吸引眾多消費者的目光,但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」,特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」,按照字面意義的理解,應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下,商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌),重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品,要經過貯運、銷售等環節,從科學客觀的角度來講,很難達到絕對「無菌」狀態。因此,「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹,現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」,「可生食雞蛋」是更為綜合的概念,需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施,確保無沙門氏菌等致病菌,同時滿足生食場景下更高的質量要求,如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看,「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求,同時要求可生食期在距生產日期15天之內,超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好,有的喜歡全熟雞蛋,有的喜歡溏心蛋,一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗,國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看,生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏,甚至帶來安全風險,熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣,更有利於防控微生物汙染的風險。因此,不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責,嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程,確保產品質量安全,特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源:「市說新語」微信公眾號
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