中國多部門聯合發文 加強協同保護長江
2026-03-13 04:51 6,175次浏览黃山8月13日電 (韓蘇原景彥榮)「這魚，聞著臭，吃著可真香！」13日，在黃山學院，一堂徽菜製作課熱鬧非凡。參加「徽風探源——2025華裔大學生中國文化體驗營」的32位來自美國、英國、菲律賓等12個國家的華裔大學生，正跟著烹飪名師，探尋臭鱖魚的製作奧秘。 8月13日，在黃山學院，幾位華裔大學生將親手烹製的臭鱖魚端到老師面前品嘗。韓蘇原 攝 在安徽研學之旅中，這道獨特徽菜成為他們解鎖徽文化大門的「神奇鑰匙」。徽菜作為中國八大菜系之一，以「重油、重色、重火功」聞名，臭鱖魚更是其中極具代表性的菜品。 製作現場，同學們躍躍欲試，從精細改刀開始，每一刀都小心翼翼，力求均勻。接著，將醃製好的臭鱖魚放入鍋中，隨著油溫升高，魚肉逐漸變得金黃，獨特香氣瀰漫開來。來自巴基斯坦的廖潔婷一邊翻動著鍋裡的魚，一邊興奮地說：「以前只在書本上看到過徽菜，沒想到自己能親手做臭鱖魚，太有意思了！」 當一盤盤熱氣騰騰的臭鱖魚端上桌，大家迫不及待地品嘗，鮮嫩的魚肉入口即化，味蕾的奇妙體驗讓他們對徽菜文化有了更深刻的認識。 「這條魚將成為我最難忘的研學記憶。」西班牙華裔學生盧佳源說。如果說臭鱖魚是舌尖上的徽文化，那麼在宏村的魚燈製作則是一場視覺與手工技藝的傳承。 在「中國畫裡鄉村」宏村，魚燈製作課則展現了徽州民俗的靈動之美。盧佳源全神貫注地進行魚燈彩繪：「每一片魚鱗都要勾勒出漸變效果，這比我想像中難得多。」指導老師介紹，這種起源於明代的傳統魚燈，承載著"年年有餘"的美好寓意。 8月11日，華裔大學生在宏村研學基地體驗製作魚燈。韓蘇原 攝 活動期間，學員們還參訪安徽創新館、體驗宣紙製作等。來自葡萄牙華裔學生田雅各在閉營儀式上表示：「這次的安徽之旅，對我來說是一段難忘的文化探索與科技發現之旅。黃山雲海的壯美、徽派建築的精緻、安徽人民的熱情好客，都讓我深深著迷，讓我對中國的認識更加立體而深刻。」 「我們會成為傳播安徽文化的『小魚燈』。」田雅各的結束語引來陣陣掌聲。(完)
北京8月15日電 (記者 應妮)由西城區文化和旅遊局主辦的2025「打卡鼓西 漫步斜街」文化消費活動15日在線上率先啟動。 本次活動將從8月中旬持續至10月底，分為線上線下兩大板塊：8月以線上活動為主，依託「雲鼓西」小程序實現線上線下打卡聯動；9月至10月則聚焦線下，陸續開展惠民市集、文化探訪、演藝快閃、國際獨角戲劇節等系列文化消費體驗活動。 2025「打卡鼓西，漫步斜街」文化消費活動海報。 西城區文化和旅遊局供圖 市民和遊客登錄「雲鼓西」小程序，即可獲取「探訪名人故居」「漫步古蹟高牆」等主題打卡攻略，在線領取多家商戶的專屬折扣福利券，參與「文化遺產賞鼓今」闖關遊戲，開啟一場便捷又豐富的文化漫遊之旅。目前，小程序已匯聚100多家優質商戶和文博場所，涵蓋老北京特色美食、文創潮店、非遺體驗、劇場演出、博物館及文化空間等多種類型，覆蓋鼓樓西大街、北中軸線及什剎海片區的熱門打卡點，推薦西城區優質的文旅資源。 9月份，報領讀鼓西·海外團組文旅探訪活動，鼓西文化市集、鼓西快閃節目、第三屆鼓樓西「國際獨角戲劇節」等線下活動也將陸續與市民、遊客見面，將通過線上線下互動，實現文旅消費雙線融合，讓市民、遊客體驗一場看得見、摸得著的文旅消費盛宴。 西城區文旅局相關負責人表示，作為「中國大運河」與「北京中軸線」兩項世界文化遺產的交匯處，鼓樓西大街是西城區「城之源、都之始、河之端」文化標識的重要載體之一，自2022年以來，活動已連續舉辦三屆。如今，「打卡鼓西」成為市民、遊客體驗京味文化的熱門選擇，更成為西城區展示老城保護更新成果的重要品牌；業態從傳統餐飲、零售擴展到文創體驗、研學服務等多元類型，街區從「單一消費」轉向「複合體驗」，消費活力顯著提升；連續三屆開展的「鼓西共創合伙人計劃」，形成了「商戶有發展、遊客有收穫、居民有認同」的共贏模式。(完)
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