工信部全力組織搶修恢復甘肅蘭州市榆中縣等受災地區通信設施
2025-12-22 15:18 8,287次浏览8月14日電 據國家鐵路局網站消息，2025年7月份，全國鐵路客貨運量穩步提升，運輸安全持續穩定，有效滿足了暑期旅客出行和貨物保供需求。 客運方面。進入暑期以來，學生流、旅遊流、探親流等出行需求旺盛，鐵路客流保持高位。7月份，全國鐵路完成旅客發送量4.55億人，同比增長6.6%；完成旅客周轉量1770.69億人公裡，同比增長5.7%。今年前7個月，全國鐵路完成旅客發送量26.91億人，同比增長6.7%；完成旅客周轉量9766.50億人公裡，同比增長3.3%。 圖1 2022—2025年1—7月全國鐵路旅客發送量 圖源：國家鐵路局網站 圖2 2022—2025年1—7月全國鐵路旅客周轉量 圖源：國家鐵路局網站 貨運方面。7月份，全國鐵路完成貨運發送量4.52億噸，同比增長4.5%；完成貨運周轉量3042.17億噸公裡，同比增長6.5%。從分品類運輸情況看，7月份，全國鐵路發送煤炭2.35億噸、貨櫃0.93億噸，同比分別增長3.3%、16.4%，重點物資運輸保障有力，為國民經濟平穩運行提供了有力支撐。 今年前7個月，全國鐵路固定資產投資完成4330億元，同比增長5.6%，鐵路規劃建設高效推進。
關於「無菌蛋」的科學解讀 近期，市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」，吸引眾多消費者的目光，但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」，特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」，按照字面意義的理解，應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下，商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌)，重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品，要經過貯運、銷售等環節，從科學客觀的角度來講，很難達到絕對「無菌」狀態。因此，「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹，現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」，「可生食雞蛋」是更為綜合的概念，需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施，確保無沙門氏菌等致病菌，同時滿足生食場景下更高的質量要求，如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看，「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求，同時要求可生食期在距生產日期15天之內，超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好，有的喜歡全熟雞蛋，有的喜歡溏心蛋，一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗，國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看，生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏，甚至帶來安全風險，熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣，更有利於防控微生物汙染的風險。因此，不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責，嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程，確保產品質量安全，特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源：「市說新語」微信公眾號
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