據內蒙古烏蘭察布融媒體消息,8月9日,山鄉美(察哈爾右翼後旗)文化旅遊有限公司發布《關於文明遊覽烏蘭哈達火山群的重要提示》稱,近期,網傳視頻顯示有人攜帶鏟子在烏蘭哈達火山群區域挖掘,聲稱發現「瑪瑙和黃金」。對此,烏蘭察布市自然資源局正式回應並明確: 不存在黃金礦藏:當地不具備黃金成礦條件; 地表有少量瑪瑙:可撿拾地表散落的小瑪瑙留念; 嚴禁挖掘行為:禁止攜帶鏟子等工具進行任何挖掘! 「挖掘行為會在地表留下坑洞,嚴重破壞脆弱的草原生態,每一處傷痕都需要漫長的時間才能恢復。」上述提示呼籲遊客,「只撿拾地表散落物,絕不挖掘。不攜帶鏟子、鎬頭等工具進入核心區。發現破壞行為,請立即聯繫景區舉報。」 公開資料顯示,烏蘭哈達火山景區位於烏蘭察布市察右後旗境內,火山群佔地面積約260平方公裡,分布著30餘座時代不同、大小不一、形態各異的火山。火山活動始於約2.6萬年前,休眠距今約6000年。烏蘭哈達火山是內蒙古高原南緣全新世(距今約1.17萬年)所發現的有過噴發的唯一火山群。 另據察哈爾右翼後旗融媒體中心8月7日消息,在暑期旅遊熱潮帶動下,烏蘭哈達火山地質公園迎來旅遊旺季。作為2015年《中國國家地理》評選的「中國最美火山」之一,這裡獨特的火山地貌與遼闊草原景觀吸引了全國遊客探秘,景區日均接待量突破3萬人,較去年同期增長25%,旅遊市場持續升溫。據了解,烏蘭哈達火山群旅遊旺季預計持續至9月中旬。 (央視新聞客戶端)
關於「無菌蛋」的科學解讀 近期,市面上出現聲稱「安全無菌、食用更放心」的「無菌蛋」,吸引眾多消費者的目光,但也有人對「無菌」的聲稱提出質疑。為幫助消費者科學認知「無菌蛋」,特作如下科學解讀。 「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹 「無菌蛋」聲稱的「無菌」,按照字面意義的理解,應該是雞蛋殼內外都沒有細菌。通常情況下,商家聲稱的「無菌蛋」需要經過特殊殺菌處理(如巴氏殺菌),重點是通過技術手段消除蛋內可能存在的致病菌(主要是沙門氏菌)。但雞蛋作為一種食用農產品,要經過貯運、銷售等環節,從科學客觀的角度來講,很難達到絕對「無菌」狀態。因此,「無菌蛋」這一聲稱並不嚴謹,現行相關標準也沒有「無菌蛋」這一概念。 「無菌蛋」不同於「可生食雞蛋」 相比「無菌蛋」,「可生食雞蛋」是更為綜合的概念,需要嚴格落實養殖、生產、儲運等各個環節的安全控制措施,確保無沙門氏菌等致病菌,同時滿足生食場景下更高的質量要求,如無腥味、蛋黃流動性好等。目前我國尚未制定可生食雞蛋的國家標準。從T/CAI 008—2021《可生食雞蛋》團體標準的規定看,「可生食雞蛋」對養殖環節、初加工環節以及產品的理化指標、微生物限量、致病菌限量以及農獸藥殘留等各個方面都有嚴格的要求,同時要求可生食期在距生產日期15天之內,超出15天後應熟制後食用。 建議特殊人群避免生食雞蛋 消費者食用雞蛋有不同的喜好,有的喜歡全熟雞蛋,有的喜歡溏心蛋,一些消費者享受生食雞蛋的獨特風味和感官體驗,國際上一些國家或地區的消費者也有生食雞蛋的習慣。從食品安全風險防控的角度來看,生雞蛋可能降低消化吸收利用效率或引起過敏,甚至帶來安全風險,熟制雞蛋(如炒蛋、煎蛋、煮蛋等)更符合我國消費者食用雞蛋習慣,更有利於防控微生物汙染的風險。因此,不建議嬰幼兒、老年人、孕婦等免疫力或消化能力低下人群生食雞蛋。 雞蛋經營者要切實履行食品安全第一責任人的職責,嚴格控制養殖、初加工、銷售等過程,確保產品質量安全,特別是不要作「無菌蛋」這種不嚴謹的聲稱。 來源:「市說新語」微信公眾號
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