銘記勝利榮光，攜手共創和平未來
2026-01-02 18:55 5,498次浏览關於「無菌蛋」的科學解讀 近期，市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」，吸引眾多消費者的目光，但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」，特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」，按照字面意義的理解，應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下，商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌)，重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品，要經過貯運、銷售等環節，從科學客觀的角度來講，很難達到絕對「無菌」狀態。因此，「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹，現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」，「可生食雞蛋」是更為綜合的概念，需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施，確保無沙門氏菌等致病菌，同時滿足生食場景下更高的質量要求，如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看，「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求，同時要求可生食期在距生產日期15天之內，超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好，有的喜歡全熟雞蛋，有的喜歡溏心蛋，一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗，國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看，生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏，甚至帶來安全風險，熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣，更有利於防控微生物汙染的風險。因此，不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責，嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程，確保產品質量安全，特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源：「市說新語」微信公眾號
今年是中國人民抗日戰爭暨世界反法西斯戰爭勝利80周年，在日本宣布無條件投降80周年紀念日前夕，日本學者松野誠也向廣東省檔案館捐贈一批侵華日軍在香港侵佔和偽造中國法幣有關日文文件電報檔案。近期，廣東省檔案館組織專家對其進行鑑定和全文翻譯。 這批日文檔案揭示了侵華日軍佔領香港後，1942年前8個月侵佔並偽造中國法幣的總體情況、流向、使用情況、使用規則等史實，充分說明侵華日軍「偽鈔戰」罪行不再限於口述史料和中方記載，具備了日方形成的原始檔案記錄的證實。 (總臺記者 陳惠婷)
免责声明：本文内容与数据仅供参考，不构成投资建议，使用前请核实。据此操作，风险自担。
黄瓜直播
「活动」首次登录送新手大礼包
- 软件大小: 829.49MB
- 最后更新: 2026-01-02 18:55
- 最新版本: v2.16.10.17
- 文件格式: apk
- 应用分类:ios-Android 咪咕直播
- 使用语言: 中文
- : 需要联网
- 系统要求: 1.79以上
客服热线：131-2943-1876
大鱼直播类似软件
猜你喜欢
-
2026-01-02 18:55
-
2026-01-02 18:55
-
2026-01-02 18:55
-
2026-01-02 18:55
-
2026-01-02 18:55
-
2026-01-02 18:55
-
2026-01-02 18:55
-
2026-01-02 18:55
-
2026-01-02 18:55
-
2026-01-02 18:55
-
2026-01-02 18:55
45
86174
78
2026-01-02 18:55
17568
54
2026-01-02 18:55
58216
91
2026-01-02 18:55
81462
97
2026-01-02 18:55
47852
37
2026-01-02 18:55
95283
32
2026-01-02 18:55
17342
53
2026-01-02 18:55
57463
81
2026-01-02 18:55
67948
32
2026-01-02 18:55
28763
56
2026-01-02 18:55
56892
72
2026-01-02 18:55
36598
18967
82
54879
68157
37165
94327
62514
85632
36
96
86